Kateri korenček je boljši: kako se ne bi zmedli v raznolikosti sort

Na kateri koli osebni parceli lahko najdete vsaj majhno posteljo s korenčkom. Ta koreninski pridelek se pogosto uporablja pri kuhanju, cenjen pa je zaradi svoje nezahtevnosti in koristi za zdravje. Toda v trgovinah je toliko različnih vrst korenja, da se neizkušen vrtnar zlahka zmede. Da bi se temu izognili, priporočamo, da vnaprej določite najpomembnejša merila zase in ko se odločite, da jih boste vodili, pri tem pa bodite pozorni na druge točke.

Sorte korenja

Korenje je rastlina iz družine Umbrella. Malo ljudi ve, ampak to je dve leti. Karakterističen dežnik se oblikuje šele v drugem letu, takrat zorijo plodovi korenja. Vrtnarji ga gojijo zaradi gostih mesnatih korenovk. Lahko pridobijo težo do 0,5 kg in imajo valjaste, stožčaste ali vretenaste oblike.

Korenje cveti, verjetno jih je malo videlo - za to ga je treba pustiti na vrtu drugo sezono

Korenje delimo na:

• Divja. Raste in vivo brez človeškega posredovanja. Koreninski pridelek je rumenkast ali skoraj bel, za hrano ni primeren. Steblo z rozeto listov doseže 1 m višine.
• Setev. "Gojeno" divje korenje, ima užitne korenovke. Po drugi strani je razdeljen na krmo (vključeno v prehrano govedi in majhnih domačih živali) in menzo (vrtnarji jo gojijo in nato jedo).

Izbira sort namiznega korenja

Gojenih je bilo izredno veliko sort namiznega korenja - od vseh običajnih svetlo oranžnih podolgovatih koreninskih pridelkov do veliko bolj eksotičnih oblik in velikosti. Toda prva stvar, ki jo mora vrtnar voditi pri izbiri, je podnebje v sajenju. Nadalje vas lahko vodijo osebne potrebe in želje.

Večbarvno korenje

Poleg klasične oranžne so še belo, rumeno, rdeče, vijolično in celo zeleno korenje. Različne odtenke dosežemo s spreminjanjem odstotka pigmentov-antocianov in barvil-flavonoidov.

Bela

„Beli“ korenček ne imenujemo snežno bel, temveč rumenkasto-krem. Naravna barvila so v njem praktično odsotna, to pomeni hipoalergenost. Okus dober, včasih celo odličen. Toda kar zadeva koristi, belo korenje presega tradicionalno:

• Bel Belgijec Zori v povprečju v 90 dneh. Koreninske rastline so dolge do 25 cm, koža je skoraj bela, na izlivu listja ima solatni madež, meso je bledo rumeno. Odporna proti zmrzali (razvoj rastlin ustavi pri 10 ° C, sadike umrejo pri -2 ° C). Karakterističen okus korenja dobi šele po toplotni obdelavi.

  

  Belo belgijsko korenje na dnu neizogibno postane zeleno

• Lunarno bela. Vzrejena posebej za kuhanje, ima čudovit okus. Plodovi so poravnani, predstavljivi, dolgi do 30 cm, s tanko kožico. Kaša je zelo sladka in sočna. Ultra zgodnja sorta (65–70 dni). Pomanjkljivost je natančnost do pogojev gojenja, zlasti skladnost z vzorci zasaditve in namakanjem.

  

  Moonlight White Carrot - darilo za gurmane rejcev

• Bela saten F1 (beli saten). Sorazmerno nezahtevna (potrebna je le rodovitna ohlapna tla), a hkrati okusna korenčka s kremno kašo, sladko, sočno in hrustljavo. Koreninske rastline so valjaste, dolge 20–30 cm, zorijo v 70–75 dneh.

  

  Korenje White Satin F1 je nezahtevno do pogojev gojenja, hkrati pa ima dober okus

Rumena

Zanj je značilna visoka vsebnost beta karotena in luteina, ki sta potrebna za ohranjanje ostrine vida in ohranjanje lepote in mladosti kože:

• Yellowstone V Ruski federaciji je priporočljivo pristajati brez omejitev v regiji. Pozna sorta (110-120 dni). Vtičnica je močna. Koreninske pridelke so vretenaste, gladke, velike (do 200 g). Okus ni slab. Produktivnost - do 8,2 kg / m².

