Najboljših 9 najbolj okusnih jabolk zimskih sort s fotografijami

Menijo, da je rdeča barva edini znak zrelega sadja. Vendar pa najpogosteje lahko samo takšne barve ugajajo samo zimske sorte jablan. In katera od poznejših sort je najbolj okusna?

Izbira zimskih sadik ali, kot jih tudi imenujejo, pozna jabolka, Upoštevati je treba več pomembnih dejavnikov. Zimska jabolka pridobijo optimalen okus ne takoj po obiranju, ampak v nekaj tednih ali celo mesecih po obiranju. Poleg tega imajo drevesa takšnih jablan povečano zimsko odpornost in zlahka prenašajo tako močne zmrzali kot tudi vrnitev hlajenja po odmrzovanju.

Katere so dobre pozne sorte jabolk?

Glavna značilnost poznih jabolk je povečana zadrževanje časa. Odlično se ohranijo do pomladi (nekatere sorte se hranijo do poletja) in hkrati ne izgubijo neokrnjenega okusa in vonja. Običajno jih ustrelijo konec septembra - v začetku oktobra v fazi odstranljive zrelosti. Plodovi v tem času vsebujejo veliko protopektin in škrob. Med zorenjem se poveča delež barvil in aromatičnih snovi v njih.

Pozna jabolka postanejo popolnoma pripravljena za uživanje v nekaj mesecih. Rok uporabnosti, odvisno od sorte in okoljskih razmer, je od 4 do 8 mesecev.

Prednosti pozne sorte jabolk:

• dolg rok trajanja-
• jabolka zorijo in pridobijo stabilen okus in aromo-
• gosta tekstura in močan piling-
• dobra prevoznost-
• primernost za kakršno koli obdelavo.

Kasnejše sorte jabolk razlikujejo tudi glede na rok uporabnosti glede na:

• zgodnja zima (Antonovka navadna, Zmagovalec, Žafran Pepin, Parmen zimsko zlato, Welsey) - shranjeno do januarja do februarja-
• pozimi (Janeževa škrlat, Janeže siva, Antonovka sladica, Uvoz, Cortland, Lobo, Mirno, Ranet Bergamot, Severni sinaps, Sinap Orlovsky) - shranjeno do marca do aprila-
• pozna zima (Mantua, Sary sinaps, Renet Orleans, Renet šampanjec, Severni sinaps itd.) - shranjene do maja do junija.

Glavna razlika med zimskimi in poletnimi sortami jabolk je v tem, da jih je nezaželeno jesti takoj - ležati morajo vsaj mesec dni.

Oboroženi

Pozna pozno visoka sorta. Plodovi rahlo stožčaste oblike z majhnimi tupimi ali rahlo kotnimi rebri. Sprva so zelene barve, ko so izpostavljene soncu, prekrite z rumenim in rdečim rdečicam. Okus je dober, z gosto in sočno kašo. Sorta je odporna na rjave pike, vendar je dovzetna za bolezni praškaste plesni in kraste. Uporabljajo se ne samo v sveži obliki, ampak se uporabljajo tudi za pripravo kompotov, suhega sadja in sokov.

Vstop v sadjeVišina drevesa (m)Masa ploda (g)TrgatevRok uporabnosti (dnevi)

Za 5-6 let

2-3

150–190

Konec septembra

150–180

Antej

Pozna sorta jabolk, ki so jih prejeli beloruski rejci. Ima visoko odpornost proti zmrzali in prenaša tudi najtežje zime. Plodovi so sočni in sladki, dolgo časa ne izgubijo okusa. Ko dozorijo, spremenijo barvo iz zelene v svetlo rdečo in bordo. Pogosto imajo voščen premaz, ki daje modrikast odtenek. Zrelost potrošniškega sadja nastopi 2 meseca po spravilu. Za prihodnjo uporabo se lahko uporabljajo tako sveži kot nabrani..

Vstop v sadjeVišina drevesa (m)Masa ploda (g)TrgatevRok uporabnosti (dnevi)

Za 2-3 leta

2-2.5

180-200

Druga polovica septembra - začetek oktobra

200-240

Junak

Sorta, ki obrodi sadje v skoraj katerem koli podnebnem pasu. Nastala je kot pozna zima, plodovi so zelo čvrsti in močni, pod dobrimi pogoji lahko ležijo do konca maja. Imajo prijeten sladko-kisel okus. Do nabiranja barva sadja ostane svetlo zelena, medtem ko leži, postane rumena, včasih pa je prekrita z rdečo rdečico. Prednosti sorte so zgodnje sadje, odpornost na kraste, odlična predstavitev plodov, prenosnost, odličen okus in konstantno visok donos.

