Kako hitro razvrstiti brusnice?

Z nabiranjem brusnic letos smo zamujali. V močvirje smo prispeli 9. oktobra, kot pravijo, na analizo klapa-klobuka. Vse brusnice so pobrane pred nami. A izkazalo se je: če pogledaš globlje v mah, je veliko jagod. Tako so dosegli nekaj litrov. Samo težava: ker sem se moral globoko spuščati v mah, se je skupaj z jagodami v košari nabralo veliko smeti. Situacijo je zaostrilo dejstvo, da smo po dežju nabirali brusnice, tako da se je vso smeti zataknilo v celoti. Po prihodu domov sem se prijel za glavo: Kako

Moja pot

Ker so jagode še surove, sem se odločil, da jih izperem. To sem storil po delih: jagode nalijem v majhno posodo - plavajo in na dnu se naseli težak mah. Ostaja, da jagode ujamemo z vodne površine in jih damo v suho posodo. Torej, postopoma, v porcijah, speremo vse jagode. Nato je razširila čisto bombažno tkanino in na njej raztresela jagode.

Po enem dnevu so se jagode posušile, večina odpadkov je ostala na tkanini, preostali delci pa so brez težav zaostajali za jagodami.

Moj zaključek: najlažji in najhitrejši način razvrščanja brusnic v suhi obliki. Mislim, da se nisi mogel niti umiti. Treba je takoj posipati jagode s tanko plastjo, se bodo posušile, po tem pa jih je vredno razstaviti. Smeti iz posušenih jagodičja je zelo enostavno ločiti! Jagode, kot kroglice, drsijo z dlani, močne, elastične in čiste.

Drugi načini

Na internetu ljudje aktivno delijo načine, kako hitro rešiti brusnice. Dve najpogostejši "ljudski" metodi:

• Vrnite brusnice. Poševno je nameščen dolg karton, posušene brusnice vlijemo v zgornji del posušenih, vendar ne razvrščenih. Z roko se naplavi drobir, čista jagodičja pa se valjajo navzdol. Podobno lahko storite tudi: likalno desko prekrijete s krpo in nanjo spustite jagode navzdol. Vso smeti bo ostalo na tkanini in le čisto jagodičje bo "odletelo".
• Jagode pihajte z zrakom. Vzemite sesalnik, odstranite krtačo. Jagode damo v vedro in jih namestimo pod priloženo napravo. Zrak bo odpihnil smeti, v vedru pa bodo ostale samo jagode.

Operite brusnice?

Iz lastnih izkušenj sem bil prepričan, da je mogoče brusnice oprati, to ne bo škodilo jagodičja. Vendar obstaja en pogoj: po vodnih postopkih je treba jagode položiti na čist papir ali krpo in posušiti. Ni pomembno, ali boste brusnice zamrznili, shranili v hladilniku ali pripravili sadne pijače, bolje je, da se jagode posušijo.