  

  Korenje Yellowstone v državnem registru Ruske federacije nima omejitev glede območja gojenja, vendar pa obdobje zorenja ne omogoča ravno primerov na območjih s kratkim poletjem

• Karamelno rumena. Del celotne vrste sort. Srednja sezona, univerzalni namen. Koreninski posevek je stožčast (dolg 19–25 cm in debeline 4–5 cm), težak 130–180 g. Jedro je tanko. Okus ni slab. Korenje je odporno na cvetenje, redko razpoka, donos 6,5–8,7 kg / m².

  

  Korenček Rumena karamela je vključen v vrsto "večbarvnih" sort

• Sončno rumena Zgodnja sorta (87–90 dni) je bila vzrejena v ZDA. Dolžina korenine je 15–20 cm, debelina 3,5–4 cm, oblika vretenaste oblike. Kaša je zelo sočna, hrustljava, sladka. Pomanjkljivost je majhna shramba.

  

  Korenček Sončno-rumen je zelo okusen, vendar ga praktično ne shranjujemo

Rdeča

Pravzaprav ta korenček ni krvavo rdeč, temveč rdeče-oranžen:

• Rdeči velikan. Prednostno pristajalno območje je Central. Sorta je srednja sezona, univerzalnega namena. Koreninski pridelek je stožčast, tehta 100–164 g. Okus je odličen, kaša je sladka. Odstotek pridelka korenja - 79–87.

  

  Korenje Rdeči velikan je velik rdeče-oranžen koreninski pridelek

• Precej zvonec. Zgodnje (60–90 dni) korenje velja za eno najboljših po okusu. Koreninski posevek je valjaste oblike, dolg do 17–20 cm, težak 130–200 g. Jedro je zelo tanko, koža brez „oči“.

  

  Za korenje je Krasavka značilen odličen okus, po tem kazalcu prekaša skoraj vse "tekmece"

• Kraljica jeseni. Priporočljivo za pristanek v evropskem delu Rusije in Daljnega vzhoda. Sorta je pozna, dobro shranjena. Koreninske pridelke v obliki stožca, različnih velikosti (85–230 g). Okus je odličen, visoka vsebnost sladkorja.

  

  Kraljica jeseni je zaradi visoke vsebnosti sladkorja zelo všeč otrokom.

Video: Sorta korenja Kraljica jeseni

Vijolična

Antocianini dajejo korenčkom močne odtenke - močne antioksidante, potrebne za boj proti prostim radikalom:

• Vijolična kraljica F1. Poten hibrid za univerzalno uporabo z dobro kakovostjo ohranjanja. Koža in kaša sta črno-lila, jedro je tanko, rumeno-oranžno. Dolžina korenskega pridelka je do 17 cm, teža - 90–190 g. Okus je dober, pridelek v višini 6,5–6,9 kg / m². Ne trpi zaradi obarvanosti.

  

  Carrot Purple Queen F1 ni nagnjena k cvetenju

• Vijolična meglica F1. Zgodnji hibrid je videti zelo predstavljivo. Barva se ne razlikuje od vijolične kraljice, vendar so koreninske rastline daljše, do 30 cm. Meso je zelo sladko. Hibrid, ki ga glive redko prizadenejo, ohrani okus in sočnost tudi po dolgotrajnem skladiščenju.

  

  Korenčasta vijolična meglica F1 je značilna po dobri odpornosti proti glivičnim boleznim

• Vijolični zmaj Zgodnja (70–90 dni) ocena. Plodovi so majhni (dolžine 12-17 cm in tehtajo do 100 g), stožčaste oblike. Jedro in meso sta oranžna, na mestih pritrditve stranskih korenin so kremno beli madeži. Okus ni posebej izstopajoč, a korenje ima zelo nenavaden vonj po rožmarinu in brinu, ki se ohrani tudi po toplotni obdelavi.

