Korenje: obiranje in zimsko skladiščenje

Ključ do dolgoročnega skladiščenja pridelka - v kompetentni pripravi. Nabiranje korenja

sledi, ko je korenski pridelek v celoti oblikovan. Za obdelavo in hitro uporabo lahko prej zbirate.

Nabiranje korenja ni enodnevni posel in poteka v več fazah:

1. Koreninske pridelke izkopljemo z lopato in jih potegnemo za vrhove.
2. Vrhovi so odrezani ali odrezani, pri čemer ostane rep 2-3 cm.
3. Korenje pusti, da se suši več ur, vendar ne na soncu, temveč v svetli senci.
4. Po sušenju očistijo tla s plodov..
5. Ne priporočamo pranja korenje, predvideno za zimsko skladiščenje, čeprav nekateri vrtnarji to prakticirajo.

Zimsko skladiščenje korenja v pesku

Dolgo shranjeno korenje v kleteh in pečatih, položenih v lesene, kartonske ali plastične škatle z odprtinami za kroženje zraka.

Priprava škatel za shranjevanje:

1. Pripravite ali kupite 2-3 vrečke suhe žagovine, peska ali šote.
2. Pred zaznamkom za shranjevanje korenje razvrstimo, suho, gnilo, bolno, drobno sadje zavržemo
3. Koreninsko zelenjavo damo v škatle, potresemo s peskom, da se ne dotikajo drug drugega.

Pred čiščenjem kleti se škatle s korenčkom postavijo v sobo s temperaturo zraka 6-10 stopinj. V nekaj dneh je že mogoče preurediti škatle za prezimovanje v kleti..

Splošna pravila za zimsko skladiščenje korenja:

• Pozimi ni priporočljivo hraniti korenja z jabolki - takšna soseska zmanjša okus pomarančnih sadežev.
• Korenje je priporočljivo hraniti pri temperaturi 0-1 stopinj Celzija in povprečni vlažnosti 90. Višja kot je temperatura, krajši je rok uporabe korenja..
• Med zimskim skladiščenjem je bolje, da razdelite zelenjavo na sorte in hibride - to bo zmanjšalo tveganje propadanja. Ne zanemarjajte tega pravila, saj ima vsaka sorta ali hibrid svoj rok trajanja. Nekateri primerki lahko ležijo pred marcem, druge, manj zrele sorte pa bodo gnile in okužile zdrave..
• V celotnem obdobju skladiščenja je treba preveriti, ali imajo škatle gnilo sadje. Če jih je preveč, je treba pesek ali žagovino spremeniti. Če želite to narediti, je vedno dobro imeti suho polnilo na zalogi.
• In ne pozabite prezračiti skladišča pridelkov 😉

Viri: državna literatura, priročniki za vrtnarje in vrtnarje, internet