Babičin recept: gosta malinova marmelada s celimi jagodami

Maline letos - celo rubinarsko morje! V 3 urah sem zadel 7 litrov divjega jagodičja. Kaj kuhati iz malin za zimo? No, marmelada! Pozimi z njim z veseljem pijemo čaj ali mleko, zdravimo se zaradi prehladov. Otroku damo kašo z zdrobom, da pobere oba obraza in da ne bo nagubil nosu kuhana malinova marmelada

sama - babica je povedala svoj zaščitni znak recept in povedal skrivnost, kako kuhati debelo malinovo marmelado s celimi jagodami za zimo.

Koliko sladkorja je potrebno za malinovo marmelado?

Sestavine za izdelavo malinove marmelade po babičinem receptu so naslednje:

• 1 kg malin
• 1 kg sladkorja

Za malinovo marmelado, ki jo potrebujete toliko jagod, koliko in sladkorja. Delež: 1 do 1.

Gosta malinova marmelada za zimo: kako kuhati

Pojdimo na glavno stvar: kako narediti gosto malinovo marmelado za zimo - korak za korakom:

1. Razvrščamo po jagodičevju, ne pa tudi mojega. V emajlirano ponev vlijemo sladkor (v deležu 1 kg jagod na 1 kg sladkorja). Pustite na noč ali za 6-8 ur. V tem času bodo jagode dale sok.

2. Ponev postavite na štedilnik in vklopite povprečno temperaturo ogrevanja. Vsebina ponve bo kmalu zavrela, sladkor se bo raztopil. Po vrenju kuhajte marmelado 5-10 minut, nato pa jo izklopite. Pozor! Med kuhanjem malinova marmelada mešati, da ne bi zgoreli. Vendar je bolje, da tega ne počnete z žlico, ampak tako, da ponev vrtate v krog (držite ročaje). To bo prihranilo cele jagode, ne zdrobite jih.

3. Ko marmelada zavre, nastane pena. Odstraniti ga je treba. S peno je okusno piti čaj po napornem dnevu pri štedilniku

4. Ko se marmelada ohladi po prvem kuhanju, spet prižgite ogenj. Ponovno zavremo in kuhamo 5 minut. Nato ga izklopite, ohladite in cikel še enkrat ponovite. Celo marmelado je treba kuhati 3-krat. Zahvaljujoč temu postane debel in obarvan. Torej,

Vprašanje: Koliko kuhamo malinovo marmelado?

Kuhati morate v treh stopnjah:

1-krat: 10 minut po vrenju;

2-krat: ohladite in kuhajte še 5 minut po vrenju;

3-krat: ohladite in kuhajte še 5 minut po vrenju;

V tem ni nič zapletenega, verjemite mi 😉

Ko je marmelada pripravljena?

Pripravljenost na preverjanje marmelade kapljica za kapljico po 3. vretju. Džem se mora ohladiti. Ko je marmelada pripravljena, kapljica se ne širi, postane viskozna in viskozna. Marmelada je gosta, svetla in dišeča..

Koliko marmelade dobimo iz 1 kg malin?

Za izdelavo malinove marmelade sem vzel samo 1 kg malin in 1 kg sladkorja. Treba je opozoriti, da en liter maline ne ustreza enemu kilogramu. En kilogram je veliko večji, približno 2 litra. Uporabljal sem tehtnice, kot vam svetujem, da ne bi ugibal na kavnih tleh 😉

Tako se je iz 1 kg malin in 1 kg sladkorja izkazalo nekaj manj kot 1 liter gotove malinove marmelade:

Jagodičjem je skoraj v celoti uspelo ohraniti varno in zdravo. Dišeča in zdrava debela malina marmelada za zimo je pripravljena!

Ste se že založili z marmelado? Delite svoje recepte v komentarjih! Zelo nam je zanimivo! 😉