Gojenje sladkega krompirja na srednjem pasu

Nekateri vrtnarji se poleg gojenja tradicionalne zelenjave ukvarjajo z gojenjem eksotičnih sort. V južnih regijah Rusije, v poletnih kočah in na gospodinjskih parcelah, lahko vedno bolj opazite takšno kulturo, kot je sladek krompir ali sladek krompir. Ugotovite, kaj pritegne pridelovalce zelenjave in morda ga želite gojiti na svoji zemlji..

Sladki krompir je travnata trta, ki ima plazeče dolge (do 5 m) stebla, zlahka ukoreninjena v vozliščih. Tvori debele stranske korenine, na katerih rastejo veliki gomolji v obliki vretena. So užitni del rastline. Lupina in meso sladke krompirjeve zelenjave je oranžna, rumena, rdeča, bela, roza, smetana, vijolična. Sladki krompir tehta od 0,2 do 10 kg.

Cvetovi rastline so veliki, lijakasto oblikovani, podobni dobro znani veji. So bela, roza in bledo lila, vendar na žalost v regijah z zmernim podnebjem veliko sort sladkega krompirja ne cveti.

Danes je rastlina znana le kot zelenjavni pridelek. Gojijo ga predvsem v tropih in subtropikih, redkeje v toplih regijah držav, ki se nahajajo v zmernih conah..

Sorte sladkega krompirja

Po vsem svetu so bile vzrejene ogromne sorte sladkega krompirja (približno 7000), vendar so v ruskem podnebju primerne le zgodnje zrele sorte z rastnim obdobjem 90-110 dni. Med sortami sladkega krompirja, primernega za gojenje na ozemlju Ruske federacije, je mogoče opozoriti:

• Beauregard je sorta ameriškega izbora, ki je v mnogih državah sveta prepoznana kot standard okusa. Razlikuje se v enotnih homogenih gomoljih, odlični produktivnosti in ohranjanju kakovosti.
• Apache je visoko donosna sorta, ki daje gomolje z oranžno kašo, bogato s karotenom. Posebej okusen, ko je pečen. Dobro ohranjeno.
• Nancy Hall je stara sorta s svetlo kožo ter belim in rumenim mesom. Gomolji so primerni za uporabo v surovi obliki, po kuhanju pridobijo bučni okus.
• Vijolična - sorta s škrlatnim mesom. Cenjeno zaradi visoke vsebnosti antocianov v gomoljih in zaradi odličnega okusa, ki je podoben okusu elitnih sort krompirja..

Poleg njih lahko gojite na desetine sort, ki se razlikujejo po barvi kože in kaše, teksturi, sočnosti in seveda okusu.

Gojenje sadik

Sladki krompir gojimo na dva načina: iz semen in iz gomoljev, v obeh primerih pa najprej dobimo sadike, nato pa jih že posadimo v tla. Ta potreba je posledica dolge rastne dobe kulture in njene nagnjenosti k povišenim temperaturam. Sladki krompir je termofilna rastlina, zato ga na vrt posadimo razmeroma pozno. Gojenje sadik omogoča, da se v vročini že poraste sadilni material, namesto da se čaka, da gomolji in semena poženejo v zemljo. Zato ima pridelek čas, da raste in popolnoma zori pred začetkom hlajenja, tudi v regijah z razmeroma kratkim poletjem.

Sadike sladkega krompirja najlažje dobimo tako, da poženemo gomolje. Postopek se začne 1,5-2,5 meseca pred prihajajočo zasaditvijo rastlin na vrtu. Za pridobitev sadik se izbere zdrav krompir, brez sledi bolezni in poškodb. Dezinficirajo se v raztopinah fungicidov, vitriola, kalijevega permanganata. Nato malo osušite.

Za kalitev so pripravljeni plitvi zaboji ali posode z drenažo. Napolnite jih z 8-15 cm rodovitne zemlje, na vrhu nalijte 2-5 cm čistega peska. Gomolji so pokopani za 50 v podlago, ki jo nato dobro navlažimo. V zaprtih prostorih ohranjajo temperaturo 20–28 ° C (v idealnem primeru 24–26 ° C) in vlažnost 80. Ko se pojavijo kalčki, po približno 2–4 tednih gomolje osvetlimo s svetilkami ali jih postavimo na dobro osvetljeno mesto. Optimalno je, da dnevna ura znaša 16 ur.

Nekateri vrtnarji gomolje kalijo v vodi. Če želite to narediti, zelenjavo razrežite na dva dela in vsako kapljico narežite na tekočino. Tako da sladki krompir ne gni, ampak prevzame potaknjence in korenine, v vodi naj bo le 1-2 cm gomolja in ga je treba pogosto menjati. Temperatura in svetlobni pogoji pri tej metodi kalitve ostajajo enaki.

Ko zelena masa doseže 15-20 cm, poganjke previdno ločimo od matičnega gomolja. Na tej točki imajo že nekaj listov in majhen koreninski sistem. 3-5 dni jih pustite stati v posodah s čisto vodo, potem ko odstranite 2 spodnja lista - za nastanek dodatnih korenin v sinusih.

