Sušenje bučk v električnem sušilniku

Žetev bučk v pogojih stanovanja in celo kleti dolgo ne bo ohranjena: plodovi so vlažni, mokri in plesnivi, vsa dela pa gredo dol v odtok.

Sušenje bučk v električnem sušilniku pomaga dolgo časa ohraniti uporaben izdelek, po katerem vlaga zapusti sadje, vendar vse uporabne komponente ostanejo. Postopek sušenja ne povzroča veliko težav in ne traja veliko časa, vendar zagotavlja dolgoročno skladiščenje in uporabo izdelka.

Kako sušiti bučke v električnem sušilniku

Priprava surovin za sušenje

Ali lahko kake bučke posušimo v električnem sušilniku? Da, sadeži katere koli vrste se posušijo in hranijo enako dobro, ne glede na to, ali so srednje dozoreli ali pozno zorijo, mladi ali prezreli. Seveda je bolje uporabiti mlade bučke: bolj zdrave so in hitreje se posušijo.

Bučke posušimo v električnem sušilniku za uporabo v receptih za pripravo različnih jedi po predhodni pripravi:

• Izbrano sadje operemo (za pridobitev 900-1000 g posušenega izdelka potrebujete šest kilogramskih bučk), uporabljamo milo za perilo - za razkuževanje.
• Koščke bučk narežite in olupite, če so prezreli.
• Če sadje prerežemo na pol, semena zrezujemo z notranjostjo. Mladih bučk ne čistimo in se ne znebimo notranje vsebine.
• Mladi pridelek narežemo na rezine ali rezine, prezrele - plastiko, kocke ali srednje velike slamice. Rezanje ne sme biti debelejše od 1 cm.
• Na ogenj pristavimo lonec vode in počakamo, da zavre.
• Nalijte rezine, tri minute blanširajte in prelijte z vrelo vodo.
• Zalijemo ga z zelo hladno vodo - za hitro hlajenje.
• Na posodico zavijemo, da odteče nepotrebno vlago.

Kose razporedimo po kuhinjskih brisačah in po 1 uri nadaljujemo s postopkom sušenja.

Sušenje bučk v električnem sušilniku

Kako dolgo se tikvice sušijo v električnem sušilniku in kako to storimo? Sušenje v tej napravi traja približno 12 ur in poteka po navodilih po korakih:

• Če želite odstraniti preostalo vlago, narežite rez s papirnatimi brisačkami.
• Iz sušilnika vzamemo pladenj ali rešetko in položimo plast rezin ali kock za bučke: ne smejo se dotikati drug drugega, med njimi naj bo razdalja 0,5-1 cm.
• Preden sušite bučke v električnem sušilniku, vklopite aparat tako, da izberete petdeset stopinjski način.
• Ko se sušilec segreje, položite palete z squashom in ga položite v sušilnik.

Ko se rezanje posuši, se zmanjša v velikosti, zato ga je mogoče preusmeriti na druge stopnje naprave, da prihranite električno energijo.

Kako dolgo lahko bučke sušimo v električnem sušilniku? Celoten postopek običajno traja približno dvanajst ur. Če po tem času rezine postanejo mehke, nadaljujte s sušenjem, dokler izdelek ni popolnoma kuhan.

Kako shraniti posušene bučke

Bučke, posušene v električnem sušilniku, ob pravilni shranjevanju dolgo ostanejo suhe in zdrave. Izdelek, ki ga vzamemo iz sušilnika, ohladimo na sobno temperaturo in damo v čiste, suhe steklene kozarce ali plastične posode s pokrovi. Bučke tesno zaprite in postavite v temen, suh prostor.

Posušene bučke lahko shranite tudi v vrečah iz lana ali bombaža, ki jih najprej skuhamo v močni fiziološki raztopini, pripravljeni iz 1 dela soli in 1 dela vode.

Zdaj je jasno, kako se bučke sušijo v električnem sušilniku, kakšno sadje je primerno za to in kako jih režemo. Če jih morate dodati v juho ali enolončnico, jih eno uro predhodno namočite v slani vroči vodi, nato pa vodo odcedite: obnovili bodo.