Domače alkoholne tinkture - najboljši recepti

V zadnjem času takšna pijača kot alkoholna tinktura doma pridobiva vse večjo priljubljenost. Verjetno ni vsaka družina recepta, ki se prenaša iz roda v rod, zato bomo delili spodnje nasvete.

Vsak recept za alkoholno tinkturo temelji na dveh ključnih sestavinah: močni alkohol in rastlinski materiali: jagode, zelišča, sadje, semena. Uporabljate lahko ne samo alkohol, ampak tudi vodko. Nekateri jemljejo džin in konjak, vendar morate upoštevati, da bo takšna tinktura dobila dodaten okus.

Cedrov tinktura na alkoholu

Ta tinktura, bogata z vitamini in številnimi koristnimi elementi, se imenuje tudi cedra.

Potrebovali boste: 4 žlice vložite pinjole, 500 ml alkohola 40-45, 1 žlica. sladkor, vanilin (na konici noža), list črnega ribeza, 3 g pomarančne lupine.

Kuhanje. Oreške nalijte v kovinsko posodo in nalijte vrelo vodo, premešajte, odcedite vodo. To storite 3-krat - s tem boste odstranili grenki zalogaj. Oreške dajte v steklenico, dodajte sladkor, vanilin, ribezov list in lupinico. Napolnite z alkoholom, premešajte in tesno pokrijte. Odstranite plastenko v temnem, toplem prostoru za 10 dni in jo nežno stresajte vsake 3 dni. Tinkturo odcedite skozi gazo in postavite v temen, hladen prostor za 4 dni.

Brusnična tinktura na alkoholu

Brusnice se odlično ujemajo z galangalom, zaradi česar je tinktura še bolj uporabna.

Potrebovali boste: 400 g brusnic, 2 l alkohola 40–45, 3 žlice. sladkor, 2 žlici. med, lupina limone, 1 tsp zemeljski galangalni koren.

Kuhanje. Jagode operemo in razvrstimo, damo v ponev in premažemo s prtičem. Nalijte sladkor, pokrijte in postavite na toplo mesto za 2 dni. Nato v to maso vlijemo 1 liter alkohola, ponovno pokrijemo in pustimo 2 tedna. Dobljeno infuzijo nalijemo v ločeno steklenico, brusnice prelijemo s preostalim alkoholom in pustimo stati še en teden, nato infuzijo spet odcedimo in premešamo s prejšnjo. Precedite skozi več plasti gaze in dodajte med, limonino lupinico, galangal. Vztrajajte še en teden, nato ponovno filtrirajte.

Tinktura čokolade za alkohol

Poskusite s pikantno tinkturo čokolade, popularno znano kot chokeberry

Potrebovali boste: 1,5 kg jagodičja, 1 liter alkohola, 0,5 kg sladkorja, 3 brsti klinčkov.

Kuhanje. Planinski pepel razvrstite in operete, položite v ponev in temeljito zdrobite. Dodamo klinčke in sladkor, premešamo, pokrijemo in pustimo na toplem nekaj dni. Nalijte alkohol v maso gorskega pepela, zaprite in ponovno pošljite na temno mesto za 55-65 dni, nato pa sev.

Tinktura viburnuma za alkohol

Tinktura viburnuma pomaga pri obvladovanju prehlada, priprava pa je zelo preprosta

Potrebovali boste: 0,5 kg viburnuma, 200 ml alkohola, 300 ml vode in 1 žlica. srček.

Kuhanje. Oprane in razvrščene jagode damo v ponev in jih zamesimo s prtičkom ali zmeljemo skozi sito, dodamo med in vse napolnimo z alkoholom. Premešamo, pokrijemo in pustimo 3 tedne v temnem prostoru pri sobni temperaturi. Dobljeno pijačo odcedite skozi gazo.

Tinktura borovnice na alkoholu

Tinktura borovnice bo imela zanimiv okus, če ji dodate vrtnice borovnic in maline

Potrebovali boste: 2 žlici Lingonberry, 2 žlici maline, 2 žlici vrtnice, 500 ml alkohola.

