Kako zdravi so jajčevci in ali so lahko škodljivi?

Jajčevci so izjemno zdrava zelenjava, ki vsebuje številne vitamine in minerale, ki telesu zagotavljajo potrebno prehrano. Lastnosti te zelenjave so bile ugotovljene za upočasnitev procesa staranja telesa, kar zagotavlja dolgoživost in zdravje ljudi. Podrobneje vam bomo povedali, za kaj so jajčevci dobri. Ali lahko škodijo telesu.

Zgodovina jajčevcev

Znano je, da so domovina te zelenjave tropske regije Indije. V srednjem veku je v Evropi jajčevci veljal za redko čezmorsko zelenjavo, ki so jo takrat redko jedli. Šele v petnajstem in šestnajstem stoletju so v Španiji, Grčiji začeli aktivno gojiti jajčevce in kmalu se je ta zelenjava razširila po Evropi.

Jajčevci so kljub svojemu južnemu izvoru hladno odporni, kar omogoča enostavno gojenje tudi v pogojih hladnega evropskega podnebja. Danes obstaja na desetine, celo sto različnih sort in hibridov jajčevcev, ki se razlikujejo po svoji obliki, barvi, okusu in vsebnosti nekaterih elementov v sledovih.

O "jabolkih stekline"

Ta zelenjava je bila znana v starodavnem Rimu in starodavni Grčiji. Takrat so bile zdravstvene koristi jajčevcev dvomljive, sami pa so jih poimenovali "stekla jabolka". Veljalo je, da lahko njihovo prehranjevanje izzove izgubo uma. Zato so bili v Evropi dolga leta negativni glede možnosti uporabe te zelenjave. Šele v obdobju renesanse se je ta zelenjava začela aktivno gojiti v Španiji, kar je znatno povečalo njeno kmetijsko vrednost.

Katere vitamine lahko najdemo v jajčevcih

Celuloza in lupina sadeža sta izjemno koristni za zdravje. Vsebuje topne sladkorje, beljakovine, vlaknine, kalcij in vitamine skupine B, PP, C. Prav zaradi vsebnosti te zelenjave v vitaminu skupine PP ga je priporočljivo jesti ljudem, ki bi radi prenehali kaditi. Ta vitamin se v telesu sintetizira v nikotinsko kislino, kar zmanjšuje hrepenenje po cigaretah. Vitamin C pozitivno vpliva na zaščitne lastnosti telesa, imunski sistem.

Vitamini skupine B, ki jih vsebujejo jajčevci, so potrebni za pravilno regeneracijo celic, prenos prehrane po telesu. Zato so izjemno koristne za zdravje - v prehrano jih je treba vključiti kot izdelke, ki vsebujejo vitamine te skupine.

Zdravilni učinek

Jajčevec vsebuje lahko prebavljive zdrave minerale, ki telo hitro nasičijo in obnovijo naravne kazalce regeneracije celic v telesu. Ta zelenjava vsebuje tudi hranila - pozitivno vplivajo na stanje srca, ledvic, jeter, sečil in na številne druge notranje organe. Uživanje te zelenjave ima celovit zdravilni učinek. Hkrati je jajčevci izjemno okusna jed, ki lahko ohrani koristi tudi po zamrzovanju ali toplotni obdelavi. Kalorična vrednost te zelenjave je 28 kilokalorij na 100 gramov izdelka.

Prednosti jajčevcev

Dolgoživost Zelenjava

Na vzhodu so starodavni še poznali prednosti jajčevcev za upočasnitev staranja, zato so ga pogosto imenovali zelenjava dolgoživosti. Koristne lastnosti jajčevcev pojasnjujejo edinstveni mikroelementi, ki aktivirajo aktivnost celic in preprečujejo njihovo vedenje in staranje. Povejmo še, da so na osnovi ekstraktov jajčevcev nastali številni kozmetični izdelki, koristijo z izboljšanjem videza kože, podaljšanjem njene mladosti.

Čistilne lastnosti

Uporaba jajčevcev se manifestira z redno uporabo, kar vam omogoča učinkovito odstranjevanje oteklin in odstranjevanje soli iz telesa. Ta zelenjava očisti telo in nas reši različnih toksinov, škodljivih toksinov. Danes, ko pogosto jemo nedonosno hrano, je ta lastnost jajčevcev vredna svoje teže v zlatu. Znana je tudi sposobnost tega izdelka za čiščenje črevesja, žolčnih vodov. Redni vnos te zelenjave izboljša delovanje jeter, čisti ledvice od soli in kamnov..

