Kako olupiti bučo s trdega olupka

Priprava jedi iz bučne kaše ali pripravki na zimo v obliki zamrzovanja ali sušenja pogosto zahtevajo odstranitev kože s površine sadja.

Domačine imajo vprašanje, kako olupiti bučo s trdega lupine, ki je včasih res tako groba, da ne veste, kako obvladati postopek čiščenja. Naučimo se čiščenja pridelka buče pred zamrzovanjem in sušenjem v električnem sušilniku ali pečici.

Kako olupiti bučo

Če je buča enotna ali pečena, se lupine praviloma ne odstrani, saj se po toplotni obdelavi zlahka loči. Če govorimo o pripravi svežih buč za zamrzovanje ali sušenje na različne načine, je treba lupino seveda odstraniti.

Kako olupiti bučo, če jo je potrebno narezati na rezine ali skorje, ali pa jo nastrgati, preden jo pošljete v zamrzovalnik ali sušilnik? Če govorimo o mladih sadežih s tanko kožo, ga lahko odstranimo s pomočjo kuhinjskega noža ali trikotnega lupilnika krompirja. Če je lupina preveč groba, se morate zateči k drugim metodam.

Postopek odstranitve lupine iz bučnega sadja je naslednji:

• Zdravo, nepoškodovano zrelo sadje temeljito sperite s tekočo vodo, da odstranite prah in druge onesnaževalce.
• S širokim dolgim ​​kuhinjskim nožem odrežemo dno in pokrov buče: postala bo stabilna, kar bo olajšalo delo pri odstranjevanju kože.
• Preden olupite bučo s trdega olupka, sadje prerežite na pol in se premaknete od pokrovčka do dna.
• Oboroženi z žlico vzamemo semena z vlaknato kašo, nato jih ločimo in posušimo.
• Sadje položimo na desko za rezanje z odrezanim rezom in odrežemo lupino s strogimi gibi.

V primeru velikih buč, prekritih z zelo grobo kožo, jih lahko za večje udobje razrežete na četrtine..

Kako olupiti bučno muškatno oreščko

Prerežite ga in najprej odrežite kožo z vrha polovic. Ko jih obrnemo in očistimo dna.

Nekaj ​​trikov z bučnimi sadji

• Če želite lupino iz bučnega obrezati hitreje in lažje, lahko bučo čez noč namočite v ponev z mrzlo vodo: lupina postane mehkejša.
• Preden olupite katero koli bučo s trdega lupine, naredite nekaj lukenj v njej z nožem in postavite v mikrovalovno pečico za nekaj minut, tako da izberete največjo moč. Koža ploda bo postala mehka in prožna. Če buče ni v mikrovalovni pečici, jo prerežite na pol.
• Sadje na več mestih prebodemo s kuhinjskim nožem in damo v predhodno ogreto pečico. Če je majhen, bo 10 minut dovolj za zmehčanje lupine, če je buča velika, bo trajalo približno dvajset minut - glavna stvar je, da je ne pečete. Ta metoda je primerna za tiste, ki nimajo mikrovalovne pečice..

Po uporabi takšnih trikov se bo lupina v nekaj minutah ločila od plodov. Še posebej hitro ga očistimo z nožem - žago.

Kako shraniti olupljeno bučo

Torej, buča je pripravljena za rezanje in predelavo za kasnejše shranjevanje. Rezano bučo hranimo v hladilniku največ teden dni, toplotno obdelan izdelek pa še manj.

• Bolje je, da ga zamrznete, narežete na kocke ali, če zamrzovalnika ni, posušite v pečici ali električnem sušilniku.
• Suho bučo je enostavno shranjevati v navadnih steklenih kozarcih na suhem mestu, koristne lastnosti ohranja vso zimo.

Zdaj je jasno, kako olupiti bučo s trdega lupine, preden pripravite različne jedi, jih zamrznete ali posušite za zimo. Če vemo za trike, naštete zgoraj, nobena gostiteljica ne bo hotela pogostiti gospodinjskih jedi z jedi iz okusnih in zdravih bučnih sadežev, obdržala bo pridelek brez izgub.