Kdaj izkopati korenje v letu 2019?

Jesen je čas za obiranje. Krompir, pesa in korenje so že pripravljeni za selitev iz gredic v kleti in cejsone. Optimalni čas za nabiranje korenja je september. Upoštevati pa je treba še druge dejavnike: sorto (ultrazgodnja, zgodnja zrelost, srednjezrelo ali pozno zorenje), čas setve (pred zimo, zgodaj ali pozno spomladi, namen uporabe (za zimsko skladiščenje ali takoj za hrano).

Julija

• lahko izkopljete korenje, posejano pred zimo ali zgodaj spomladi, ultrazgodnje in zrele sorte. Mladi korenček - odlična poslastica za otroke, dobra za poletno uživanje.

V avgustu

• lahko pobirate korenje med sezono in sejate pozno spomladi. Uporabljamo ga takoj za hrano ali pa ga pustimo za kratek čas.

Septembra

• kopati korenje za zimsko skladiščenje. Jeseni je treba korenje v celoti pobrati pred nastopom stabilnih zmrzali. V Sibiriji je priporočljivo izkopati koreninske nasade pred 25. septembrom, da jih dež in zmrzal ne poškodujejo. Menijo, da je korenje, pobrano v hladnem vremenu, bolje shranjeno, zato večini avtorjev knjig in člankov o pridelavi zelenjave svetujemo, da ne hitijo z obiranjem.

Prva polovica oktobra

- najnovejši datum nabiranja korenja (ob ugodnih vremenskih pogojih).

Zunanji znak

• pripravljenost koreninskega posevka za obiranje velja za porumenelost spodnjih listov vrhov. Ne morete čakati, da se vrhovi korenja popolnoma obarvajo rumeno. Če poznate približne datume zorenja določene sorte, lahko izkopljete nekaj korenovk in primerjate s parametri, ki jih je na embalaži navedel proizvajalec. Drug znak zrelosti je pojav na konici korenine tankih belih korenin.

Ugodni datumi za nabiranje korenja v letu 2019

Korenje je dobro nabirati na rastoči luni in na dneve nove lune. V tem obdobju vsi rastlinski sokovi hitijo do korenin in jih nasičijo s koristnimi snovmi. Za dolgoročno skladiščenje je koreninske rastline najbolje odstraniti, ko je Luna v ognjenih, zračnih ali zemeljskih znamenjih - manj bo gnilo. Korenja ne smete nabirati, ko je luna v vodnih znamenjih - takšno korenje dolgo časa ne bo ležalo.

Najbolj ugodni dnevi za obiranje korenja po luninem koledarju v letu 2019:

6. septembra - obiranje sadja in zelenjave, skladiščenje pozimi,
11. septembra - obiranje in skladiščenje,
15. septembra - nabiranje zelenjave na vrtu,
20. september - obiranje na vrtu,
22. septembra - vse, kar ostane na posteljah, naberemo, pospravimo, odložimo v skladišče,
26. septembra - pesa, korenje se odstrani ne prej kot prve zmrzali, začinjene koreninske rastline je bolje shranjevati.

(koledarski podatki revije "Moja lepa poletna rezidenca", moskovski čas)

Na koncu bi rad delil majhne skrivnosti, da bi čiščenje in shranjevanje korenja šlo na bolje.

Skrivnosti čiščenja:

• Korenje kopite le v lepem vremenu.
• Ni treba, da bi korenček trkal na korenček, da bi se stresel s tal.
• Korenje je priročno izkopati z vilicami, nato pa vrhove nežno potegniti, da se ne zlomijo.
• Korenje korenja zložimo v gomile in takoj začnemo rezati vrhove.
• Vrhovi so razrezani na isti ravni z glavo.
• Obrezano korenje posušijo v zasenčenem mestu (na primer pod krošnjami) 4 ure, nato pa ga očistijo od tal.
• Zelenjave, namenjene za dolgotrajno skladiščenje, ni treba oprati.

Skrivnosti shranjevanja:

• Optimalna temperatura za shranjevanje korenja je od 0 do 1 stopinje. Višja kot je temperatura, manj korenja bo shranjeno..
• Vlažnost - od 90-95.
• Bolje je hraniti korenje v odprti posodi.
• Koreninsko zelenjavo lahko potresete s peskom, šoto ali čebulo.
• Med shranjevanjem poleg jabolk ne postavljajte korenja.

Kdaj raje kopite korenje za skladiščenje? V komentarjih delite svojo izkušnjo z bralci bloga "Babica dacha", veseli bomo 😉