Kako sušiti čebulo po obiranju z vrta in doma pozimi

Druga polovica poletja in jeseni je čas, ko pridelovalci zelenjave odstranijo zrelo čebulo s postelj. Pomembno je, da ga ne samo pobirate po vseh pravilih, ampak ga tudi pripravite za shranjevanje. Če boste tudi pobrali svoj pridelek, ugotovite, kako posušiti čebulo po obiranju s postelj in kakšne možnosti za ta postopek obstajajo.

V sončnem in suhem vremenu morate nabirati zelenjavo. Če dežuje, potem morate počakati, da so dnevi topli in suhi. Zemlja je morda nekoliko mokra, vendar ne sme biti vlažna. Čebulo kopljemo z lopato ali vilicami, glave previdno dvignemo skupaj s tlemi, da se ne bi dotaknili dna s koreninami.

Kje in kako pravilno posušiti čebulo po obiranju

Naslednji korak po obiranju čebule je sušenje. To je obvezen postopek, ki preprečuje poškodbe zelenjave zaradi gnilobe vratu in drugih bolezni, pa tudi povečuje njihovo kakovost hranjenja. Brez te tehnike zelenjave ni mogoče hraniti: to lahko povzroči smrt dela pridelka. Poleg tega sušenje ne potrebuje le čebule, ampak tudi sevc. Postopek sušenja čebule traja 1-2 tedne, odvisno od njenega začetnega stanja.

Sevok

Če je vreme suho, čebulo sušimo na prostem 7-10 dni. Izložena je na sončnem mestu s tanko plastjo na tkanini, tako da jo sončni žarki dobro posušijo in razkužijo. Ponoči pokrijte čebulo s filmom, da se ne zmoči od nočne rose. Vsak dan sevoc obrnemo tako, da vanj prodre zrak. Če dežuje ali vlaži, se suvk posuši na suhem, prezračenem prostoru in položi na tkanino ali papir.

Po sušenju se od njega odrežejo suhe vrhove, izberemo poškodovano čebulo z ohlapnimi luskami. Preostali so odstranjeni zaostali luski, razvrščeni v frakcije. Semena s premerom 1,5-2,5 cm veljajo za najboljši sadilni material, Pripravljene čebulice so zložene ločeno v kartonske škatle ali tkaninske vrečke v majhnih porcijah (po 2-3 kg vsaka), tako da vanj priteče zrak in zanj je primerno skrbeti. Za dezinfekcijo semena malo prašimo s kredo. Shranjujte ga v hladnem ali toplem, a vedno suhem prostoru, da se ne izsuši in ne gni..

To čebulo opazujejo zelo previdno, če ne sledite setvi, se lahko do pomladi, če je nepravilno shranjena, ves sadilni material pokvari. Zato ga razvrščamo 1-2 krat na mesec, izberemo skrčeno in gnilo. Takšne žarnice odvržejo.

Čebula

Po obiranju čebulo posušimo bodisi v pletenice, obesimo v dobro prezračenem prostoru, bodisi raztresemo v 1 vrsti na deskah ali listih vezanega lesa neposredno na gredicah (v sončnem vremenu) ali v zaprtih prostorih (v vlažnih in hladnih). Na soncu ga pustimo za celotno obdobje sušenja ali za 1-2 dni. Nato sušenje čebule nadaljujemo v suhem prezračevanem prostoru pri temperaturi najmanj 25 ° C:

• lopa;
• poletna kuhinja;
• veranda;
• podstrešje,

kamor ga nosijo. Tam je v enem sloju položen na tkanino, mreže ali rešetke, dvignjene majhno razdaljo od tal, in jih v tej obliki pustimo približno teden ali dva. Vsak dan čebulo prevrnemo, da se posuši z vseh strani. Postopek sušenja je vodnik za popolnoma posušene vratove in korenine ter suhe luskave luske..

Nato se glave razvrstijo, poškodujejo, izberejo se »gole«, z debelim nezrelim vratom in znaki bolezni: najprej se uporabljajo za hrano. Pustite le najmočnejše, enakomerne in zdrave, z gostimi luskami. Suhih listov se odreže s teh glav, pri čemer ostane rep dolg do 5 cm. Vrat glave ne moremo prerezati prenizko: to lahko izzove prodiranje patogenih mikroorganizmov vanje in poveča tveganje za nastanek bolezni med skladiščenjem.

Če naj bi bile žarnice shranjene v "pletenicah", potem vrhovi ostanejo. Glave z dolgimi vrhovi so pletene v pletenice, ki jih zavezujejo z vrvico za moč. Takšne pletenice ne delajo predolgo, da se ne raztrgajo. Pretesna ena glava do druge prav tako ni nameščena, tako da lahko zrak prosto kroži med njimi.

Čebula v pletenicah je shranjena v okončinah v omarah, hodnikih, verandah, izoliranih podstrešjih. Pomembno je, da te sobe ne zamrznejo v hudih zmrzalih, sicer lahko čebulne pletenice zmrznejo.

Ko se čebulna repa posuši, jo razvrstimo in razvrstimo glede na velikost. Nato se glave zložijo v:

• 10 kg plastične mreže;
• leseni zaboji;
• košare;
• majhne vrečke;
• najlonske nogavice.

Shranjujte posode v suhem, temnem in hladnem prostoru. Čez zimo čebulo sortiramo približno 1-krat na mesec.

V električnem sušilniku

Čebulo lahko sušite tudi v električnem sušilniku. Temperatura za sušenje je nastavljena med 55-65 ° C, čebula pa se hrani v napravi do 7 ur. Pripravljeno posušeno zelenjavo shranimo na enak način kot po sušenju v pečici.

V zračnem žaru

To je najhitrejši in najugodnejši način sušenja čebule za zimo. V tej enoti se lahko posuši v samo 1 uri, če izberete temperaturo približno 70 ° C in največjo hitrost.

V zraku

Čebulo lahko posušite le zunaj v senci. Če želite to narediti, rezine položite v tanki plasti na mrežaste rešetke in jih pustite na svežem zraku. Čebulo mešamo vsak dan, dokler ni popolnoma suha. Sušenje na ta način je mogoče le v toplem, sončnem vremenu. Skladiščenje takšne čebule se ne razlikuje od posušenega v gospodinjskih aparatih.

Shranjevanje čebule pozimi je precej preprosto, če veste, kako jo pravilno odstraniti s postelj in posušiti po obiranju. Če ste na svojem območju gojili čebulo in jo želite shraniti, uporabite katero koli od predlaganih metod.