Zimski recept jagodne marmelade

Jagodne jagode so odličen dodatek k svežim sadnim solatam, koktajlom, musom in želejem, sladoledom in stepenim smetanom, žitom in pecivom. Vendar so okusni ne le v svoji surovi obliki: jagodna marmelada velja za eno najboljših sladic, celo novak hostesa zlahka obvlada recept za zimo. Dodate ga lahko drugim sladicam in pijačam, aromatiziranim zdravicam med zajtrkom, uporabljamo za polnjenje pite, pite, siračkov itd..

Klasična jagodna marmelada za zimo

Sestavine

• Jagode - 2 kg-
• Sladkor - 1,4 kg.

Jagodno marmelado za zimo lahko skuhate iz zrelih gostih jagod ali iz prezrelih jagodnih surovin: še vedno bodo nasekljani.

Kako kuhati jagodno marmelado

Sladico, ki jo obožujejo številni sladki zobje, je enostavno pripraviti, tako na preprosti štedilnici kot v počasnem kuhalniku. Pogosto je aromatiziran z želatino ali pektinom, klasični recept pa uporablja samo granuliran sladkor in jagode.

Naučite se, kako kuhati jagodno marmelado za zimo, iz navodil po korakih:

• Jagode 10 minut prelijemo s hladno vodo: žuželke, drobna stelja in drugi kontaminanti se bodo ločili od jagod.
• Surovine damo v zalodek ali sito in speremo pod pipo.
• Ko voda odteče, dajte jagode v ponev in potisnite ali mletite v pire.
• V maso vlijemo sladkor - 700 g, premešamo in pustimo 3 ure, da se sok loči.
• Vklopite počasen ogenj, segrejte vsebino ponve in vrejte 5 minut, da odstranite peno.
• Nalijemo še 700 g sladkorja in kuhamo, dokler se na majhnem ognju ne zgosti (približno 20 minut), redno mešamo, sicer bo obdelovanec zgorel in postal brez okusa.
• Na vrh prelijemo sterilizirane kozarce z jagodno marmelado, pripravljeno po receptu za zimo, zavijemo s sterilnimi pokrovi in ​​počakamo, da se ohladi.

Jam, vroča tekočina, bo postala veliko bolj gosta, ko se ohladi in pridobi izrazit jagodni vonj. Shranimo ga v shrambi ali omarah v kuhinji, če pa je kozarec že odprt, ga hranimo v hladilniku, da izdelek ne fermentira.

Gosta jagodna marmelada za zimo

Sestavine

• Limonin sok - 4 žlice.-
• Jagode - 2 kg-
• Sladkor - 2 kg.

Uporabljamo katero koli jagodičje, kar je najpomembneje, da zavremo zorjeno in plesen.

Kako narediti marmelado na recept iz jagod za zimo

Jam po tem receptu lahko kuhamo ne samo iz svežih jagod: lahko ga tudi zamrznemo, vendar pravilno odmrznemo - v splošnem predelu hladilnika ali s potopitvijo posod v hladno vodo.

Za zimo bomo pripravili dišečo jagodno marmelado po navodilih:

• Jagode operemo (zamrznjene pustimo takšne, kot so) in se z repi znebimo lovorjev.
• Razrežemo jih na 3-4 dele, položimo v ponev, napolnimo z granuliranim sladkorjem in zdrobimo s potiskalnikom, rokami ali mešalnikom.
• Prilijemo limonin sok, postavimo na štedilnik in na močnem ognju segrevamo.
• Zmanjšajte vročino in kuhajte marmelado, redno mešajte, dokler se ne zgosti.
• Jagodni obdelovanec vlijemo v sterilizirano posodo in zvijemo s sterilnimi pokrovi.

Slastno sladico, ki močno diši po svežih jagodah, hranimo v omari ali shrambi. Takšni pripravki ne potrebujejo hladnega shranjevanja, če pa je vsebina kozarca že okusna, jo hranimo v hladilniku.

Jagodna marmelada na recept na zimo v počasnem kuhalniku

Sestavine

• Jagoda - 3 kg-
• Sladkor - 2,1 kg-

• Citronska kislina - 3 tsp.-
• Želatina - 3 tsp.

Pred kuhanjem želatino razredčimo v 300 ml vroče vode in počakamo, da nabrekne.

Kako kuhati okusno jagodno marmelado za zimo v počasnem kuhalniku

S sodobnimi aparati, na primer počasnim štedilnikom, je gospodinjam veliko lažje upravljati kuhanje vsakodnevnih in prazničnih jedi. Sladke sladice iz jagod in sadja niso nič manj enostavne za pripravo..

V tej čudežni napravi kuhamo okusno jagodno marmelado:

• Jagodičje speremo, pustimo, da se odteče v vodi, in ga zmeljemo z mešalnikom, potiskalnikom ali ročno.
• Jagodno maso zmešamo s preostankom sestavin in prenesemo v skledo z več kuhanja.
• Napravo vklopimo v načinu "Gašenje" in maso kuhamo eno uro, odstranimo peno in občasno mešamo.

Kuhano poslastico vlijemo v sterilne posode, zvijemo in shranimo pri sobni temperaturi.

Zdaj je jasno, kako narediti jagodno marmelado po receptu za zimo, po različnih recepturah, na navadnem štedilniku ali v počasnem kuhalniku. Izberemo najprimernejšo metodo in nabor sestavin ter družini zagotovimo slastno jagodno sladico s čudovitim okusom in aromo!