  
  

  
  

  Carrot Purple zmaj - to je zelo nenavadna barva in okus

Video: večbarvno korenje v ljudski medicini

Korenje različnih zrelih datumov

Zgodnje velja, da korenje zori v 85-100, sredi sezone - v 105-120 dneh. Počasni speki 125 dni in dlje. Prva možnost ima najboljši okus in večjo koncentracijo vitaminov. Druga je mesnata, sočna univerzalna koreninska zelenjava s tanko kožo. Tretja je primerna za dolgotrajno skladiščenje, ima gosto kašo in gosto kožo, takšno korenje je odporno na pokanje in gnitje.

Od zgodnjih sort lahko opazimo korenje:

• Alyonka. Priporočljivo za pristanek v osrednji regiji. Primerno za zimsko skladiščenje, kar je za srednje zgodnjo sorto zelo nenavadno. Koreninski posevek je stožčast, tehta 120–206 g. Jedro je opazno temnejše od kože. Karakteristično povečana vsebnost karotena (18,5 mg na 100 g) in velik odstotek tržnih izdelkov (82–92).

  

  Korenček Alyonke dozori razmeroma zgodaj, vendar ga dobro skladiščimo

• Abaco Primerno za osrednjo regijo in Sibirijo. Univerzalni korenček, temno oranžen, s stožčastimi korenovkami, ki tehtajo 105–220 g. Vsebnost karotena - do 18,6 mg na 100 g, tržnost izdelkov na ravni 81–93.

  

  Korenje Abako je univerzalna koreninska kultura

• Amsterdam Kljub imenu, vzrejen na Poljskem. Državni register je priznan kot najprimernejši za gojenje v črnomorski regiji. Koreninske pridelke, dolge do 15 cm, teže 53–154 g, valjaste. Sorta je odporna na pokanje in cvetenje, po navedbah proizvajalca se dobro upira alternariozi..

  

  Amsterdamsko korenje redko razpoka, ni nagnjeno k cvetenju

Navadne sorte med sezono:

• Samson. Nima omejitev glede pristajalnega območja. Koreninske pridelke so enodimenzionalne (125–150 g), valjaste. Okus je dober. Produktivnost je stabilno visoka (do 8 kg / m²), pa tudi odstotek tržne proizvodnje (91–94).

  

  Korenje Samson se je uspešno uveljavilo v vseh regijah Rusije in se prilagodilo celo težkim podnebnim razmeram

• Boltex. Toploljubno korenje v Rusiji gojijo na območju Volge in na Kavkazu. Teža stožčastega koreninskega posevka je 101–159 g; okus ni slab. Priporočljivo za predelavo in skladiščenje. Odstotek koreninskih pridelkov v blagu je 57–88 (to je močno odvisno od vremena).

  

  Korenje Boltex v Rusiji gojijo le v toplih južnih regijah

• Altajski gurman. Vzrejena posebej za Zahodno Sibirijo. Dobro je shranjen, primeren za konzerviranje. Konično korenje, ki tehta 90–189 g. Okus državnega registra je priznan kot „dober in odličen“. Proizvodnja tržnih izdelkov - 76–92.

  

  Korenje Altai gurman je bil ustvarjen posebej za pristanek v sibirskem podnebju

• Korenček. Nekakšna "klasika žanra." Vzrejena v Franciji. Srednje ali srednje zgodnje (80–100 dni), srednje veliko (do 14 cm, teže do 100 g), zelo sočno in sladko. Namen je univerzalen, koreninske rastline ne razpokajo, pridelajo do 7 kg / m².

  
  

  
  
  

  Korenje Korenje - sorta, ki jo mnogi prepoznajo kot referenco

Video: pregled korenja Samson

Od poznih sort korenja so priljubljene:

• Cesar. Sadi predvsem v osrednji regiji. Koreninski pridelki so zelo dolgi (do 30 cm), tehtajo 80–190 g, v obliki valja. Okus je dober, vsebnost karotena je skoraj rekordna - 20,7 mg na 100 g. Tržnost je visoka - 75–90.

  

  Carrot Emperor se odlikuje po dolžini koreninskih pridelkov in visoki vsebnosti karotena

• Zlata jesen. Sorta je vpisana v državni register za osrednjo regijo. Koreninske pridelke so stožčaste, težke 86–130 g, z dobrim okusom. Odstotek tržnih izdelkov na ravni 77–84.

