Koper: vrste in najboljše sorte

Dišeče začinjene zelenice, ki jih poznamo vsi, so ena izmed najbolj priljubljenih začimb pri kuhanju, imajo široko paleto uporabnih lastnosti in daje jedi poseben pridih.

Številni poletni prebivalci in vrtnarji sami pridelujejo koper, njegove vrste in sorte so raznolike, vendar večinoma nezahtevne in ne potrebujejo težav..

Najboljše sorte kopra

Sorte kopra lahko ločite med seboj po zunanjih znakih in natančneje pogledate rastlino:

• določite strukturne značilnosti oblike odtoka-
• upoštevajte dolžino, širino in obliko segmentov vrha lista-
• poglejte barvo same rastline-
• določite stopnjo disekcije listov.

Toda najbolj natančen znak, ki bo pomagal določiti vrsto in sorto kopra, je čas začetka nastajanja stebel. Ta lastnost je zelo praktičnega pomena, saj je od nje odvisno, na vrtu bomo dobili velik pridelek zelenice ali dežnikov.

Vse sorte te rastline so razdeljene na tri glavne vrste: zgodnje, srednje dozorevanje in pozno. Izbira je odvisna od tega, kako hitro želite pridelek. Vsak pogled razmislite podrobneje..

Zgodnje sorte kopra

Zgodnje sorte kopra odlikujejo skoraj takojšnji dežniki - to se zgodi takoj, ko rastlina doseže tržno zrelost. Setev teh sort kopra, pridobite veliko zelenja, ne bo delovalo.

Najboljše sorte zgodnjega kopra vključujejo:

• Redoubt. Zgodnja dozorelost. Višina rastline - do 27 cm. To je še posebej dišeč koper, ki pri sajenju ne potrebuje posebnih pogojev. Vrtnarji ga najpogosteje gojijo. Pripravljen za rez v 35 dneh.
• "Daleč". Zgodnja dozorelost. Višina rastlin - do 21-25 cm. Sorta je zelo odporna na temperaturna nihanja in različne škodljivce. Ima temno zeleno barvo in značilen učinek prevleke z voskom. Primerno za oblačenje jedi in komercialno gojenje.
• "Gribovski". Zgodnja dozorelost. Višina rastlin - do 25 cm. Kot zelenico lahko sorto poberemo v 38-40 dneh. Neprimerno, dišeče, mesnato. Dobro primeren za zimske obdelovance.
• Grenadir. Zgodnja dozorelost. Višina rastline - do 26-30 cm. Zelene odstranimo v enem mesecu. Če ga želite uporabiti za ohranjanje, morate počakati dlje. Ima nežen aromatičen okus in smaragdno barvo..

Srednje sezone sorte kopra

Sorte srednjega zorenja tvorijo do 6-10 listov na steblu, kar zagotavlja visok donos in podaljšuje obdobje porabe zelenja.

• Aligator. Srednja ocena. Višina rastline - do 160 cm, ima bogato aromo in modro-zeleno barvo. Pripravljen je za zbiranje na zelenicah po 40-45 dneh, na začimbah - po 110-115 dneh. Rozete listov so vzgojene. Dežniki prihajajo kasneje.
• Dežnik. Srednja ocena. Pripravljen je za zbiranje na zelenicah že po 41-44 dneh, na začimbah - po 86-90 dneh. Višina rastlin - do 1,8-2 m. Koper postane svetlo zelen z velikimi, dolgimi listi. Sorta vedno daje veliko letino..
• Kibray. Srednja ocena. Višina rastlin - do 40 cm. Sorta grmovja, ki jo imajo radi mnogi naši poletni prebivalci. Podružnice so veličastne, goste. Zori v 45-50 dneh, vtičnice se pojavijo v 70 dneh. Odporne na bolezni.
• Amazonka. Srednja ocena. Višina rastlin - do 160 cm. Pripravljena kot zelenice 45 dni po sajenju, na začimbah - po 100-105 dneh. Listi so mesnati, sočni, imajo bogato aromo in temno zeleno barvo. Dolgo ostane sveža.
• Richelieu. Srednja ocena. Rozeta listov je pol dvignjena, stebla so bujna, občutljiva. Ima nežno aromo. Višina rastlin - do 115-125 cm. Rezanje na zelenico je lahko v 40-45 dneh, za začimbe - po 80-82 dneh.

