Kako sušiti bučo v električnem sušilniku

Bučna kaša, bogata z vitamini, predvsem karotenom, od katerega je odvisna presnova, se v stanovanjskih razmerah slabo skladišči.

Vendar pa je dovolj, da se naučite, kako sušiti bučo v električnem sušilniku, vse prednosti pridelka pa lahko enostavno shranite v posušeni obliki in ga dodate pri kuhanju različnih jedi. Sadje, posušeno s to tehnologijo, obdrži vse uporabne elemente v sledeh, zato njihova vrednost ni slabša od svežih buč.

Kako sušiti kandirano bučo v električnem sušilniku

Ali je možno sušiti bučo v električnem sušilniku tako, da jo narežemo na kocke ali kocke? Seveda je glavna stvar izbrati zrelo sadje brez sledi propadanja in kvarjenja žuželk. Postopek rezanja in sušenja bučnih surovin je naslednji:

• Plodove operemo, da odstranimo prah, lupine in kašo s semeni.
• Preostale surovine narežemo na majhne kocke, katerih debelina ne presega 3 cm. Kosi te velikosti se ne bodo posušili kot kamen, ampak se bodo posušili, da jih je mogoče žvečiti kot bonbone.
• Rezine dajte v ponev in prelijte sladkor s hitrostjo 250 g na kilogram kaše.
• V potisnem stanju pritisnemo vsebino posode in damo v hladilnik za 15 ur.
• Dodeljeni sok združimo v ločeno posodo (potreben bo pozneje).
• Spet napolnite bučo s sladkorjem in jo postavite v hladilnik, vendar za 12 ur.
• Novo nastali sok stopimo, združimo s predhodno odcejenim, prelijemo 150 g sladkorja in kuhamo 10-15 minut, dokler ne dobimo sirupa. Izklopite peč.
• Bučno surovo vlijte v ponev z vročim sirupom in počakajte 20 minut.
• Preden sušimo buče v električnem sušilniku, kandirano sadje zavržemo v tesnilo.
• Na palete položimo kocke in prižgemo maksimalno toploto.
• Takoj, ko se buča začne zmanjševati, znižamo temperaturo na 65 ° C in kandiramo sadje, dokler ni pripravljeno: ne smejo se spremeniti v koščice. Kakovosten izdelek ostane prožen in mehak.

Suho bučo potresemo s sladkorjem v prahu in shranimo v kozarce na hladnem.

Kako sušiti naribano bučo

Buča, naribana v obliki čipsa, se v električnem sušilniku posuši veliko hitreje kot kocke ali rezine, uporablja pa se na enak način: doda se sladicam, stranskim jedem in solatam. Naučite se, kako sušiti naribano bučo v sušilniku po enem najpreprostejših receptov.

• Oprano bučo očistimo s kože in kašo z akenom.
• Narežemo ga na koščke in jih naribamo s pomočjo graterja ali obdelovalca hrane, tako da surovine spominjajo na sekance.
• Bučne čips razporedimo po pladnjih: v vsakega lahko vnese približno 400 g surovin.
• Pladnji damo v sušilnik in prižgemo pri 55 ° C.
• Posušimo do mehkega, ohladimo in vlijemo v stekleno posodo z vijačnimi pokrovčki.

Sušenje buč v električnem sušilniku vam omogoča, da dobite okusnejši izdelek od tistega, ki ga sušite na prostem ali v pečici.

Bučni prah v sušilniku

Ali je možno sušiti bučo v električnem sušilniku v obliki praška? Zagotovo: tak izdelek lahko uporabljamo tako v kulinarične kot kozmetične namene - pri pripravi kožnih mask.

Bučni prah pripravimo po tej tehnologiji:

• Bučo osušimo v čipsu, kot v prejšnjem receptu.
• Nastavimo temperaturni režim 65 ° C in izdelek sušimo še 4 ure, da ga je lažje mleti.
• Posušene sekance vtremo v prah, na primer z električnim mlinom za meso, namestimo šobo "mlin" ali v mlinček za kavo.
• Poleg tega presejte prašek skozi sito.
• Nalijemo ga v plastične vrečke z zadrgo, zapremo in odložimo na suho mesto. Uporabite lahko tudi plastične posode ali steklene kozarce z vijačnimi pokrovčki..

Dobro je začiniti z bučnimi pecivi v prahu in drugimi jedmi, lahko ga varijo, kot pire krompir, dodajo kefirju ali jogurtu, da dobijo lepo barvo in prijetno aromo.

Pecivo, ki mu dodamo ta izdelek, traja dlje in ne porjavi.

Zdaj je jasno, kako sušiti bučo v električnem sušilniku na različne načine: v obliki čipsa, kandiranega kandiranega sadja ali bučnega prahu. Glavna stvar je upoštevati tehnologijo sušenja in nadaljnjega skladiščenja, nato pa se bo pridelek buče ohranil do pomladi in bo služil kot odličen vir vitaminov in mineralov ter naravna poslastica za otroke.