Kuhanje. Razvrsti in operi jagode, postavi lingonnice v vrečko in si zapomni majhen kolut. Nato vse sestavine prenesemo v kozarec, napolnimo z alkoholom, tesno pokrijemo in vztrajamo v temnem prostoru 1 mesec, po katerem napitek odcedimo..

Tinktura jabolk na alkoholu

Vaša pozornost - recept za hitro tinkturo alkohola, ki se infundira le 10 dni.

Jabolčna tinktura ima lepo jantarno barvo in svetlo aromo

Potrebovali boste: 1 kg jabolk, 1 liter alkohola, 0,5 tsp zmlet cimet (ali 1/2 cimetove palice), 2 g vanilina.

Kuhanje. Oprana jabolka očistite iz sredice, jih narežite na majhne rezine in dajte v 2-3-litrski kozarec. Dodamo začimbe in alkohol, pokrijemo in postavimo v temen prostor za 10 dni. Nato tinkturo odcedite skozi gazo, steklenico in začnite degustirati.

Tinktura rdečega ribeza za alkohol

Tinkturo lahko pripravite iz katere koli vrste ribeza, listi ribeza pa bodo dodali lupino

Potrebovali boste: 1 l rdečega ribeza, 500 ml alkohola, 5 listov ribeza, 0,75 l vode, 3 žlice. sladkorja.

Kuhanje. Čiste jagode in liste dajte v kozarec, da ga napolnite na polovico. Nalijte alkohol, premešajte, kozarec tesno zaprite in pustite 2 meseca na temnem mestu. Nato infuzijo odcedite, jagode stisnite v posodo in dobljeni sok in tinkturo zmešajte s sirupom, predhodno kuhanim iz vode in sladkorja. Steklenica vse.

Tinktura češnjevega alkohola 

Poskusite okusno pikantno češnjevo tinkturo

Potrebovali boste: 2 kg češenj, 1 liter alkohola, 10 žlic. sladkor, 8 brstičnih brstov, 0,5 tsp mlet cimet, 0,5 tsp muškatni orešček.

Kuhanje. Češnje operemo in z zobotrebcem prebodemo vsako jagodičje. V ločeni skledi združite sladkor, cimet, muškatni orešček in nageljnove žbice. Češnje v pladnju položite po plasteh, vsako plast pa prelijte z mešanico sladkorja in začimb. Nato vse napolnite z alkoholom in kozarec pokrijete s pokrovom ali krpo (v tem primeru bo okus tinkture mehkejši).

Prosimo, upoštevajte: vztrajajte češnjevo tinkturo na dobro osvetljenem mestu, na primer na okenski plošči.

2 meseca ga ne pozabite mešati vsake 3 dni in po tem - odcedite skozi sito.

Timonska tinktura na alkoholu

Poprova meta in limona se odlično mešata, kar daje pijači svež vonj

Potrebovali boste: lupina 5 limone, 150 g svežih metinih listov (ali 50 g posušenih), 1 liter alkohola.

Kuhanje. Limone operemo v vroči vodi in jim odstranimo lupino (brez bele kaše). V kozarec damo čiste metine liste, lupinico in nalijemo alkohol. Kozarec zaprite in pustite 10 dni na temnem mestu pri sobni temperaturi, pri čemer nežno vsak dan pretresite. Nato tinkturo odcedite skozi gazo in steklenico.

Tinktura slive na alkoholu

Za pripravo tinkture po tem receptu vam ni treba odstraniti semen iz sliv - dodale bodo zanimive note okusu in aromi pijače

Potrebovali boste: 1 kg slive, 1 liter alkohola, 150 ml vode, 200 g sladkorja, 4 vejice mete.

Kuhanje. Oprane slive operemo v ponvi, napolnimo z alkoholom in pustimo 2 tedna pri sobni temperaturi v temnem prostoru. Nato dobljeno tekočino nalijemo v kozarec in previdno vlijemo v posodo s predhodno pripravljenim sirupom, ne da bi prenehali mešati. V steklenico dajte meto in tinkturo natočite. Zaprite pokrov in čez dan boste lahko uživali v dišeči pijači.

Kot lahko vidite, je za pripravo domače tinkture za alkohol najpomembnejše biti potrpežljiv, ker dlje ko je pijača popljena, bogatejši je njen okus.