Rdeča viburnum: kdaj nabirati jagode in kaj storiti z njimi?

Na našem vrtu raste visok in razvejan grm viburnuma. Ima že zelo veliko let in kolikor se spomnim, je vsako leto jeseni popolnoma pokrit z jagodičevjem. Sadna viburnum je očarljiv prizor! Podobno kot kroglice, svetlo rdeče, tudi jagode na soncu svetijo. In v mrzlih jesenskih dneh, ko se pobere ves pridelek, je peščica jagod viburnuma odlična poslastica!

Večina poletnih prebivalcev ne mara viburnuma in raje ne sadi na mestu. In mislim, da za to obstajata dva dobra razloga: prvi - listne uši se voljno naselijo na viburnumu, drugi - grenke jagode. No, z listnimi uši že naučila obvladovati. Kar pa zadeva grenkega okusa, bom rekel tole: Kalino je treba nabrati pravočasno, potem bodo njene jagode zelo okusne! Mimogrede, ptice se zelo radi zabavajo z viburnumom. Naša ženska Tanja se pritožuje, da jeseni sedijo v zavitkih na sosednjem jablančku in čakajo na primeren trenutek, ko bodo lahko leteli in se zdravili

Torej, v tem članku bomo razkrili skrivnost, kdaj je bolje zbrati viburnum, tako da so njene jagode okusne in kaj lahko iz njih skuhamo.

Dvomite, ali bi posadili viburnum? Rastlina! Kalina - čudovita rastlina, domača ruščina.

Foto: Viburnum na našem vrtu

Jagode nabiranja jagod

V vrtni literaturi piše:

• nabirajte viburnum od oktobra do decembra, zagotovo v suhem vremenu.

Sedeži so rezali cel kup viburnuma. V tej obliki (v krtačah, grozdih) se viburnum shrani sveže veliko dlje, kot ga nabira eno jagodičje. K istemu, s celimi krtačkami za hitro in priročno obiranje.

Nabrane jagode lahko jeste sveže, vendar ni tako okusno. Osebno imam najraje marmelado iz jagod viburnuma, ki jo pripravlja naša ženska Tanja. Omeniti velja, da skoraj ne kuhamo marmelade (tudi iz jagod) - utrujene, "nahranjene". Ampak marmelado iz viburnuma jemo z veseljem. Je zelo okusna! In o koristih in ne reci nič. Po vsebnosti vitamina C je viburnum pred limono. Tudi to dejstvo neprostovoljno vzbuja spoštovanje 😉 In koliko je še koristnega pri viburnumu! Skladišče vitaminov!

Prepričani, da je viburnum res treba gojiti v poletni koči? Nato z veseljem delimo svoje izkušnje, kaj lahko naredimo z jagodičjami.

PS: Mimogrede, sajenje viburnuma je najboljše tudi jeseni. Izberite dobro osvetljeno območje za rastlino. Na soncu plodovi rastejo več, jajčnik pa skoraj ne zdrobi.

Kaj storiti z jagodami?

Enostavno imamo radi marmelado z viburnuma! Namesto tega se po receptu imenuje sok, v praksi pa zamrzne in dobimo konsistenco marmelade. Podroben recept:

Zaradi tega, ker jagode niso podvržene toplotni obdelavi, zadržijo največ hranilnih snovi. Da bi bili kozarci najbolje sterilizirani. Priporočamo tudi, da upoštevate deleže granuliranega sladkorja. Če daste malo sladkorja - bo sok shranjen slabo, okus pa bo razočaral. Dajte več - v prazno bo trden sladkor.

Kako kuhate viburnum? Delite recepte v komentarjih, veseli bomo! 😉