Sladki krompir yams

Sladki krompir, kaj je to

Pred začetkom gojenja yama je vredno razjasniti, kaj je to. Gre za vrsto gomoljaste rastline, ki spada v rod Ipomoea iz družine bindweed. Korenine se uporabljajo kot hrana, zelenice pa kot krma za govedo. Poleg tega se lahko uporablja kot dekorativni element za cvetlično posteljo. Grebeni in loki, ki jih je oblikoval, izgledajo še posebej estetsko..

Sladki krompir je bil v času Kolumba v Evropo pripeljan iz Kolumbije in Perua. Danes to kulturo aktivno gojijo po vsem svetu. Voditelji pri gojenju te rastline so Indonezija, Indija in Kitajska. Zaradi visoke vsebnosti hranil v teh državah se imenuje "plod dolgoživosti".

Izgleda sladek krompir

Ko začnete gojiti sladki krompir na srednjem pasu, bi morali ugotoviti, kaj je to. Povrhu je sladki krompir videti kot cvet jutranje slave, saj spada v ta rod. Pod zemljo ima odebeljene užitne korenine, ki jih okrasne sorte bindwe nimajo..

Vsebuje:

• Gomolji sladkega krompirja, imenujejo ga tudi sladki krompir, ki je stranskih korenin, ki imajo lahko barvo zelene ali korenja, pa tudi roza, smetana, rdeča ali vijolična barva celuloze, dosežejo težo več kot 2,5 kg, dolgo približno 30 cm.
• Poganjki - dolgi in debeli, kodrasti, pod ugodnimi pogoji se lahko ukoreninijo.
• Listi spominjajo na temno zeleno srce, razporejeno na dolgih nogah.
• Socvetja so za naše območje redka, če pa so bile ustvarjene ugodne razmere, se nahajajo v bližini lista in imajo raznoliko svetlo barvo od bledo bele do bledo vijolične.
• Semena več kosov se nahajajo v škatlah, oblikovanih po cvetenju, imajo temno barvo.

V višino se lahko grm dvigne do 20 cm. Opraševanje cvetov izvajajo predvsem čebele..

Ob upoštevanju pravil nege in ustvarjanja optimalnih pogojev za razvoj rastline lahko dobite dokaj bogato letino. V ta namen se uporabljajo tako kalčki gomoljev sladkega krompirja kot tudi peclji. Upoštevajte, da številne sorte sladkega krompirja v naših pogojih niso nagnjene k cvetenju. Zori od dva do devet mesecev. To obdobje določata tako sorta kot tudi pogoji za njen razvoj. Sadje je treba hraniti pri temperaturi, ki ni nižja od 13 ° C in vlažnosti 90 .

Zakaj je yam koristen

Veliko ljudi imenuje sladki krompir sladki krompir, to je posledica njegove oblike in visoke vsebnosti škroba v izdelku. Po okusu sadež spominja na bučo, peso ali kostanj, odvisno od načina priprave in barve kaše. Poleg prijetnega okusa ima sladki krompir koristne lastnosti in kontraindikacije.

Koristijo naslednje snovi:

• vsebnost vitamina B6, koristnega za kardiovaskularni sistem;
• vsebnost vitamina C, ki povečuje učinkovitost imunskega sistema;
• kalorični sladek krompir ima malo, 100 gramov 61 kalorij, medtem ko je nasičen z vlakninami, kar vam omogoča, da ga uporabljate brez skrbi za figuro;
• Vsebnost kalija prispeva k aktiviranju možganske aktivnosti in normalizaciji centralnega živčnega sistema.

Sladki krompir ni dovoljen vsem. Prepovedano je jesti z ulceroznimi motnjami, pa tudi drugimi odkloni prebavnega trakta, pa tudi med nosečnostjo in dojenjem. Če obstajajo kontraindikacije te vrste, se prepričajte, da je izdelek varen..

Kako kuhati sladki krompir

Jedi iz sladkega krompirja so pripravljene v obliki predjedi ali solat, redkeje - sladice. To je posledica raznolikosti okusa tega izdelka. Načini kuhanja so odvisni od vaše želje. Uporabljamo ga lahko tako surovega kot kuhanega ali ocvrtega. Še posebej priljubljen je pečen sladki krompir.

Razmislite o najpreprostejših receptih za kuhanje sladkega krompirja. Potrebovali boste:

• sladki krompir - 1 gomolj;
• špinačni listi - 20 g (lahko zamrznjeni);
• sladki čili poper - 1 kos .;
• šalotke - 1 kos .;
• oljčno olje;
• začimba po okusu.

Način kuhanja. Sadje prerežite na pol. Postavimo v pečico, predhodno segreto na 200 ° C, pečemo 40–45 minut. Špinačo nasekljajte kot solato. Papriko narežite. Sestavine združite in dodajte začimbe in olivno olje. Nadev položimo na vrh sladkega krompirja, pečemo še 5 minut. Končno jed postavite na krožnik, tako da ustvarite predhodno blazino sesekljane čebule.

Iz sladkega krompirja lahko kuhate orientalske jedi. Če želite to narediti, boste potrebovali:

• 1 gomolj;
• 8-10 listov kitajskega zelja;
• čičerika - 200 g;
• pinjole - 50 g;
• zelena cilantro - 50 g;
• oljčno olje - 200 g;
• vinski kis - 50 g;
• morska sol - 1 tsp;
• limonin sok - 1 žlica. l .;
• mlet črni poper - 0,5 tsp;
• 1 strok česna.

Sladki krompir sesekljamo, potresemo z olivnim oljem, potresemo s soljo, položimo na pekač, pečemo 20 minut pri 200 ° C. Čičeriko skuhamo. Zelje nasekljamo. Naredite preliv: zmešajte olje, kis, sol, limonin sok, poper in česen. Zmešamo vse sestavine, po vrhu potresemo s pinjoli in postrežemo..

To še zdaleč niso vse metode priprave sladkega krompirja. Postrežejo ga z različnimi omakami, najbolj priljubljena sladica je suffle. Uporaba sladkega krompirja krepi imunski, živčni in drugi telesni sistem.