Kako shraniti sveže jagode

Ko gre za nabiranje sočnih, dišečih in presenetljivo okusnih jagodnih jagod, želim, da jih uživam več kot en dan.

Kaj pa storiti s svežim pridelkom, če jagode ne morete jesti takoj, kako shraniti jagode za uživanje v prihodnjih dneh? Še več, to velja za jagode, ki jih ne gojijo samostojno, ampak jih kupijo na tržnici ali v trgovini, saj ni znano, koliko jih je bilo tam..

Kako pripraviti jagodičje za shranjevanje v hladilniku

V vazi na mizi bodo jagode trajale največ 12 ur, v hladilniku - 2-7 dni, če je kakovostna. Preden hranite jagode doma, jo morate pripraviti za shranjevanje:

• Za shranjevanje uporabljamo samo sveže jagode, ki niso imele časa, da se zmehčajo, potemnijo in pokvarijo. Če ostanejo na stenah posode z kupljenimi jagodami drobci jagodičevja, bodo v hladilniku živeli največ 12 ur. Če morate vedeti, kako pravilno hraniti jagode, nabrane na lastnem vrtu, izberemo samo rdeče in trde primerke, ki še niso imeli časa za mehčanje.
• Nabrane ali kupljene jagode razvrstimo, pri čemer zavržemo razvajene in premehke. Če v posodi z jagodami ostane vsaj eno plesnivo jagodičje, bo med shranjevanjem plesen še veliko drugih.

• Pred shranjevanjem svežih jagod vzamemo kartonsko škatlo, leseno posodo ali plastično posodo: imeti morajo odprtine za kroženje zraka.
• Neprano jagodičje (jaz ga operem le pred uporabo) damo v posodo in plasti prestavimo s papirnatimi brisačkami: absorbirali bodo odvečno vlago. Jagode položimo s peclji navzdol, vendar ne tesno: med njimi naj ostane 0,5-1 cm prostega prostora. Jagode, ki so v stiku z sodi, v naslednjih nekaj urah namočijo, zmehčajo in pokvarijo, potem ko se je odločilo, da jagode shranimo doma.

Če je bilo v spravljenem pridelku veliko plesnivih jagod, ne bo škodilo razkuževanju vode s kisom. Vodo zmešamo s namiznim kisom v razmerju 3 proti 1, vlijemo v steklenico z razpršilom in pred shranjevanjem jagod v hladilniku potresemo jagode.

V nastali raztopini lahko samo operete jagode. Po tem jagode zagotovo posušimo, jagode razporedimo drug na drugem na kuhinjske ali papirnate brisače. Odvečna vlaga bo pripomogla k hitremu razpadanju plodov jagod.

Kako hraniti sveže jagode v hladilniku

Bolje je, da pripravljene jagode hranite v posebnem predelu hladilnika, katerega temperaturni režim je znotraj 2 stopinj, ne višji. Pomembno je, da v bližini ni sadja in zelenjave, ki bi ga pokvarila plesen, sicer se bo jagodičje tudi okužilo in se hitro pokvarilo..

Ne zapirajte posode z jagodami s tesnim pokrovom, bolje je, da jo pokrijete s platneno brisačo ali gazo, tako da zrak prosto prehaja in ne stagnira.

Kako shraniti sveže jagode: izrazi

Gosta, sveža in zrela jagodičja, ki je plesni ni napadla, hranimo v hladilniku 2 do 7 dni, če temperatura v predalu ne presega 2 stopinj.

Če se v hladilnem oddelku ohrani temperaturni režim 2-6 stopinj toplote, bodo jagode ostale le 2-3 dni. Nižja temperatura in manj vlage, dlje traja pridelek jagod..

Kateri je najboljši način za shranjevanje jagod, če so oprane? Takšnih jagod je najbolje, da jih ne hranite, ampak jih jeste več ur. Če pa ga je veliko in ste morali zaradi močne kontaminacije pridelek oprati, ga hranimo v hladilniku ne več kot 24 ur. Oprane jagode je treba odstraniti iz lončkov in dati v plastično posodo, ki dno prekrije z vafeljno brisačo: absorbirala bo odvečno vlago.

Zdaj je jasno, kako shraniti jagode, nabrane v lastnem jagodičju ali kupljene na trgih ali v supermarketu. In še vedno ga je bolje uporabiti v prvih urah ter zamrzniti ali konzervirati ostanke jagod.