Kateri paradižnik je najbolj okusen in najbolj sladek? Učenje izbrati prave ocene

Kakšni naj bodo v prvi vrsti dobri paradižniki? Tako je - okusno! Na žalost imajo številne industrijske sorte in hibridi (zlasti uvožena reja), ki imajo dobro kakovost ohranjanja in transportnosti, napake v okusu in so primerne le za konzerviranje.

Ali gre za "domače" paradižnike, iz poletne hiše, z vaše strani! Za lastno gojenje pa morate skrbno izbrati sorto. Toda kako to storiti? Kako določiti s slike na vrečki s semeni, ali bo izbrani paradižnik sočen, dišeč, sladek? Kaj določa okus paradižnika na splošno in ali je nanj mogoče vplivati ​​med rastnim postopkom?
Poskusimo odgovoriti na vsa ta vprašanja..

Paradižnik - stvar okusa

Snovi, odgovorne za okus paradižnika, lahko razdelimo v 6 skupin:

• sladkorja,
• maščobne kisline,
• polifenoli,
• karotenoidi,
• organske kisline,
• aminokisline z razvejeno verigo.

Dve komponenti paradižnikovega sadja, ki sta najbolj raziskani, sta kislina (jabolčna, citronska, glutaminska) in sladkor. Zaradi njihovega razmerja se okus najpogosteje spremeni, nekateri paradižniki se zdijo kisli, drugi - sladki, drugi pa - sploh brez okusa..

Plodovi kislega paradižnika vsebujejo veliko kislin in malo sladkorja, v izrazito sladkem sadju - veliko sladkorjev in malo kislin, "sveži" pa imajo nizko vsebnost teh in drugih snovi. Paradižnik z visoko vsebnostjo tako kislin kot sladkorja velja za najbolj okusen..

Običajno ima dober okus tudi paradižnikovo sadje z visoko vsebnostjo karotenoidov, zlasti likopena..

Svetlejša in bolj intenzivna je barva plodov, večja je verjetnost njihovega dobrega okusa.

Torej, izberemo paradižnik svetlo rdeče barve, z visoko vsebnostjo sladkorja in likopena, po možnosti velik in boljši - premajhen.

Okusni paradižnik - kmetijska tehnologija

Druga možnost samostojnega vpliva na okus gojenih paradižnikov na bolje je uporaba nekaterih kmetijskih tehnik.

Torej je znano, da stagnacija vlage negativno vpliva na okus paradižnika. Zato bodo sadeži, gojeni na peščenih tleh, vedno okusnejši od njihovih "kolegov" iz glinenih tal. Bolje je izbrati organska gnojila z dodatkom kalijevih, fosfornih in žveplovih mineralnih elementov.

Dnevne temperature med gojenjem naj bodo 25-25 ° C, nočne pa 15-17 ° C. Ta temperaturna razlika prispeva tudi k kopičenju sladkorja v sadju..

Poleg tega naj bo paradižnik vsaj 8 ur na dan na soncu. Več sončne svetlobe (in bolj intenzivno je), slajši bodo plodovi.

A vseeno je glavna stvar prava sorta

Trg semen je zdaj preplavljen z uvoženimi sortami. Toda v tujini preprosto ne obstaja takšna smer izbire, kot je "seme za poletne prebivalce". Dače so čisto ruski pojav. Navsezadnje samo pri nas 80 zelenjadnic gojijo v dachas in na zelenjavnih vrtovih. V preostalem svetu je obratno..

Zato resnično okusne, dišeče in sladke paradižnike, ki se jih spominjamo že iz otroštva, sklepajo le naši domači rejci. Toda razumeti, da je od vseh sort in hibridov vzrejenih v Rusiji in da je to na Nizozemskem in v ZDA včasih težko. Konec koncev imajo pogosto "tujci" povsem ruska imena.

Kako je biti v tem primeru? Izberite preizkušene proizvajalce, ki semena ne samo pakirajo v pisano embalažo, ampak tudi sami sodelujejo pri izbiri. Takšni proizvajalci na primer vključujejo podjetje Gavrish, ki ga je leta 1993 ustanovil profesor kmetijske akademije Timiryazev, doktor kmetijskih znanosti Sergej Fedorovič Gavrish. To je edino podjetje, ki se razmnožuje na sodobni ravni, hkrati pa ohranja tradicijo Timirjaževe šole.

Gavrish je največje gojitveno podjetje v Rusiji, vodilno v ustvarjanju sort in hibridov zelenjavnih kultur, katerih prednostna naloga so ravno paradižniki.

V zadnjih letih so domači rejci začeli aktivno delati na ustvarjanju okusnih veliko sadnih paradižnikov, ki jih lahko gojimo ne le v rastlinjaku, ampak tudi na odprtem terenu.

Zdaj lahko v prodaji najdete zelo zgodnje sorte (z omejeno rastjo), s plodovi tehtajo 200 g ali več. Tudi sorta jim pripada. Velika mamica - Hitro pridobljeni nov izdelek podjetja "Gavrish".

Glavna prednost sorte Big Mommy je nizka zahteva po vremenskih in talnih razmerah. Dobra lahka in rodovitna tla bodo še bolj razkrila potencial njenega okusa in produktivnosti.

Velika mamica - Zgodnja nizko rastoča velikoplodna sorta paradižnika, ki jo priporočamo za gojenje na prostem in pod katerim koli filmskim zakloniščem. Tri poletje je med poletnimi prebivalci veliko povpraševal, in verjemite mi, ni zaman! Sočno rdeče sadje v obliki srca v tehniki 220-340 g zori v grmovju že 85-95 dni po nastanku. Celuloza teh paradižnikov ima bogat sladek okus, pa tudi visoko vsebnost trdnih snovi in ​​likopena. Takšen paradižnik je dober ne samo svež. Naredijo odličen sok in paradižnikovo pasto..

Poleg tega so vsi veliko sadni paradižniki podjetja Gavrish, vključno Velika mamica, imajo edinstveno okoljsko plastičnost, ki jim omogoča, da se uspešno upirajo boleznim in škodljivcem. Dež, mraz, vročina, neenakomerno zalivanje, temperaturne spremembe - vse mahurnosti vremena lahko ti paradižniki zdržijo in tvorijo pridelek ne glede na to. 

Kot lahko vidite, ne samo za strokovnjake, temveč tudi za navadne vrtnarje, obstaja priložnost, da na svojem mestu dobite okusne paradižnikove plodove. Glavna stvar je, da se ne zmotite z izbiro sorte. Velika mamica naredil pljusk na semenskem trgu in osvojil srca milijonov poletnih prebivalcev. Seme te sorte je bilo že nekaj sezon zapored najbolj prodajano med ogromno ponudbo paradižnikov Gavrish.

Poskusite in se prepričajte sami - Velika mamica vas ne bo izneveril!

Podrobne informacije o razredih in hibridih podjetja Gavrish najdete na spletni strani semenagavrish.ru