Marinirane bučke

Žetev bučk, pogosto obilna, želim, da pozimi ne ostanejo samo sveži, marmelada, kompoti ali solate.

Pečene bučke so enako dobre, odlično shranjene vso zimo na hladnem in so v veliko pomoč pri domači kuhinji. Naučimo se, kako pravilno nabirati to zelenjavo na različne načine, ne da bi pri tem škodovali njihovim koristim in ohranili večino vitaminov in mineralov.

Nabiramo mlade sadeže (ne več kot 20 cm), katerih koža je še vedno tanka in akne mehke. Po želji narežemo lupino, lahko pa z njo poberemo. Majhen pridelek, dolg največ 10 cm, se nabere v celoti, da se postavijo v pločevinke, odporne.

Pečene bučke, zimski recept

Za pripravo dobrote, ki jo hitro odnesemo s stola, se založimo v naslednje sestavne dele:

• 1 kg mladih bučk-
• 200 g oljčnega olja-
• 6 žlic. žlice kisa 6-
• 4 žlice medu-
• 1 čajna žlička soli-
• 4 stroki česna-
• 2 šopka zelenja.

Bučke se odlično ujemajo s koprom, peteršiljem, pehtranom, baziliko, cilantro: izberite katero koli kombinacijo.

Kako kuhati kisle bučke za zimo

Opozarjamo: priporočljivo je marinirati ne 1 kg bučk, ampak veliko večjo serijo - ta pripravek pojemo v nekaj dneh! Hitro se pripravi: sadje poberemo zvečer, na kosilu pa jih lahko postrežemo k mizi.

Pripravo squash pripravimo po naslednjem receptu:

• Oprano zelenjavo narežemo na tanke rezine, ne da bi odlepili s kože, dodali sol in počakali 30 minut.
• Zmešajte zdrobljene strok česna, tekoči med (če je sladkor, toplota), olje, kis (lahko ga nadomestite z vinom, jabolkom ali balzamikom) in sesekljano zeleno.
• Stisnite rezine bučk - ne potrebujemo soka, damo v marinado in po mešanju damo v hladilnik.

Če nameravate obdelovanec na hitro pojesti, ga hranimo v hladilniku, če ga poberemo za zimo, ga prestavimo v sterilne kozarce, ga zamašimo in odložimo za shranjevanje.

Naravne bučke za zimo

Za pripravo bučk brez tujih okusov pripravimo naslednje sestavine:

• Nekaj ​​grah črnega popra-
• 2 bučke s premerom 5 cm-
• 14 kozarcev vode-
• 6 žlic granuliranega sladkorja-
• 4 žlice soli-
• 300 ml 9 kisa-
• 8 strokov česna.

Voda v receptu se meri v kozarcu 250 ml.

Kako marinirati bučke

Plodovi, marinirani po tem receptu, ne izgubijo svojega prvotnega okusa in so hrustljavi in ​​ustni. Za pripravo okusne gredice za zimo, ki ni slabša od instantnih jedi iz kumaric, uporabimo naslednjo tehnologijo:

• Mlado zelenjavo operemo in narežemo na kroge debeline 2 cm.
• Na dno sterilnega kozarca damo polovico stroka česna, grah popra, nato - rezine bučk.
• Na vrh zelenjave položimo ostanke popra in česna.
• Kozarec napolnimo z vrelo vodo, počakamo nekaj ur in nalijemo.
• Marinado skuhamo z vrelo vodo, sladkorjem, soljo in kisom ter takoj prelijemo bučke. Pluta, zaviti in počakajte, da se popolnoma ohladi.

Ohlajeno pločevinko damo v klet, hladilnik ali pa jo pustimo v stanovanju: marinirane bučke so dobro shranjene v sobnih pogojih.

Bučne bučke za zimo s hrenom

Za pridobitev tri litrske kozarca dobrote uporabimo naslednje komponente:

• 3 kg bučk-
• 4 kopalni dežniki-
• 10 strok česna-
• 20 grah črnega popra-
• 2 sladki papriki-
• 1 list hrena-
• 4 listi črnega ribeza-
• 2 veji peteršilja.

Za prelivanje vzemite 2 litra vode, 4 žlice. žlice soli, 4 žlice. žlice sladkorja, 2 desertni žlici kisa.

Kako marinirati izvirne bučke

Moški bodo zagotovo uživali v začinjeni enolončnici iz bučk s hrenom in česnom. Če želite ugoditi močnejšemu spolu z začinjeno-slanim prigrizkom, sledimo temu receptu:

• Mlado sadje prelijte s hladno vodo. Po uri se speremo, odstranimo peclje in narežemo na kroge debeline 1,5 cm.
• Operemo peteršilj in liste ribeza in hrena, olupimo strok česna.
• Olupljene paprike s slamic narežite na trakove.
• V sterilni kozarec damo polovico graha popra in zelene surovine ter rezine bučk, izmenično s rezinami česna in slamicami sladkega popra.
• Zaznamek pokrijemo z ostanki peteršilja, ribezovega lista in hrena. Čez vse prelijemo vrelo vodo, pokrijemo in počakamo 30 minut.
• Nežno vlijemo vodo v emajlirane posode, postavimo na ogenj in po vrenju 5 minut. kuhamo marinado z dodajanjem sladkorja in soli. Odstavite s štedilnika in pomešajte s kisom..

Nalijte marinado v kozarec, jo plutajte, obrnite, ovijete, počakajte, da se končno ohladi in jo shranite.

Torej, naučili ste se, kako pripraviti kisle bučke na hitro jesti, z naravnim okusom in aromatizirane s hrenom. Preizkusite vse ponujene recepte in razveselite svojo družino in goste z neverjetno okusnimi pripravki v obliki bučk, ki jih lahko jeste celo zimo ali pojeste takoj po kuhanju.