Barvni krompir - eliksir večne mladosti

Sorte barvnega krompirja so razmeroma nov gost na naših vrtovih. Celuloza "zemeljskih jabolk" ni samo pobarvana v različnih odtenkih - to je posledica uporabnih lastnosti krompirja nove generacije.

Zanimanje za eksotične sorte rastlin se vsako leto povečuje. Ustvarjanje barvit krompirje postala obetavna rejska smer in povpraševanje po takšnih sortah že presega ponudbo. Glede na to, da je krompir že ena najbolj priljubljenih poljščin na noči na svetu, imajo njegove barvne sorte zagotovo veliko prihodnost. Zakaj so sorte krompirja tako priljubljene??

Uporabne lastnosti barvnega krompirja

Pri gojenju barvnih sort se izvaja kompleksno rejsko delo, namenjeno gojenju krompirja svetlih barv. To se naredi ne le zato, da bi se razvajali in goste presenetili s pire krompirjem v rdeči ali vijolični barvi.

Glavna vrednost eksotičnega krompirja - visoka vsebnost antioksidanti in razpoložljivost antocianini - redke, a izjemno koristne snovi, ki preprečujejo razvoj okužb, bolezni in malignih tumorjev. V našem telesu se te snovi ne proizvajajo in prihajajo samo s hrano. Na žalost le nekaj vrst sadja in zelenjave vsebuje ta pigment. Toda antocianini so v resnici naravna zdravila, zaradi katerih smo dolgotrajni.  

Tuje sorte barvnega krompirja

Obstaja bistveno več tujih sort barvnega krompirja kot domačih. Ne bomo naštevali vseh možnih sort, osredotočili se bomo le na tiste, ki so bile preizkušene v srednjem pasu, pa tudi v južni in severni regiji.

• Vse Modro (Vse modro) - sorta je srednje pozna. Gomolji so standardne velikosti, pobarvani modro s temno vijoličnim mesom. Struktura kaše vam omogoča, da iz gomoljev te sorte kuhate poljubne jedi, pa tudi kuhate, ocvrtite, dušite itd. Za ohranjanje spektakularne barve je pomembno, da krompir ni kuhan. Krompir ima nepozaben okus in ga shranjujemo dlje časa, brez posebnih zahtev..

Da se barva kaše ne izgubi, je bolje kuhati barvne sorte krompirja v olupku ("enotna") v slani vodi.

• Boro (Borough) - Ta sorta se običajno uporablja v surovi obliki kot sestavina za zelenjavne solate. Lupino gomoljev odlikuje bronast odtenek, meso pa modre barve. Sorta je srednja sezona.

• Eksplozija (Udarec) - "detonacijsko" ime sorte je posledica dejstva, da se gomolji pojavijo precej zgodaj, pridelek pa običajno presega standard za krompir. Meso je modro. Sorta je odporna na bolezni..

• Vse Rdeča (Popolnoma rdeče) - sorta edinstvena po okusnih in barvnih lastnostih. Tako lupina kot kaša sta pobarvana v nežno rdeči barvi. Po okusu je oreh. Odličen za južne regije, saj je odporen na sušo in visoke temperature..

• Brusnica Rdeča (Rdeče brusnice) - srednje zgodnja sorta, z ovalnimi gomolji. Lupina je gladka, svetlo rdeča, meso pa rožnato z rahlim rdečim odtenkom. Vzdrži katero koli kuhanje brez razbarvanja, ima prijeten in dišeč okus.

Ampak morda najbolj nenavadna barva je sorta Vitelotte.

Lokalni preizkusi sorte

Trenutno v mnogih inštitutih in laboratorijih izvajajo poskuse gojenja barvnega krompirja. V Moskovskem inštitutu. A.G. Lorha je vzgajala eno prvih barvnih sort v CIS Siva. To je sorta sredi sezone s škrlatnim mesom. Masa okroglo-ovalnih gomoljev doseže 70-80 g, povprečen pridelek, dobra kakovost ohranjanja.

Od zadnjih uspešno gojenih sort imenujemo Maline - sorta z rdečo kašo, katere gomolji med kuhanjem ohranijo barvo in imajo prijeten okus.

Kako gojiti barvni krompir na parceli?

Kakršni koli posebni pogoji pri gojenju barvnega krompirja niso potrebni. Pri sajenju v luknje vnašamo kompleksno mineralno gnojilo, med sezono pa ga izvajamo plevela, hilling in zagotavljajo redno zalivanje.

Donos je v marsičem odvisen od sestave tal. Na primer na černozemih s svetlo ilovico obarvane sorte ne kažejo visokega pridelka, z grma je bilo zbranih le 7-8 majhnih gomoljev. Eksplozija je pokazala najboljše rezultate med naštetimi sortami - njeni veliki gomolji so bili bolj podobni korenini rdeče pese.

Visoke donose barvnih sort lahko dosežemo na rodovitna, dihanje tla s svetlo strukturo. Bolje pa se je izogniti visokim temperaturam in pomanjkanju vlage.

Barvni krompir postopoma pridobiva priljubljenost tako v tujini kot na območju ZND. To je res zelo uporabna in nenavadna sorta dobro znane rastline nočnega lista, ki nam lahko daje zdravje in dolgoživost..