  

  Korenček Zlata jesen priporočljiv za pristanek v osrednji regiji

• Kaskada F1. Nizozemsko korenje, zelo uspešno prilagojeno po vsej Rusiji. Po imenovanju univerzalni. Koreninski pridelki so kratki (do 15 cm), v obliki vretena, težki 110–215 g. Tržni pridelek je 75–94.

  

  Korenje Cascade F1 - predstavljive univerzalne korenine

Imunski korenček

To merilo pri izbiri je tudi eno najpomembnejših:

• Neprimerljivo Srednje pozna sorta "stara zaslužena", vzrejena leta 1943. Korenje je odporno na cvetenje, redko trpi zaradi gliv, škodljivci prav tako ne kažejo veliko zanimanja za to. Koreninski posevek je stožčast, dolg do 17 cm in težak 87–212 g. Koža je gladka, oči so majhne. Okus ni slab;.

  

  Neprimerljivo korenje je testiralo in cenilo več generacij sovjetskih in ruskih vrtnarjev

• Tuchon. Srednja sezona sorte univerzalnega namena, najbolj primerna za osrednjo regijo. Koreninski pridelek je valjastega, tehta 96–170 g. Okus je dober. Korenje je odporno na cvetenje, imuniteta na glivične bolezni je visoka..

  

  Korenje Tushon redko trpi zaradi glivičnih bolezni

• Nantik Resistaflay F1. Cenjeno zaradi odpornosti proti korenčkovim muham (to se odraža v naslovu). Zorenje je povprečno. Koreninski pridelek je cilindričen, dolg do 17 cm in tehta 79–180 g. Odstotek tržnih izdelkov je razmeroma nizek - 70–82.

  

  Korenček Nantik Resistaflai F1 ima "prirojeno" imunost proti korenčkovim muham

Jedro korenje

Pravzaprav takšno korenje ne obstaja. Obstajajo pa sorte, pri katerih je jedro zelo tanko, skoraj neopazno:

• Longue Rote. Gojenje v Črnem morju je priporočljivo. Uporablja se večinoma sveže. Korenje sredi sezone z dolgimi (do 30 cm) valjastimi korenovkami, ki tehtajo 95–185 g. Okus „dober in odličen“.

  

  Zahvaljujoč odličnemu okusu, korenje Long Rote jedo večinoma sveže

• Natalija. Primerno za severno regijo in druga "tvegana območja kmetovanja". Sorta je srednje zgodnja. Koreninski pridelek v obliki valja, ki tehta 61-110 g. Okus je odličen. Odstotek tržnih izdelkov - 92 in več.

  

  Korenje Natalia je kljub imenu in hladni odpornosti vzrejalo na Nizozemskem

• Yaroslavna. Primerno za osrednjo regijo, priporočljivo za svežo porabo. Zgodnje korenje z dolgimi vretenastimi korenovkami, ki tehtajo 80–110 g.

  

  Korenje Yaroslavna - zgodnja zrela sorta, ki se goji predvsem v osrednji regiji

Video: ali korenje obstaja brez jedra

Mini korenje

Takšno korenje je videti zelo nenavadno, pogosto se uporablja za konzerviranje in zamrzovanje. Nežna, sladka koreninska zelenjava je primerna tudi za otroško hrano:

• Prvak Korenje sredi sezone, vendar dobro shranjeno. Korenovka v obliki valja, teža 67–92 g. Skoraj vsa korenja tržnega videza (97–99).

  

  Korenček Champion je absolutna večina tržnega sadja

• Polarne brusnice. Ultra zgodnja (65 dni) ocena. Plodovi so zaobljeni, tehtajo do 30 g. Koža je gladka, skoraj brez "oči". Korenje ne razpoka, koreninska osnova se ne obarva zeleno.

  

  Korenček Polar brusnica dozori med prvimi

• Rondo Zgodnje (85 dni) skoraj kroglasto korenje. Teža korenskega pridelka je do 40 g, premer je približno 5 cm. Odporen je na streljanje, univerzalni namen.