Boji se proti slabemu holesterolu

Jajčevec je priporočljivo jesti ljudem, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni, pa tudi bolezni srčno-žilnega sistema. Ta zelenjava koristi z normalizacijo holesterola, kar preprečuje razvoj nevarnih bolezni..
Po mnenju nutricionistov je prednost jajčevcev v tem, da tako kot noben drug prehranski izdelek pomaga pri soočanju z visokim holesterolom, s čimer odpravlja potrebo po jemanju dodatnih tablet in zdravil. Priporočljivo je jesti jajčevce, da preprečimo razvoj ateroskleroze, koronarne bolezni srca.

Spodbuja nastajanje krvi

Mikroelementi, vsebovani v tej zelenjavi, lahko zvišajo raven hemoglobina v krvi, kar prispeva k hematopoezi. Zato to zelenjavo imenujejo eno najboljših živil za ljudi, ki trpijo za slabokrvnostjo in slabokrvnostjo. Jajčevci priporočamo tudi vključitev v prehrano nosečnic. Oskrbuje jih z vsemi potrebnimi elementi v sledovih, odpravlja toksikozo in druge neprijetne manifestacije nosečnosti.

Vsebnost kalorij

Jajčevci vsebujejo minimalno količino kalorij, medtem ko vsebujejo pektin in vlaknine, ki jih telo praktično ne prebavi. Zato z uživanjem jajčevcev ne morete samo izboljšati svojega telesa, ampak se celo spoprijeti s težavo odvečne teže. Številni nutricionisti vsekakor priporočajo, da to zelenjavo vključite v različne diete za hujšanje. Med drugim ta zelenjava izboljšuje metabolizem, kar vam omogoča normalizacijo črevesja. Daje občutek sitosti, medtem ko se oseba ne zgosti, telo pa prejme vse potrebne elemente v sledovih in vitamine.

Bakterijske lastnosti

Nedavne študije so pokazale antiseptične, bakterijske lastnosti jajčevcev. Njegova redna uporaba v hrani vam omogoča, da se znebite akutnih in kroničnih okužb. Možna je tudi zunanja uporaba te zelenjave v obliki kaše iz celuloze za celjenje razjed in ran na koži..

Kulinarični pomen jajčevcev

Treba je opozoriti, da jajčevci niso le precej uporabni, ampak tudi okusna zelenjava. Večina jedi vključuje toplotno obdelavo zelenjave, zato se iz nje pripravi stranska jed ali se uporabi glavni prehrambeni proizvod. Jajčevec ohranja vse svoje koristne vitamine, elemente v sledeh tudi po toplotni obdelavi. To odpira velike možnosti za uporabo te zelenjave pri kuhanju.

Ne pozabite: pri cvrtju meso jajčevca nagiba olje. Zato je priporočljivo, da narezane rezine potopite v hladno vodo deset minut pred začetkom toplotne obdelave. Meso absorbira vlago in med toplotno obdelavo ne bo več absorbiralo olja, katerega presežek lahko škoduje našemu telesu.

Vem tudi: sama sveža zelenjava lahko leži v hladilniku več tednov. Z daljšim rokom trajanja začnejo gniti, okus se poslabša, kmalu pa žetev popolnoma odpade.

Kako lahko ta zelenjava škoduje telesu

Prezrela zelenjava

Samo prezrelo sadje te zelenjave lahko telesu škodi. Prezrelo sadje vsebuje veliko količino strupene snovi solanin, ki se ponavadi nabira v notranjih organih in zastruplja celice človeškega telesa. Zato jejte samo dozorelo, pravočasno pobrano sadje jajčevcev, ki telesu ne bo škodovalo.
Določiti prezgodaj plod ni težko. Ima temen pecelj, njegova koža je prekrita s številnimi pikami, kaša pa vsebuje veliko število semen.

Presežna ponudba

Ta izdelek pozitivno vpliva na stanje prebavil. Pri prenajedanju pa lahko opazimo nekatere negativne posledice in škodo. Torej je na primer zgaga, povečana tvorba plinov, motena je peristaltika. Zato te zelenjave ne bi priporočali brez ukrepanja, še posebej, če trpite za boleznimi prebavil. V tem primeru škoda iz jajčevcev.

Če povzamem

Jajčevci so izjemno zdrava, okusna zelenjava. Sestavljeni so iz številnih elementov v sledovih in vitamina, ki se ohranijo tudi po toplotni obdelavi hrane.
Če redno jeste to zelenjavo, potem to pozitivno vpliva na srčno-žilni sistem, izboljšuje delovanje želodca, odstranjuje toksine in vam omogoča, da se spopadate z odvečno težo. Ne pozabite: z njimi ne priporočamo prenajedanja, jemo pa lahko le mlade, dozorele in pravočasno pobrane plodove jajčevcev. Torej telesu ne škodite.