Potaknjence nekaterih sort sladkega krompirja lahko v takšnem stanju obdržijo do enega meseca, na primer, če vreme še ne omogoča, da bi jih posadili v tla. V tem primeru je dovolj le redna zamenjava tekočine in sadike se bodo počutile normalno. Druge pa nujno presadimo v tla. Če želite to narediti, pripravite ohlapno rodovitno zemljo in plastične skodelice z luknjami za odvajanje odvečne vode. Sadike zakopljemo v zemljo vzdolž spodnjega lista in tla rahlo pritisnemo ob steblo. Po presaditvi rastline dobro zalivamo..

Ko ga gojimo iz semen, začnejo sladki krompir saditi januarja - marca. Sadilni material najprej jedkamo v raztopinah fungicida ali kalijevega permanganata in nato posušimo. Sejemo semena v rodovitna tla, ki jih kupimo v trgovinah ali pripravimo neodvisno. V slednjem primeru se v enakih količinah uporabljajo humus, tla in pesek. Tla so predhodno kalcinirana ali preprosto izločena s kalijevim permanganatom. Semena se zaprejo do globine 1,5-2 cm. Nato se gojijo pod enakimi pogoji kot gomolji. Sadike, pripravljene za sajenje na posteljo, bi morale imeti 4-5 mednožnic.

Sajenje sladkega krompirja

Sladki krompir je termofilna in zahtevna rastlina za kakovost tal. Dobro raste pri temperaturi 25-30 ° C, pri +10 ° C se razvoj liane ustavi. Ta posevek je zahteven tudi pri osvetlitvi, gojen v senci močno zmanjša donos..

Rodovitni obliži vrta so namenjeni sladkemu krompirju, lahke ilovice in ilovice pa mehansko. Če so tla na rastišču težka, se za jesensko kopanje doda pesek, žagovina in sončnična luska. Na 1 m2 površine ležišča se vnese 4-5 kg ​​humusa in 300-400 g pepela. Če se uporabljajo mineralna gnojila, se doda polno količina superfosfata in kalijevega sulfata. Kopati zemljo na bajonetni lopati.

Na kislih tleh se izvaja apnenje. Sladki krompir raje nevtralna tla, na drugih se slabše razraste in močno zmanjša produktivnost. Pri pripravi pepela, ki ima podoben učinek, se apno ne uporablja.

Sajenje sladkega krompirja je možno na enakih gredicah, vendar dolgoletne izkušnje vrtnarjenja vrtnarjev kažejo, da se zelenjava najbolje obnese na dvignjenih grebenih, ki jih v regijah s kratkimi poletji dodatno prelijemo s črnim filmom. To omogoča boljše ogrevanje tal in ohranjanje optimalne vlage v koreninah. Poleg tega se zmanjša število dela pri vzdrževanju sajenja - zato jih je treba zalivati ​​manj pogosto in na njih manj raste plevel. Poleg tega ni treba odstraniti dodatnih korenin, ki jih sladki krompir raste sredi poletja. Priprava grebena se izvaja spomladi pred sajenjem rastlin v tla, vnos dodatnih dušikovih gnojil.

2 tedna pred sajenjem v tleh se sadike začnejo strjevati. Sprva jih za kratek čas zadržijo pri odprtem oknu, nato se čas postopoma povečuje. V sončnih toplih dneh jih odpeljejo zunaj. Do konca kaljenja se morajo rastline popolnoma prilagoditi novim razmeram, kar je zelo pomembno za njihovo nadaljnjo rast..

Dela na vrtu se začnejo maja - junija. Za potaknjence sladkega krompirja naj se tla segrejejo vsaj 15 ° C, na zraku - do 20 ° C, sadike ne smete posaditi prej, dolgo se bo ukoreninila in pri nizkih temperaturah lahko umre.

Potaknjenci sladkega krompirja so posajeni po shemi: 3 rastline na 1 meter postavimo v vrsto, med vrsticami pustimo 70-100 cm.Če velikost ploskve omogoča, se območje prehranjevanja rastlin še poveča. Sladki krompir, ki so ga gojili v vodi, zakopljemo v zemljo na spodnjem listu, nato ga dobro zalivamo. Sadike z grudico zemlje presadimo na isti ravni z robom zemlje. Če na gredicah uporabljate filmsko zavetišče, se najprej prerežejo luknje za rastline.

Agrotehnika gojenja in nege

Potem ko se rastline ukoreninijo v gredicah, gojenje sladkega krompirja ni posebej težko. Prihaja do običajnih postopkov za nego rastlinskih pridelkov: plevenje in razrahljanje tal, zalivanje in preliv. Pri uporabi filma v prvih dveh dogodkih praktično ni potrebe, med običajno sajenjem se skrbijo zasaditve od trenutka sajenja sadik do popolnega zaprtja vrhov na hodnikih.

