16. Avgust - dan malinove marmelade

Ta nenavadni praznik se praznuje od leta 2015. Zabavne prireditve, posvečene malinovi marmeladi, potekajo v različnih krajih Rusije, Ukrajine, Belorusije in drugih slovanskih držav. Potopimo se v zgodovino tega neverjetnega praznovanja.

Zdravo in okusno malinovo marmelado ljubi ne le Carlson, ki živi na strehi. Zahvaljujoč številnim oboževalcem te sladke jedi v čast malinove marmelade je bilo odločeno, da se lotimo celega praznika.

Zgodovina in tradicije praznika

Dan malinove marmelade se je pojavil s predložitvijo internetne skupnosti o hrani in prehrani Daily-menu.ru. Datum počitnic je bil izbran po naključju. V Rusiji so 16. avgusta Slovani praznovali praznik maline, posvečen malinam. Zato je bilo odločeno, da se isti dan posvetimo najbolj priljubljeni sladici vašega najljubšega jagodičja - malinovi marmeladi.

Že v antiki so naši predniki cenili zdravilne lastnosti malin in iz nje vsako leto pripravili marmelado sredi avgusta. Ni skrivnost, da se že vrsto let uporablja ne le kot okusna sladica, ampak tudi kot zdravilo proti prehladu in za krepitev imunosti.

Trenutno 16. avgusta v različnih mestih in vaseh degustirajo sveže kuhano malinovo marmelado. Ljubitelji tega izdelka organizirajo družinska srečanja za kuhinjsko mizo, pijejo čaj z malinovim marmelado, poskusite domače pecivo z malinovim nadevom in delite najboljše recepte za sladkarije..

Na ta dan v velikih mestih v kavarnah postrežejo tudi s kulinaričnimi mojstrovinami na osnovi malinove marmelade, na osrednjih trgih pa potekajo sejmi, kjer lahko kupite kozarec sveže marmelade, ki ga pripravijo kvalificirani slaščičarji ali samo ljubitelji malin.

Sestava in prednosti malinove marmelade

Danes je že težko reči, kdo in kdaj izumil je obiranje malin s toplotno obdelavo. Toda ta velika ideja se je med ljudmi hitro ukoreninila, saj zdravilnih lastnosti tega marmelada ni mogoče preceniti..

70 slastnih sladic so ogljikovi hidrati: mono in disaharidi. Malinova marmelada vsebuje tudi prehranske vlaknine, organske kisline, hlapne vitamine (beta karoten, A, E, C, skupina B) in minerale (kalcij, fosfor, magnezij, kalij, železo, natrij, baker).

Zahvaljujoč zdravilni sestavi malinova marmelada poveča odpornost telesa na bakterije in viruse. Zato ga upravičeno imenujemo naravni antibiotik. In acetilsalicilna kislina, ki je del, marmelado odlično antipiretik.

Recept za malinovo marmelado

Maline lahko nabiramo na različne načine. Za pripravo marmelade po najpreprostejšem receptu, boste potrebovali:

• 1 kg malin-
• 1 kg granuliranega sladkorja-
• 0,5-1 litrske kozarce-
• kositrni pokrovi.

Jagode razvrstite, dobro operite in odstranite lončke. Sadje dajte v ponev ali široko skledo, dodajte sladkor in pustite stati 4-5 ur. Po tem času odcedite nastali sok v ločeno posodo in kuhajte 7-10 minut. Dobljenemu sirupu dodajte kandirano jagodičje in kuhajte na šibkem ognju 5 minut po vrenju. Nato marmelado položimo v sterilizirane kozarce in razvaljamo.

In še lažje - maline prelijemo s sladkorjem, kuhamo približno 20 minut in zvijemo.

• 

  12 receptov za neverjetno okusno malinovo marmelado za zimo

  Jam z aromo sončnega poletja!

Rok uporabnosti malinove marmelade je le 1 leto.

Maline lahko naredijo več kot le marmelado. To zdravo jagodičje naredi okusne sirupe, želeje, kompote, likerje, džemove, pastile in marshmallows..

• 

  Manjkate maline? Naučite se receptov za okusne zimske pripravke!

  Recepti za vsak okus iz svežih malin. Obstaja razlog, da poskusite nekaj novega in obdržite svoj pridelek.