Grah in turška čičerika - njihove koristi in škode

Grah je pogost pridelek zelenjave, ki spada med stročnice in ga pogosto gojijo domači poletni prebivalci - pridelovalci zelenjave. Grah ne zahteva posebne skrbi vrtnarja in vam omogoča, da dobite odlično letino. V tem članku bomo govorili o tem, za kaj je grah uporaben, ter o možnih kontraindikacijah za njihovo uživanje..

Treba je povedati, da so grah njegove koristi in škode poznali že od antičnih časov. Obstaja na desetine različnih receptov tradicionalne medicine, v katerih se grah uporablja za zdravljenje različnih bolezni. Treba je opozoriti, da je ta rastlina pravo skladišče koristnih, hranilnih snovi.
100 gramov nabrane zelenjave vsebuje 300 kilokalorij. Zato je ta zelenjavni pridelek mogoče uvrstiti med izredno hranljive, kar mu omogoča, da hitro nasiči telo in odpravi lakoto.

Zelena sorta vsebuje aminokisline, sladkor, nasičene maščobne kisline, vlaknine. Treba je opozoriti, da je takšna beljakovina po strukturi blizu mesu, zato ta rastlina velja za eno najbolj hranljivih in visokokaloričnih. Hkrati se zlahka absorbira brez nalaganja črevesja, lajšanja holesterola in zniževanja krvnega sladkorja. Grah vsebuje različne skupine vitaminov, vključno s provitaminom A, kar je v zelenjavi redko.

Opozarjamo tudi, da zelene sorte vsebujejo različne elemente v sledeh: krom, kositer, titan, mangan, cirkonij, stroncij, vanadij, aluminij in druge redke elemente. Le malo rastlin se lahko pohvali s tako bogatim nizom takšnih elementov v sledovih..

Koristi graha

Priljubljene sladke zelene sorte bodo koristne ljudem z aktivnim življenjskim slogom. Grah je sposoben oskrbeti naše telo z energijo, omogoča obvladovanje težkih fizičnih naporov. Redno uživanje te rastline izboljša spomin, aktivira možgansko aktivnost..

Ugotovljeno je, da vlaknine, ki jih vsebujejo takšne rastline, spodbujajo pravilno delovanje črevesja, normalizirajo delovanje prebavnega sistema. Da se znebite hude zgage, bodo dovolj 3-4 sveža ali posušena zrna.

Ta kultura vsebuje številne antioksidante, kar vam omogoča, da ohranite pravilno regeneracijo celic in s tem podaljšate mladost telesa. Strokovnjaki priporočajo redno uživanje zelenega graha, kar bo odlična preventiva pred pojavom raka. Nasičene maščobe omogočajo lepoto las in kože. Lahko rečemo, da je zeleni grah nepogrešljiv izdelek, ki ga je vsekakor treba vključiti v prehrano.

Zaradi visoke vsebnosti vitaminov v grahu in elementih v sledovih njegova uporaba za hrano omogoča obvladovanje pomanjkanja vitaminov in izčrpanost telesa. Mikroelementi in vitamini, ki se nahajajo v tej rastlini, hitro nasičijo telo, normalizirajo delo različnih organov, lajšajo težave, povezane s pomanjkanjem prehrane. Ta prehrambeni izdelek je še posebej pomemben za otroke, ki pogosto nočejo jesti sadja in zelenjave..

Grahovi vitamini

Zeleni grah vsebuje številne vitamine, zaradi katerih je rastlina graha izjemno koristna za zdravje ljudi. Ugotovljeno je bilo, da ta rastlina vsebuje vitamine A, B, B2, PP in številne druge elemente v sledeh. Visoka vsebnost vitamina C vam omogoča, da povečate imunost človeka, ga zaščitite pred različnimi vnetnimi boleznimi.

Kot večina drugega sadja in zelenjave tudi vitamine telo zlahka absorbira, se hitro dostavijo v celice potrebnih organov. Zaradi takšnih lastnosti graha je nepogrešljiv prehrambeni izdelek, ki ga je treba vključiti v prehrano vsakega človeka..

Koristna niso samo zrna, temveč tudi njena krila, ki vsebujejo veliko količino vlaknin, uporabnih vlaken in različnih kislin. Hkrati je treba zapomniti, da je treba skrbno uporabljati krilo, saj ima lahko mnogi od nas individualno nestrpnost do tega izdelka.

Škoda graha

Kot katera koli druga zelenjava in sadje lahko tudi lastnosti graha naredijo nekaj škode. Ta zelenjavni pridelek je treba pravilno jesti, kar bo zagotovilo njegovo popolno neškodljivost.

Danes nutricionisti ne priporočajo uživanja svežega graha, saj lahko to privede do okvare prebavnega sistema.

Lastnosti graha so takšne, da lahko kisline v tej rastlini povzročijo poškodbe sluznice želodca in črevesja. Ta težava je značilna za tiste ljudi, ki imajo individualno nestrpnost do tega izdelka..

Grah v velikih količinah vsebuje grobe vlaknine in sladkor. Ko se prebavijo v želodcu, ti elementi vodijo do povečane tvorbe plinov. V nekaterih primerih lahko tako povečano tvorjenje plina povzroči nekaj nelagodja ali povzroči še večje težave..

Ugotovljeno je, da grah vsebuje element, kot je purin, ki v človeškem telesu poveča koncentracijo mlečne kisline v ledvicah, kite in mišicah. Zaradi tega ni priporočljivo uporabljati graha v velikih količinah doječim materam, ostarelim in ljudem, ki trpijo zaradi protina.

Prav tako je treba upoštevati ukrep, ko jeste ta izdelek. Dnevna norma ni večja od 100-150 gramov. Zato med trgatev na dan ne priporočamo uživanja več kilogramov graha na dan, kar lahko privede do določenih težav in splošnega slabo počutja.

Turška čičerika

Turški grah ali čičerika, kot se imenuje na drug način, je stročnica enoletnica z zrni, ki po videzu spominjajo na glavo ovna. Čičerika je izjemno koristna rastlina, katere zrna vsebujejo različne elemente v sledovih in številne hranilne snovi. Znano je, da so stari Grki gojili čičerko, zato je ta rastlina ena najstarejših poljščin.

Čičerika vsebuje številne vitamine in minerale. Tudi v njegovi sestavi je veliko ogljikovih hidratov, olj, beljakovin in drugih hranil. Visoka vsebnost vlaknin v čičeriki izboljša prebavo in pozitivno vpliva na srčno-žilni sistem. Turški grah je sposoben uravnavati krvni sladkor, popolnoma oskrbuje telo z energijo in ohranja holesterol na isti ravni. Koristni niso le turški čičerik, ampak tudi njegovi listi, ki vsebujejo jabolčno, citronsko in oksalno kislino.

Širjenje turške čičerike nekoliko omejuje težavnost gojenja tega pridelka, ki ima dolgo rastno sezono. V pogojih kratkega ruskega poletja čičerike preprosto nimajo časa zoreti, zato nam ostane le še kupiti konzervirane ali posušene turške čičerike v trgovinah.