  

  Rondo korenje izgleda zelo impresivno v domačih pripravah

Sorte z velikimi korenovkami

Za veliko velja korenje, ki tehta 150 g ali več. Dolžina je lahko poljubna:

• Kanada F1. Primerno za katero koli rusko regijo. Korenje je srednje pozno (120-130 dni), vendar ima odličen okus in povečano (21 mg) vsebnost karotena. Teža - do 200 g. Drugi plus je trženje izdelkov na ravni 93.

  

  Korenje Canada F1, ki ni značilno za srednje pozno sorto, ima odličen okus

• Nandrin F1. Zgodnji (95–105) hibrid, ki ga cenijo tako ljubiteljski vrtnarji kot profesionalni kmetje. Koreninski pridelki so zelo predstavljivi, skoraj brez jedra, dolgi do 20 cm in tehtajo 150-200 g.

  

  Korenje Nandrin F1 sadimo ne samo na osebnih vrtnih parcelah, temveč tudi v industrijskem obsegu

• Nirvana F1. Srednje bočni hibrid, namenjen severozahodni in osrednji regiji. Najmanjša teža koreninskega pridelka je 110 g, večinoma 150-180 g.

  

  Korenje Nirvana F1, primerno za gojenje v evropskem delu Rusije

Najbolj produktivne sorte

Sorte pridelkov so vedno povpraševane med vrtnarji:

• Lagoon F1. Priporočljivo je gojenje na severnem Kavkazu in sveža poraba. Korenovka v obliki vretena, ki tehta 80-130 g, okus ni slab. Produktivnost do 9 kg / m².

  

  Korenje Lagoon F1 - termofilni hibrid z odličnim okusom koreninskih pridelkov

• Rothe Riesen. Pozna sorta, vzrejena sredi 70-ih let dvajsetega stoletja v Nemčiji. Korenje, ki tehta 76-133 g, konične oblike. Okus je dober. Produktivnost - do 8,5–9 kg / m².

  

  Korenje Rote Riesen je prišlo v državni register Ruske federacije več kot 20 let po gojenju

• Losinoostrovskaya-13. Vrtnarji ga cenijo ne le zaradi produktivnosti (do 8 kg / m²), temveč tudi zaradi nezahtevnosti, hladne odpornosti, odličnega okusa. Sorta je zgodnja. Koreninski posevek dolg 13–16 cm in teža 160–200 g.

  

  Korenje Losinoostrovskaya-13 - nezahtevna sorta, odporna na mraz

Nizozemsko korenje

Sorte, ki se gojijo na Nizozemskem, so praviloma usmerjene v pridelavo v industrijskem obsegu, zato jih odlikujeta predstavljivost, kakovost in prenosnost. Toda okus včasih trpi:

• Carbeta F1. V Ruski federaciji priznani kot najprimernejši za osrednjo regijo. Priporočamo pozni hibrid, visoko donosno, predelavo in skladiščenje. Koreninski pridelki so stožčasti, teža se giblje med 90-220 g.

  

  Carbette Korenje F1 - Monsanto Holland B.V.

• Karini. Priporočamo gojenje na območju Volge in na Uralu. Korenček je srednje pozen. Koreninske rastline so kratke (do 15 cm), teže 95–160 g, v obliki stožca, z zelo visoko vsebnostjo karotena (29,3 mg).

  

  Carini Carrots - Zelo visoka karotenska sorta pri rejcih Bejo Zaden B.V

• Sirkana F1. Uspešno se goji po celotnem evropskem delu Rusije. Zgodnje korenje, podolgovate stožčaste oblike, tehta 93–190 g. Okus je dober, vendar ne izstopajoč.

  

  Sirkan F1 Korenček iz podjetja Nunhems B.V. ne moremo imenovati zelo okusnega, a na splošno je vreden hibrid

Vrtnarji pregledi

Gojenje korenja pogosto postane lažje kot pred izbiro prave sorte zase. Da bi olajšali nalogo vrtnarjem, so njegove sorte razvrščene po več razlogih. Vnaprej razmislite, katere lastnosti so za vas najpomembnejše - to vam bo pomagalo izbrati najboljše možnosti. Vsekakor ne bo težav - korenčkova semena ruske in tuje selekcije so na prodajnih policah predstavljena v širokem asortimanu.