Krompir se zaliva, ko se vrhnja zemlja suši. Največje povpraševanje po pridelku opazimo v začetni fazi rasti (1 mesec po sajenju) in v obdobju rasti gomoljev, zato naj bi bilo namakanje v tem času redno. Pri gojenju sladkega krompirja v moskovski regiji v 2. polovici poletja je namakanje manj pogosto (povprečno 1-krat v 10 dneh), 15-20 dni pred nabiranjem gomoljev pa je zemlja popolnoma navlažena. Če je vreme deževno in je v tleh dovolj vlage, ne namakajte.

Približno julija rastline, ki se gojijo brez filma, tvorijo številne dodatne korenine v oseh listov. Redno jih odstranjujemo, hkrati pa vse počnejo previdno, da ne poškodujejo stebel. Ko avgusta avgusta na srednjem pasu gojite sladki krompir, na vsakem grmu pripnite točko rasti. To omogoča, da se gomolji hitreje oblikujejo in dozorijo..

Nasadi sladkega krompirja se hranijo predvsem z gnojili, ki vsebujejo kalij. Prav v tem hranilnem elementu imajo rastline velike potrebe v obdobju nastajanja in rasti gomoljev. Kot preliv uporabimo pepel, kalijev sulfat, monokalijev fosfat, kalijev permanganat, kalijev humat, kalimag itd..

V rastni sezoni lahko rastline sladkega krompirja trpijo zaradi škodljivcev in številnih bolezni. Listi in gomolji zelenjave privabljajo miši, polže, ostrižnike, žice, medvedke, pajkove pršice. Proti njim se borijo s pesticidi ali uporabljajo alternativne metode. Vse je odvisno od velikosti zasaditev in števila škodljivcev. Od najpogostejših bolezni sladkega krompirja velja izpostaviti poraz sadik s črno nogo, ki jo je mogoče nadzirati s fungicidi. Na primer, obdelava rastlin in zemlje s Fitosporin-M daje dobre rezultate..

Nabiranje in skladiščenje

Kopijo yam po 3,5-4 mesecih po tem, ko so sadike posadili v tla. Za obiranje izberite suh sončen dan, če močno dežuje - počakajte, da se ustavijo. Gomoljni in sokovi napolnjeni gomolji sladkega krompirja so shranjeni zelo slabo in hitro izginejo. Poleg tega lahko določite čas zbiranja vrhov. Če se začne rumeneti, potem gomolji dozorijo. Ni jih vredno hraniti v tleh, bolje je, da pridelek takoj izkopljete.

Yam očistimo z vilicami, kot je krompir. Če je mogoče, gomolje na vrtu posušimo, tla pa skrbno stresemo z njih. Nato se prenese v sobo in hrani približno en teden pri temperaturi blizu 30 ° C. Poškodovane in obolele sadeže obdelamo takoj. Yam hranite v majhnih škatlah pri temperaturi 10-15 ° C.

Uporaba

Sladki krompir se pogosto uporablja pri kuhanju. Jejo ga surovega kot korenje, kuhano, dušeno, pečeno. Sladki krompir je zamrznjen, konzerviran, posušen. V industriji se iz nje pridobivajo sladkor, alkohol in moka. Semena delujejo kot nadomestek kave. Kuhan stebel in listi sladkega krompirja so sestavina solate. Obstajajo recepti za pripravo sladkarij iz te zelenjave.

Gomolji sladkega krompirja se uporabljajo v prehrani, medicini in otroški hrani. Vendar pa je priporočljivo, da ga popolnoma zdravi ljudje uporabljajo čim pogosteje. Sladki krompir ni le zdrav, ampak tudi zelo okusna zelenjava. Zelene dele rastlin, pa tudi gomolje, lahko uporabimo za krmljenje živine.

Mnenja poletnih prebivalcev

Na več majhnih gredicah gojim sladki krompir. Kljub majhni površini, ki jo zaseda pridelek, vedno dobim odlične pridelke - več kot krompir z istega območja. In gomolji imajo čudovit okus tako v surovi kot v kuhani obliki.

Zelo zanimivo je gojenje tako nenavadne kulture kot sladki krompir. Všeč mi je rastlina zaradi njegovega okrasnega videza, odlične produktivnosti in vsestranskosti uporabe gomoljev. Seveda morate poskrbeti za sladki krompir, toda kako lepo je pozneje hvaliti eksotično zelenjavo prijateljem!

Sladki krompir na mojem vrtu je zdaj stalno prebivališče. Gojim sorto s sladkimi gomolji, ki jih otroci resnično radi - celo jedo surove. Verjamem, da gre za obetavno kulturo, ki se je vredno prikazati na naših vrtovih.

Sladki krompir je nenavadna in zanimiva kultura, ki si zasluži večjo pozornost ruskih pridelovalcev zelenjave. Poskusite in v svoji podeželski hiši ali vrtu gojite sladki krompir - ta eksotična zelenjava vas ne bo razočarala.