Kako shraniti brusnice v hladilniku in brez (sveže)

Brusnice so skladišče vitaminov in v živilih je znano, da se najbolje ohranijo. sveža

. In tako smo dosegli brusnice in pomislili: Kako shraniti brusnice v hladilniku in brez njega, da boste lahko pozimi dobili jagodičevje, samo pogostite in okrepite zdravje. Našli smo več načinov, ki jih bomo zagotovo uporabili in jih delili z vami. Rezerviral bom takoj, o sušenju in konzerviranju ne bo govora 😉

Zamrznjene brusnice

1. Brusnice sortiramo, operemo v hladni vodi, pustimo, da voda odteče in sušimo jagode.
2. Jagode razporedimo v plastične vrečke ali posode in jih damo v zamrzovalnik.

Ne vem zate, ampak rad si privoščim peščico zamrznjenih brusnic, damo jagodičje v usta in se raztopim kot karamela. Prijetno!

Brusnice v vodi (namočeno)

1. Priprava jagod: sortiranje, moje.
2. Pripravite posodo: nekaj steklenih kozarcev in plastičnih pokrovčkov, pustite, da se posušijo.
3. V kozarce dajte jagode na ramena.
4. Jagode nalijte s čisto, čisto vodo do samih robov kozarca. Voda je lahko izvirska, vodna ali iz pipe, ne kuhana.
5. Kozarce zaprite s plastičnimi pokrovčki.
6. Čistimo v hladnem prostoru ali hladilniku.

To je star, rustikalni način. shranjujte brusnice brez hladilnika, ker v starih časih v hišah ni bilo gospodinjskih aparatov. Dovolj je, da namočene brusnice očistite na katerem koli hladnem mestu: v kleti, shrambi ali na balkonu. In ker imajo sodobne gospodinje hladilnike, lahko greste tja Brusnice v vodi odlično shranjene do pomladi in še dlje.

Samo v hladilniku

1. Jagode očistimo iz smeti, jih operemo, damo v zalodek in pustimo, da se popolnoma posušijo (lahko jih razporedite po bombažni tkanini ali kartonu).
2. Suhe jagode dajte v majhno košaro, kartonsko škatlo ali posodo z luknjami. Primeren je samo steklen kozarec, potem pa ga ni treba zapreti s pokrovom. V posodi morajo biti luknje za prezračevanje zraka.
3. Postavite v hladilnik na spodnjo polico.

Na ta način smo enkrat hranili brusnice v hladilniku in ta je ležala pri nas do novega leta. Potem malo "šepa".

Brusnice za zimo brez hladilnika

Za dolgoročno skladiščenje so najbolj primerne močne, zrele jagode. Zmečkane, kakovostne jagode ne bodo shranjene brez hladilnika.

1. Na balkonu v košarici. Naša babica preprosto spravi čiste, razvrščene jagode v pletasto košaro in jo postavi na zastekljen balkon. Nato po potrebi vzame pest in poje. Sveže jagode se odlično hranijo do pomladi, vendar izgubijo moč in elastičnost..
2. Namočene brusnice (glej zgoraj) se lahko shrani tudi brez hladilnika: na balkonu, verandi ali v kleti.
3. Skladiščenje pri sobni temperaturi. Ta metoda je bila opisana za lingonberry, vendar mislim, da je primerna za brusnice. En sloj jagodičja se vlije v kartonsko škatlo, prekrije s listom papirja, drugi sloj se vlije, prekrije in tako naprej. Pri sobni temperaturi, brez hladilnika, lahko jagode hranijo mesec dni..
4. Kabinet pod oknom. Čiste, oprane in suhe jagode dam v emajlirano posodo in jih odložim v omaro pod oknom v kuhinji (takšni so ponavadi v Hruščovih apartmajih).

Zanimivo je poskusiti. Brusnice s sladkorjem

1. Steklene kozarce steriliziramo in pustimo, da se posušijo..
2. Čista, suha, cele jagode, posuto s sladkorjem v plasteh.
3. Občasno morate tapkati po bregu, da se pesek enakomerno porazdeli.
4. Odeja je prekrita s plastičnimi pokrovi in ​​hladilna..

In na kakšen način najraje hranite brusnice: v hladilniku ali brez? Delite svojo izkušnjo v komentarjih, veseli bomo! 😉