6 Mitov o ekološkem kmetovanju, ki vašo idejo obrne na glavo

Ekološko kmetovanje se pogosto obravnava kot kmetijska tehnologija, ki omogoča bolj okusen, zdrav pridelek in ne škoduje okolju. A je res tako?

V zadnjem času so ekološki proizvodi in eko kmetovanje postali pravi trend. Jabolka in kumare, ki jih goji "ekološki" kmet, običajno stanejo več kot "tradicionalni", številni miti in stereotipi pa lebdijo okoli same metode. Poglejmo, zakaj.

Mit 1: Organska kemija ne uporablja kemije.

Kontrast med organsko in »kemijo« je pravzaprav veliko bolj abstrakten in poljuben, kot smo ga včasih razmišljali..

Prvič, sama pojma „organsko“ in „kemično“ sta zavajajoča. Po eni strani je vse na našem planetu sestavljeno iz kemičnih elementov, zato je naivno izjaviti, da v nobeni drogi ni „kemije“. Po drugi strani se vse, kar vsebuje ogljik, imenuje organsko. Tako v to kategorijo ne sodijo le ljudska sredstva za krmljenje vrta, kot sta gnoj in kompost, temveč tudi kompleksna bio gnojila.

Poleg tega sta amoniak in druga "kemija" v istem gnoju ali ptičjih iztrebkih, zato ju je treba uporabljati previdno. In veliko mineralnih gnojil je naravnega izvora! Zato je delitev na 100 naravnih organskih snovi in ​​100 sintetizirane "kemije" precej poljubna.

Drugič, v mnogih državah zakonodaja ekološkim kmetom omogoča, da pri gojenju izdelkov uporabljajo majhne količine sintetičnih drog.

Mit 2: Pesticidi se ne uporabljajo v ekološkem kmetijstvu.

Dejstvo, da se privrženci "naravnega" rastlinstva poskušajo vzdržati uporabe kakršnih koli zdravil na svojem spletnem mestu, še ne pomeni, da se ne borijo proti plevelu in škodljivcem.!

Tudi ljudska pravna sredstva za boj proti neželenim "gostom" (na primer eterična olja, sol, alkohol itd.) So pesticidi, čeprav naravnega izvora. To pomeni, da vsako sredstvo, s katerim se obdeluje tla za zatiranje rasti plevela ali za uničevanje škodljivcev, negativno vpliva tudi na gojene rastline.

Naravni strup je še vedno strup, zato o varnosti naravnih pesticidov ni treba govoriti. Navsezadnje ne boste trdili, da so glive ali arzen popolnoma neškodljivi, čeprav nihče ne dvomi v njihove "organske".

Upoštevajte, da tudi najvarnejši pesticidi lahko onesnažijo tla in negativno vplivajo na ljudi in živali. Najbolj okolju prijazen način za odpravljanje plevela je plevenje, mulčenje in talna obdelava tal. Pri škodljivcih velja pravilo: bolje preprečevati kot "zdraviti".

Mit 3: Ekološko kmetovanje varuje okolje

Seveda v večini primerov upoštevanje načel pridelave pridelka brez "kemije" resnično ščiti vaš vrt pred onesnaženjem z nevarnimi snovmi. Zdi se, da bi morali vsi kmetje postati "organski", problem onesnaževanja okolja pa bo skoraj v celoti rešen!

A ne tako preprosto. Zamislite si, koliko se bo zmanjšal tempo proizvodnje hrane, če vsa podjetja naenkrat opustijo tradicionalno kmetovanje v prid bolj delovno intenzivnega »naravnega«. Preprosto povedano, nora za ekološko kmetovanje lahko v mnogih državah poslabša podhranjenost..

Če se ne spuščate v "visoke zadeve" in upoštevate prednosti in slabosti tega pristopa k kmetovanju le znotraj svojega območja, potem je vredno upoštevati, da lahko aktivno prelivanje postelj s katerim koli gnojilom onesnaži tla in vodo. Težko se je izogniti tej težavi, če preprosto zamenjamo "kemijo" z organsko kemijo.

• 

  
  
  
  
  

  Vse, kar ste želeli vedeti o organskih gnojilih

  Brez "kemije", le okolju prijazna gnojila.

Mit 4: "Organski" pridelek je boljši od "kemičnega"

Številni pristaši ekološkega kmetijstva trdijo, da so zelenjava in sadje, pridelano brez "kemije", veliko okusnejše, sočnejše in mehkejše. V resnici, če je na vaši mizi zelenjava brez okusa, to še ne pomeni, da so kriva mineralna gnojila..

Dejstvo je, da so se rejci v zadnjih desetletjih tako močno trudili, da bi razvili sorte in hibride priljubljenih živilskih rastlin, ki so korenito spremenili svoj tradicionalni okus in druge lastnosti..

Glede na to, da je sodobno rejsko delo usmerjeno v čim večje znižanje stroškov, morate žrtvovati sočnost in aromo v zameno za odpornost na bolezni in dobro prevoznost.

Zato je lahko celo "ekološki" pridelek "plastičen" po okusu, saj gre predvsem za sorto in šele nato za kmetijsko tehnologijo.

Modifikacija rastlin s strani rejcev koristi ne le kmetom, temveč tudi vsem, ki jedo zelenjavo, saj so se znanstveniki naučili, da jih nasičijo z veliko aminokislinami, ki so nujno potrebne za telo. Tako ima pridelek, ki ga gojimo iz sodobnih sort in hibridov, ugodno vpliva na zdravje.

Mit 5: Ekološka zelenjava in sadje so varne za telo.

V glavah navadnih ljudi, ki niso bili globoko potopljeni v preučevanje "naravnega" kmetovanja, je beseda "organsko" skoraj brezpogojno izenačena z "varno". Mnogi ljudje mislijo, da zelenjava, gojena brez uporabe sintetičnih pesticidov in mineralnih gnojil, vsebuje več hranilnih snovi..

Številne znanstvene študije pravzaprav niso pokazale nobene prednosti "organskega" pridelka nad "kemičnim" v smislu vitaminov in drugih hranil.

Edina izjema se je izkazala za fosfor - tega elementa je v "naravni" zelenjavi resnično več. Vendar pa je pomanjkanje fosforja v telesu redka težava, ki to dejstvo šteje za pomembno prednost..

Mit 6: Ekološko kmetovanje je cenejše od tradicionalnega

Zdi se, da bi zavračanje vseh vrst sintetičnih drog pomenilo znatne prihranke. Vendar to še zdaleč ni vedno tako..

Dejstvo je, da je ekološko kmetovanje zamudnejše in posledično dražje, vsaj glede na čas, porabljen za obdelavo ležišč.

Poleg tega, kot smo že omenili, ekološko kmetovanje ne pomeni popolnega zavračanja "pomožnih" zdravil. Edino je to, da so namesto poceni sintetičnih zdravil dražja biološka.

Če upoštevamo vsa ta dejstva, postane očitno, da ekološko kmetovanje ni poceni užitek..

Poskušate preiti na ekološko kmetovanje ali ne. Mitov o tem pristopu že poznate, zakaj torej ne bi prebrali zgodovine njegove uspešne uporabe?

• 

  Ekološko kmetovanje - resnična izkušnja prekomerne trgatve

  V zadnjem času se v gospodarstvu pojavlja težnja po opuščanju kemikalij in umetnih stimulansov. Zakaj se je to zgodilo?