Koristi in škoda brstičnega ohrovta za zdravje ljudi, kontraindikacije

Bruseljski ohrovt - v Evropi in ZDA ga pogosto gojijo, v Rusiji pa niso razširjeni. Večinoma se ta zelenjava goji v osrednjem delu naše prostrane države. Ta pridelek je videti kot dolg pecelj, posut z majhnim zeljem zelja. Tisti, ki so pozorni na svoje zdravje, bodo radi spoznali brstični ohrovt in še zlasti, kakšne koristi in škode njihovemu telesu lahko prinesejo..

Kalorična vsebnost brstičnih ohrovt je majhna in znaša približno 43 kcal / 100 g v sveži hrani in ne več kot 36 kcal v zamrznjeni. Zato velja za prehranski izdelek in se uporablja pri pripravi posebnih diet, namenjenih hujšanju. Vendar je za brstični ohrovt značilna visoka vsebnost vitaminov in hranil, zato je njegova hranilna vrednost pomembna. Ima veliko beljakovin (do 4,8-5 g), za katerega je značilen bogat nabor aminokislin in po svojih značilnostih ni veliko manjvreden živalskim beljakovinam. Še več, v Bruslju je dvakrat več kot v drugih sortah podobnih kultur.

Maščobe je malo - le 0,3 g na 100 g (enako količino kot v cvetači). Količina ogljikovih hidratov je približno 3,1 g - teh je 2-krat manj kot v običajnem belem zelju. Vsebuje tudi do 0,4 g škroba, približno 1,3 g pepela, 4,2 g prehranskih vlaknin. Večino mase predstavlja voda - približno 86 g na 100 g. Vključeni so tudi disaharidi in monosaharidi v količini 2,7 g, organske (do 0,3 g) in maščobne nenasičene (do 0,1 g) kisline.

Posebna vrednost je nabor vitaminov in mineralov, ki jih vsebujejo plodovi tega pridelka. Vitaminska sestava brstičnih ohrovtov na 100 g:

• A - 50 mcg;
• B1 - 0,1 mg;
• C - 100 mg;
• B2 - 0,2 mg;
• B6 - 0,28 mg;
• E - 1 mg;
• B9 - 31 mcg;
• B5 - 0,4 mg;
• PP - 1,5 mg.

Po vsebnosti vitamina C to zelje zaseda 6. mesto in po svoji vsebnosti presega agrume. V 100 gramih njegovega izdelka je toliko, da ta volumen zadovolji dnevno človeško potrebo po snovi.

Kar zadeva elemente v sledovih, tudi brstični ohrovt ni prikrajšan. Na primer, kalij vsebuje 375 mg / 100 g, fosfor 78 mg, magnezij 40 mg, kalcij 34 mg. Bogat je s natrijem in železom (7 oziroma 1,3 mg / 100 g).

Žal se brstični ohrovt ne more pohvaliti z dobrim okusom - rahlo je grenak in celo ostro diši, zato je ne mara. V glavnem ga jedo ljudje, ki vedo o njegovih koristih za telo. Vendar pa je večino pomanjkljivosti mogoče odpraviti s pravilno pripravo zelenjave.

Koristne lastnosti za telo

Koristi brstičnega ohrovta za človeško telo so res velike. Svetujemo ga, da ga redno uporabljate s ciljem:

• izboljšanje delovanja organov vida, saj zelje vsebuje lutein;
• nižji holesterol;
• 70-odstotno zmanjšanje tveganja za nastanek raka dojke zaradi izotiocianatov v zelenjavi;
• preprečevanje bolezni dihal (beta-karoten deluje kot pomočnik, kar zmanjšuje tveganje za nastanek astme in SARS);
• preprečevanje zaprtja in izboljšanje prebavnega sistema;
• izboljšanje delovanja imunskega sistema;
• izguba teže;
• preprečevanje bolezni hematopoetskega sistema.

Popularnost kulture se je močno povečala od trenutka, ko so znanstveniki napovedali, da izdelek pomaga odstraniti snovi, ki izzovejo razvoj rakavih tumorjev, njegov sok pa omogoča hitro okrevanje po resnih boleznih.

