Kako se znebiti plesni pri gojenju gob

Danes se mnogi zaradi nizkih stroškov in hitrega izplačila začnejo ukvarjati z gobarstvom, vendar o možnih težavah ne vedo vsi. Vsak novomeški pridelovalec gob se mora seznaniti z informacijami, kako ravnati s plesnivimi glivami pri gojenju gob, saj se bloki zaradi njih pogosto pokvarijo.

Plesen se lahko začne ne samo v sami podlagi, temveč tudi v zaprtih prostorih: na tleh, na stenah, na policah, ker se nanaša tudi na gobe in ima rada vlažnost.

Zakaj plesen se začne v miceliju?

Najpogostejše vrste plesni, ki jih najdemo v gobjih blokih, so nevrospora (rdeče-oranžna) in različne vrste trikoderme (od sive do modro-zelene). Včasih pridelovalci gob presenetijo, da je bil blok čist in "zdrav" in kar naenkrat so se začeli prekriti z plesnivimi pikami..

Pravzaprav je bila okužba v njem sprva. Dejansko za ugoden razvoj potrebuje tudi inkubacijsko obdobje. In menda so jo v blok vpisali v velikem številu. Majhne kopice škodljivih mikroorganizmov micelij lahko uničijo same.

Da bi se izognili prihodnjim trkom s težavami, morajo lastniki micelija vedeti, od kod prihaja plesen v substratu in v zaprtih prostorih.

Vzroki plesni v gobjih blokih

Tu so najverjetnejši trije dejavniki:

• Slaba toplotna obdelava surovin. Najverjetneje so bile kršene temperaturne razmere, zaradi katerih okužba ni umrla.
• Kršitev inkubacijskega režima. Temperaturne razlike, nepravilno oblikovan prezračevalni sistem, temperaturna razlika na vrhu in dnu prostora - vse to ustvarja ugodne pogoje za razvoj parazitskih mikroorganizmov.
• Visoka vlažnost znotraj blokov. Ko je hranilni material z micelijem preveč moker, se nekatere vrste plesnivih gliv v njem začnejo aktivno množiti..

Razlog za rast plesni v substratu je lahko njegova zmanjšana kislost. Optimalna bilanca PH naj bi bila 7,8-8,5. Nivo PH pod 7 je odlično okolje za plesni.

Vzroki plesni v sobi

Najverjetnejši dejavniki pojava plesni v sobi za gojenje gob:

• Neupoštevanje pogojev. Slabo prezračevanje, neprimerne temperaturne razmere ali njihove razlike, visoka stopnja vlažnosti - vse to vodi do pojava ne le plesni, ampak tudi številnih drugih težav, do popolne smrti žetve in poškodbe micelija.
• Neskladnost s sanitarnimi standardi. Prostor za gobe potrebuje sterilnost in redno preventivno zdravljenje z antibakterijskimi sredstvi. Če teh pogojev ne bodo izpolnili, se bo okužba hitro pojavila v sobi in škodljivi žuželki, celo glodalci, se bodo razmnožili.

Kako se znebiti plesni v miceliju

Za učinkovit boj proti plesnivim glivam se pri gojenju gob uporabljajo posebni fungicidni pripravki. So čim bolj varni in delujejo zelo hitro. S pravočasno obdelavo obstaja vsa možnost, da shranite bloke substrata in dobite kvaliteten pridelek gob.

Seznam priljubljenih zdravil:

• Quinto Duo. Koncentrirana suspenzija se razredči z vodo. Proporcije so navedene v navodilih in so odvisne od vrste kulture. Fungicid se nanese na podlago, zadnji dan zalivanja na pokrovu. Edina negacija je, da nekatere vrste plesni hitro razvijejo odpornost nanjo..
• Derozal Euro. Univerzalni visoko učinkovit fungicid, se lahko uporablja tako za zdravljenje okuženih blokov, kot tudi za preprečevanje. Deluje proti velikemu številu plesni. Prodira v rastlinske celice, ima tako zaščitni kot terapevtski učinek. Odmerjanje se izračuna na podlagi velikosti substratnih blokov.
• Topsin-M. Fungicid je na voljo v obliki praška. Ima kontaktno-sistemski učinek na vir okužbe. Pomaga ne le od plesni, temveč tudi od nekaterih vrst parazitskih žuželk.
• Širlan. Zdravilo ima na glive depresiven učinek. Odlikuje ga visoka varnost in dolgo obdobje delovanja. Uporablja se lahko ne samo za uničenje plesni, ampak tudi za preprečevanje.
• Fundazol. Zdravilo spada v toksičnost II razreda in ga morate uporabljati zelo previdno. Vendar pa mu visoka učinkovitost omogoča, da ostaja na seznamu najboljših zdravil za glivične okužbe v kmetijstvu..

Za obdelavo prostorov se uporabljajo širokospektralni pripravki, kot so Biocontact, Virocid, Gembar, Armeks, Biopag-D. Pomagajo pri uničevanju ne le glivičnih, ampak tudi bakterijskih, pa tudi virusnih okužb..

To so bili osnovni podatki o tem, kako se pri gojenju gob spoprijeti s plesnimi glivami. Da bi preprečili epidemijo, je treba opazovati popolno sterilnost v vseh fazah gojenja živilskih gob. Če dvomite, da lahko samostojno izvajate varno obdelavo, se obrnite na posebno službo.