Vstop v sadjeVišina drevesa (m)Masa ploda (g)TrgatevRok uporabnosti (dnevi)

Za 5-6 let

2-3

150–190

Konec septembra

150–180

Jonathan

Ta poznozimska ameriška sorta ima druga imena: Zimska rdeča, Horoshavka zima, Oslamovskoe. Drevesa so srednje velika, dajejo dober pridelek le na rodovitnih, precej vlažnih tleh. Sorta je sorazmerno odporna proti praškasti plesni in krašam. Plodovi imajo odličen okus. Do konca zorenja rdeče rdečilo pokriva skoraj njihovo celotno površino. 

Vstop v sadjeVišina drevesa (m)Masa ploda (g)TrgatevRok uporabnosti (dnevi)

Za 4-5 let

2,5-3

110–150

Sredi septembra

150–180

Lobo

Pomožna ocena Mackintosh, od njega je podedoval najboljši okus in bogato rdečo barvo. Produktivnost je nadpovprečna. Sadje letno, medtem ko število jabolk nenehno raste. Ima dobro zimsko odpornost in odpornost na sušo. Imuniteta za srednje bolezni. 

Vstop v sadjeVišina drevesa (m)Masa ploda (g)TrgatevRok uporabnosti (dnevi)

Za 4-5 let

3-4

100-180

Od 25. septembra do 5. oktobra

150–180

Mac

Edinstvena kanadska sorta, za katero velja, da je bila vzrejena iz edine jablane, ki je preživela na vrtu. Glavna barva ploda je belkasto rumena ali zelena, integrite barva je predstavljena v obliki škrlatne ali temno rdeče črte. Plodovi zorijo 2-3 tedne po spravilu. Včasih se po daljšem skladiščenju jabolka uporabljajo za nabiranje za prihodnjo uporabo, vendar je njihov glavni namen jesti sveža. Okus je zmerno sladek in bogat. Zimska odpornost je povprečna, odpornost na kraste je nizka.

Vstop v sadjeVišina drevesa (m)Masa ploda (g)TrgatevRok uporabnosti (dnevi)

6-7 let

Do 4

150–180

Druga polovica septembra - začetek oktobra

150–180

Rdeči delish

Drevo je srednje veliko, v mladosti ima krošnja videz obrnjene piramide, nato pa postane zaobljena ali širokookroglasta. Plodovi, ko dozorijo, pridobijo svetlo rdečo nasičeno barvo. Okus je sladek s pridihom železa. Dobro so shranjeni in prevažajo prevoz. Njihova edina pomanjkljivost je pogosta škoda, ki jo povzroči grenko opazovanje med skladiščenjem..

Vstop v sadjeVišina drevesa (m)Masa ploda (g)TrgatevRok uporabnosti (dnevi)

Za 3-4 leta

3-4

200–250

Konec septembra

180–210

Renet Simirenko

Natančen izvor te mešane zimske sorte ni znan. Drevesa navadno rastejo nadpovprečne velikosti in so odporna na sušo in močan veter. Plodovi so srednje velike in velike. Njihova glavna barva je svetloba ali svetlo zelena. Značilnost sorte (in ne bolezni) so bradavičaste tvorbe s premerom 7 mm z rjo na površini. Njihovo število lahko na enem plodu doseže 2-3. Kaša je bela, nežna in sočna, z vinsko-sladkim pikantnim okusom. Sadje jejte večinoma sveže.   

Vstop v sadjeVišina drevesa (m)Masa ploda (g)TrgatevRok uporabnosti (dnevi)

Za 4-5 let

Do 6-7

140-170

Konec septembra - začetek oktobra

230–250

Sinap Oriol

Pozno zimska sorta. Drevesa so velike velikosti, zato morate pri postavitvi vrta zanje dodeliti dovolj prostora. Plodovi zrastejo veliko, skoraj enake velikosti. Splošna barva jabolk je zelena, na mestih se oblikuje rdeče rdečilo. Kaša je sladka z rahlo kislostjo. Za dobro rast in sadje mora biti v zemlji vedno prisoten kalcij.. 

Vstop v sadjeVišina drevesa (m)Masa ploda (g)TrgatevRok uporabnosti (dnevi)

Za 4-5 let

6-8

130-150

Zadnje desetletje septembra

200-240

Za zimske sorte jabolk je značilen dolg rok trajanja, imajo močno strukturo in privlačen videz. S pravilnim gojenjem dajo bogat pridelek in jih je mogoče ohraniti v prvotni obliki skoraj do sredine poletja.