To zelje je dobro za preprečevanje pomanjkanja vitaminov, je vključeno v meni diabetikov, ljudi s prekomerno telesno težo. Pomaga pri številnih boleznih genitourinarnega sistema, saj zagotavlja diuretični učinek. Pospeši proces celjenja in ga priporočajo tistim, ki so imeli operacijo.

Otroci

Kar zadeva telo otrok, potem so koristne lastnosti brstičnega ohrovta v celoti dokazane. Zaradi vsebnosti kalcija pomaga krepiti kostno tkivo. Zato mora biti zelje vključeno v otrokov meni.

Izdelek je priporočljiv za otroke od 6. meseca starosti. Toda tudi starejšim svetujemo, da ga previdno vključijo v jedilnik. Začeti ga morate malo, od čajne žličke zjutraj, in opazovati reakcijo telesa na ta izdelek.

Ženske

Za ženske je priporočljiva tudi uvedba brstičnega ohrovta v prehrano. Uporabne lastnosti izdelka so posledica velike količine folne kisline v njem, ki je potrebna za žensko telo. Diindolilmetan, ki je del izdelka, spodbuja proizvodnjo ženskih hormonov estrogena, indol-3-karbinol pa pomaga zavirati razvoj celic, ki vodijo do raka dojke..

Moški

Brstični ohrovt prinaša veliko koristi moškim. Povečuje aktivnost semenčic in število semenčic. Izdelek je priporočljivo vključiti v moški meni, ki bo kmalu postal oče. Zelje lahko poveča spolno aktivnost pri obeh spolih.

Kaj je koristno brstični ohrovt med nosečnostjo

Ker je brstični ohrovt pomemben vir folne kisline, je pomembno, da ga bodoče matere uživajo. Snov je potrebna za skladen razvoj otrokovega živčnega sistema, zmanjšuje tveganje za patologije in nepravilnosti pri otrocih. Prav tako bo izdelek omogočil zapolnitev pomanjkanja vitamina C, kalcija v telesu bodoče matere, pomagal pri soočanju z zaprtjem in nadziral povečanje telesne teže.

Brstični ohrovt lahko začnete uporabljati že v zgodnjih fazah dojenja otroka. Toda doječe ženske morajo ta izdelek jesti previdno in šele, ko je otrok star vsaj 2 meseca. V nasprotnem primeru se lahko pojavijo kolike..

Uporaba pri dietetiki in za hujšanje

Vloga brstičnega ohrovta je odlična tudi pri hujšanju. Pogosto je ena od komponent menija za uteži. Norme njegove uporabe kot take ne obstajajo, če ni kontraindikacij. Najmanjši odmerek na dan je 300 g. Toda na splošno je, ker je v izdelku malo kalorij, vam ni treba spremljati količine brstičnega ohrovta..

Lahko ga jeste v poljubni obliki - v enolončnicah, kuhanih, pečenih. Naredi dobre stranske jedi in solate. Največja korist, ki jo telesu prinaša, ali je sveža ali njen sok, zato je brstični brsti zaužiti surov.

Škoda in kontraindikacije

Žal je nekontrolirana uporaba izdelka zaradi številnih kontraindikacij nemogoča. Bruseljski ohrovt je v določenih primerih nezdrav: na primer ljudje s patologijami prebavnega sistema bi ga morali jesti previdno. Dovolj je, da vsebuje veliko količino vlaknin in lahko povzroči ohlapno blato in napihnjenost. V tem primeru je bolje uporabiti le po posvetovanju z zdravnikom..

Purine, vsebovane v tem zelju, negativno vplivajo na stanje telesa ljudi s protinom. Prav tako ga ne priporočajo uživanja tistim, ki imajo težave z delovanjem endokrinega sistema - izdelek vsebuje goitrogene, ki zavirajo proizvodnjo ščitničnih hormonov. Znebite se jih lahko le v postopku toplotne obdelave. Zelje vsebuje tudi indole, ki negativno vplivajo na proces absorpcije joda.

Če se pravilno uporablja, se brstični ohrovt ponaša z velikimi prednostmi pred drugimi sortami. Uporabljate ga lahko v poljubni obliki in če se boste naučili pravilno kuhati, se znebite grenkobe, ne boste samo popestrili svojega jedilnika, temveč tudi izboljšali stanje telesa.