Ko se lok odstrani z vrta - izbira časa

Lahko poskusite vse sezone, nego, krmo, vodo, plevel, negujete in gojite svoj pridelek čebule, nato pa zamudite čas za obiranje in ostanite z nosom. Ali pa pohitite z istim rezultatom. Le nekaj preprostih pravil vam bo pomagalo, da se temu izognete..

Vsak pridelek je treba zbrati pravočasno. To je jamstvo za kakovost izdelka in jamstvo za njegovo varnost. In če je pri večini gojenih rastlin obdobje nabiranja enostavno določiti po videzu in okusu, potem s čebulo tak trik ne bo deloval. Ne morete uganiti o času nabiranja čebule. Prezgodaj nabrana čebula ne bo shranjena, hitro bo zbolela in gnila.

Zamujanje s čiščenjem je prav tako polno težav. Hitro se ukorenini, začne se sušiti. Torej z vsako vrsto čebule. In poleg dobro znane čebule in por še več vrst čebule. Šalotke, batun, drobnjak, zloženi, sluz in česen. Kako zveni paradoksalno, česen je čebula. Toda česen je česen in tukaj je, kako uganiti, kdaj je napočil čas za obiranje por, por, sevko, družino?

Čebula

Najpogostejši lok, ki ga vsi poznajo že od otroštva, je repa. Kaj bi lahko bilo lažje? Najdemo ga v vseh jedeh, razen sladkarij in sladoleda. Čeprav se v zadnjem času pojavljajo informacije, da Japonski, znani kulinarični perverznjaki, uspejo narediti sladoled s hrenovko. Mogoče s čebulo? Toda wasabi z njimi, z Japonci, je njihov problem. Potrebujemo pravočasno obiranje čebule. In tukaj ni tako preprosto.

Po vseh kanonih je treba čebulo odstraniti s posteljic sredi avgusta. O tem, da je prišel čas, nakazujejo umirajoči listi. Toda kaj storiti, ko je prišla sredi avgusta, in listi so zeleni. Nato morate pospešiti postopek zorenja. Če želite to narediti, obstaja več preprostih načinov, katerih pomen je ustaviti pretok hranilnih snovi v žarnice..

Nekateri odvzamejo zemljo čebulicam, drugi jih dvignejo z vilicami, tretji pa režejo korenine z lopato. Vsaka metoda je dobra, ker ohrani liste, vsa hranila iz njih pa gredo v čebulice..

Številni ljudje prakticirajo košnjo listov poševno, vendar tega preprosto ni mogoče storiti, ker skozi odrezana mesta bolezni neposredno padejo v lok.

Pri nabiranju je glavna stvar, da ne poškodujete čebulic. Če tla to omogočajo, jih je mogoče preprosto izvleči. Če ne, potem morate najprej kopati na določeni razdalji od čebulic in nato potegniti.

Por

Ta lok je težje razbrati. Pomembno je razumeti ne le, ali je zrel ali ne. Vedeti morate, kakšen rok trajanja lahko pričakujete. Če naj bi bila zima topla in je poraba hitra, potem por lahko ga preprosto pokrijete na vrtu in nato po potrebi izkopljete. Vsekakor je potrebno odstraniti pred nastopom zmrzali. Potem ga je mogoče enostavno shraniti do pomladi..

Na splošno je treba poslušati meteorologe. Čeprav se v zvezi z njimi šali, da lahko natančno vremensko napoved za jutri poiščete, če pa pravijo, da prihaja mraz, potem morate nabrati por. Morda ne bo prišlo do zmrzali, vendar bo čebula ostala.

Da bi por ohranili dlje časa, je pomembno, da ne samo, kdaj ga nabrati, temveč tudi pravilno narediti. Prav je, da to storite z lopato, previdno, pri čemer pazite, da ne poškodujete stebel. Nato morate odstraniti vse poškodovane liste, tretjino pustite od preostalih, odrežite presežek. In korenine prerežite na pol.

Ostaja samo splakniti, posušiti, pravilno položiti. Dobro izperite, upognite vse liste. Ne potem pa v solati škripajo tla na zobeh. Nekdo svetuje polaganje vodoravno, nekdo samo navpično. Toda v nobenem primeru por ne bi smeli položiti s "vilico", le v eno smer. Priporočljivo je, da enega razvrstite po velikosti. Manjši ko je krajši rok trajanja.

Set čebule

Set čebule

Čebulni sevoc se v resnici ne razlikuje od čebule, razen sajenja. Čebulo gojijo iz sevke, sam sevk pa gojijo iz semen. Razlika je le v sadilnem materialu. Razen če zaradi majhnosti ne zori nekoliko prej. In to pomeni čas čiščenja ima približno enako, konec julija, sredi avgusta. Torej morate samo počakati, da porumeneli listi začnejo odhajati v posteljo. Po tem ga je treba izvleči in pustiti, da se posuši.

Če je vreme suho in sončno, potem se lahko posušite prav na postelji. Za 1,5-2 tedne se morajo listi sestave popolnoma posušiti, za eno pa čebulice dajo vsa hranila. Po tem je treba liste odrezati in pustiti kratek rep, dolg 2-3 cm. Nato pridelek semena poberemo in shranimo, pa tudi čebulo v nekaj, kar ni tesno.

Čebulna družina

Čebulna družina

Družinska čebula, ali kot jo imenujejo v Evropi, šalotka. Vreme za čiščenje šalotke ne potrebuje le koristnega, ampak tudi prijetno. To je sončno, suho. Po možnosti vetrovno. In kdo bi z veseljem pokukal naokoli v dežju? Pogoji nabiranja, glavni kazalci čiščenja, skoraj sovpadajo s čebulno repo.

Torej, ko začnejo listi ležati, potem je čas. Običajno je to konec julija - začetek avgusta. Ker je šalotka manjša, zori prej. Previdno izkopljemo gnezda iz tal in pustimo, da se posušijo. Ko so listi popolnoma suhi, lahko prestavite za nadaljnje sušenje v senci.

Ali je treba gnezda ločiti na posamezne čebulice? Obstajata dve diametralno nasprotni mnenji. Nekateri menijo, da je treba ločiti takoj po kopanju z vrta. Drugi vztrajajo, da je do uporabe nemogoče ločiti. Glede na bes sporov in zaupanje, da sta oba v redu, je vredno sprejeti preprosto odločitev: naredite tako, kot želite, kot je bolj priročno.

Verjetno se vsem jedem pogosteje dodaja sol v vseh oblikah, kot čebuli. Toda možnost je možna, ko čebula postane osnova jedi. Znana čebulna juha! Legenda pravi, da je Louis XV, izgubljen v lovu, prenočil v lovski koči. Tam naj bi bila samo čebula, maslo, šampanjec. Skupaj so kuhali in dobili nekaj slastnega. Čeprav obstaja še eno mnenje in je bolj videti kot resnica, da poleg čebule in vode ni bilo nič. A kot pravijo, lakota ni teta, on je naš dedek in vsi smo njegovi vnuki. Tako je lok rešil francoski prestol.