Pozna sorte kopra

Pozne sorte kopra imajo dolgo obdobje od kalitve do stebla - 65–70 dni in na steblu tvorijo več kot 10 listov.

• Kutuzovski. Sorta je srednje pozna. Ima svetlo zelen odtenek, izzveni v 1,5 mesecih, listi so veliki, grmovje pometa. Zelenico lahko porežete večkrat na sezono. Višina rastlin - do 150-170 cm. Na seme lahko nabirate po 41-45 dneh iz sadik.
• „Hrast“. Sorta je srednje pozna. Listi modrikasto zelene barve s pridihom voska, visoki, trdi in mesnati. Grmovje je debelo. Daje visok pridelek, odporen na hladno, zelo dišeč. Višina rastlin - do 150-170 cm.
• "Nagajiv". Sorta je srednje pozna. Ima tudi temen odtenek in plaketo. Odlikuje ga veliko število bazalnih stebel. Kot začimba je najbolj primeren, saj je njegova aroma nasičena, močna. Višina rastline - 100-110 cm, dlje časa ne tvori dežnika.

Še dve sorti - „Salyut“ in „Buyan“, ki ju poletni prebivalci pogosto ne gojijo na svojih gredicah. Razlogi za to so več:

• te sorte kopra cvetijo pozno in pogosto nimajo časa, da bi oblikovale semenski dežnik, zato niso primerne za začinjanje,
• dežniki, ki jih pogosto prizadene praškasta plesen,
• listi "Salute" in "Buyana" so pritisnjeni na tla in skoraj vedno umazani, kar otežuje plevenje in zrahljanje rastline.

Najboljše dišeče sorte kopra

Za sušenje tako ali tako ne bi smeli izbrati nobene vrste kopra - uporabite rastline, ki vsebujejo najbolj rekordno količino eteričnih olj v svoji sestavi. In to so naslednje sorte kopra:

• Aligator
• Amazonka
• Kibray
• Richelieu
• Umbrell
• Nagajiv
• Grenadir
• Redoubt
• Hrast
• Kutuzovski

Sorte kopra iz državnega registra Ruske federacije

Državni register dosežkov selekcije, dovoljenih za uporabo, vključuje več kot 70 sort kopra. Spodnji seznam prikazuje leto sorte v registru.

• AMBRELLA 2002
• ANKER 2008
• ANNA 1998
• ASTORIJA 2002
• ATAMAN 2008
• AURORA 2001
• Openwork 2006
• ALLIGATOR 2002
• DIAMOND 2008
• AMAZON 2002
• Buyan 1998
• BELMOND 2003
• BOREAU 1996
• VITYAZ 2006
• VOLOGDA LACE 2008
• Goldcron 2009
• GRENADER 2002
• Gribovski 1974
• POZOR 2008
• HERCULES 2007
• DILL 2007
• DUKAT 2008
• FAR 1995
• DELICATE 2008
• DELON 2000
• UNCLE VANIA 2008
• TIPKOVNI BUKET 2008
• Dežnik 1995
• ZELENA ALLEY 2008
• Mraz 2007
• KARUSEL 2008
• KASKELENSKY 1981
• Bushy 2002
• KUTUZOVSKY 2007
• CENTAUR 2006
• CORAL 2003
• KIBRAJ 1991
• Čarovnik 2008
• GOZDARSTVO 1986
• LETO HIT 2008
• MASKARAD 2008
• MAX 2008
• MAMONT 2002
• MORAVAN 2007
• ZANESLJIVO 2008
• Nežnost 2004
• ABLIFICATE 2004
• ODLIČNO CEMO 2004
• PRENOS 2007
• PAVLIN 2003
• ŠPICIJA 2007
• RANI ČUDNIK 2003
• EDIT 2008
• RŽEUTSKY 2008
• RICHELIER 2002
• SALUTES 1996
• SIMFONIJA 2004
• SEVASTOPOLSKY 2007
• PREVODNI OE 1973
• SAMOBOLJA 2003
• TURKUS 2006
• UZBEKISTAN 243 1972
• Bobnar 2003
• HURRICANE 2010
• PATTERNS 1995
• POŽARI 2005
• HANAK 1997
• SHMARAGD 2005

Kot vidite, je raznolikost vrst in sort kopra preprosto neverjetna in nakazuje, da bi morali spomladi, ko pride čas, da ga sejete na vrtu, pogledati vrečke s semeni in zase izberite tiste, ki so pritegnile vaše lastnosti. Dobri pridelki in velikodušna letina!