Julij je čas za sajenje pekinškega zelja

Pekinško zelje s svojimi sočnimi in nežnimi listi je že dolgo osvojilo ljubezen tako vrtnarjev kot gurmanov. Toda mnogi še vedno verjamejo, da ga lahko posadimo šele spomladi - ker bo v nasprotnem primeru zelje streljalo. In dokazali vam bomo pravilnost julijske setve Pekinga!

Gojenje pekinškega zelja je preprosta zadeva. Toda mnogi neizkušeni vrtnarji, vedoč, da je pekinški čas zorenja le 1,5-2 mesece, ga poskušajo posaditi skozi celo poletje - in so zelo razburjeni, ko rastlina namesto, da oblikuje založeno glavo, začne metati cvetne puščice.

"Kako je tako," so ogorčeni. "Dejansko vsi viri jasno navajajo, da je spomladanska in poletna setev pekinškega zelja mogoča!"

Tako je, vendar obstajajo nianse gojenja te zelenjave, o katerih vam bomo povedali zdaj.

Druga imena za kitajsko zelje: kitajsko zelje, petsai, zelena solata.

Poletna setva pekinškega zelja - zakaj?

Najprej poglejmo, zakaj sploh poleti posadimo Peking? To je vredno storiti v primerih, ko ne porabite vse zelenjave takoj po zorenju, ampak radi razvajate domače zaloge za zimo..

Dejstvo je, da so za zimsko skladiščenje primerne le tiste glave pekinškega zelja, ki so zrasle iz semen, posejanih julija - v začetku avgusta. Za sveže prezimovanje ni primerno vse zelje - zgodnje in srednje dozorele sorte ne uspejo celo do decembra. Za soljenje, predvsem pa za zimsko skladiščenje, so primerne srednje pozne in pozno dozorele sorte, pa tudi tiste, katerih semenska embalaža je označena z "za skladiščenje".

Drugo vprašanje je, zakaj morate poleti saditi pekinško zelje le julija in avgusta, česa junij ne ustreza? Natančen čas setve Peking določa njegovo izjemno visoko občutljivost na svetlobo (dolžina dnevne svetlobe). Snemanje te kulture se dogaja s prekomerno osvetlitvijo (dnevno svetlobo več kot 12 ur), kar je točno tisto, kar opazimo v začetku in sredi poletja. Zato je bolje sejati kitajsko zelje bodisi konec aprila bodisi konec julija. V tem primeru bo rast in razvoj rastlin padel na obdobja z razmeroma kratkimi dnevnimi urami, rastlina pa bo vso prehrano usmerila v oblikovanje glav zelja, ne pa pecljev.

Se pravi, pekinško zelje, posajeno v drugi polovici poletja, bo shranjeno vsaj do zime. Zato imajo ljubitelji te zelenjave dvakrat, da jo posadijo: prvi pridelek bo takoj šel v solate, drugi - za shranjevanje.

Gojenje sadik pekinškega zelja

Način sadike gojenja pekinškega zelja ima več prednosti. To je:

• Nabiranje v krajšem času (20-25 dni po presajanju)-
• enostavnost z nadaljnjo umestitvijo rastlin na vrt-
• zmanjšano tveganje za poškodbe občutljivega koreninskega sistema, zaradi česar sadike zlahka prenašajo presaditev.

Pravila za setev in gojenje sadik v Pekingu se malo razlikujejo od kmetijske tehnologije belega zelja.

Pri setvi pekinškega zelja za sadike je priporočljivo uporabiti šotne tablete ali posamezne lonce, kamor postavimo 2-3 semena. Posode najprej steriliziramo z raztopino kalijevega permanganata in napolnimo s pripravljeno univerzalno zemljo za sadike, ki jo predhodno prelijemo z vrelo vodo ali zmeljemo v pečici, pred setvijo pa jih prelijemo tudi s svetlo roza raztopino kalijevega permanganata. Če želite sami pripraviti mešanico zemlje Peking, zmešajte zemeljska tla in pesek v enakih delih in dodajte pepel (s hitrostjo 1 žlica na liter mešanice).

Temperatura zraka med kalitvijo naj bo okoli 20 ° C. Po pojavu sadik v vsakem loncu pustite le enega najmočnejšega kalčka, preostale odstranimo. Po pojavu letakov podnevi se temperatura tal vzdržuje na 15-16 ° C, ponoči pa okoli 10-14 ° C. Ta razlika med dnevnimi in nočnimi temperaturami bo pripomogla k strjevanju sadik in preprečevanju raztezanja. Dokler se ne pojavi več pravih lističev, je bolje sadike osvetliti s fluorescenčnimi sijalkami 12 ur na dan. Pekinške sadike so običajno pripravljene za presaditev v tla 25-30 dni po setvi semen.

• 

  15 skrivnosti gojenja dobrih sadik zelja

  Veste vse o gojenju sadik zelja? Preverite in ne delajte napak!

Odrasle sadike pekinškega zelja na stopnji 4-5 teh listov presadimo v postelje v pripravljenih luknjah po vzorcu 30 × 50 cm, pri čemer pazimo, da ne poškodujemo nežnih korenin. Kljub temu, da rastlina daje podolgovato glavo zelja, se stranski listi širijo precej na široko, je to treba upoštevati pri sajenju. Če na mestu nimate dovolj prostora, lahko zmanjšate razdaljo med rastlinami, v tem primeru pa bodite pripravljeni na dejstvo, da glave zelja rastejo manjše, kot predlaga izbrana sorta.

Kraj za pekinško zelje na mestu je bolje izbrati sončno, rodovitno, brez prepiha. Zaželena so lahka ilovnata tla..

Kakšni bi morali biti predhodniki pekinškega zelja? Dala bo dobre letine po zelenem gnoju (lucerna, volčji bob, vej), krompir, stročnice, kumare, korenje, čebula, žita. Seveda predstavniki iste družine križnikov (zelje, redkev, repa, redkev) pred tem ne bi smeli rasti na vrtu..

Pred sajenjem sadik Peking v zemljo previdno izkopljite vrtno zemljo, jo razkužite z roza raztopino kalijevega permanganata in nato dodajte organsko snov (vedro komposta na vsak kvadratni meter zemlje). Majhna količina lesnega pepela (vžigalice), vnesena med pristankom v luknji, bo služila kot dodatna hrana in zaščita pred škodljivci.

Pekinško zelje ima visoko sposobnost kopičenja nitratov, zato gnojenje v vegetativnem obdobju ni priporočljivo. Vsa gnojila je treba uporabiti, preden rastlino posadimo na rastišče.

Tudi če so tla slaba (in iz nekega razloga jeseni gnojila nismo dodali v tla), lahko dodate mineralna gnojila:

• 1 žlica superfosfat na 1 m²,
• 1 žlica amonijev nitrat na 1 m²,
• 1 žlica kalijev nitrat na 1 m².

Po sajenju sadike obilno zalivamo.

Metoda gojenja pekinškega zelja

Poletno setev pekinškega zelja lahko brez težav opravite s semeni neposredno v tla - ni verjetnosti njihove zamrznitve..

Za začetek pripravimo posteljo na zgoraj opisan način, v katero sejemo pekinška semena do globine 1-2 cm, nakar jih potresemo z zemljo in obilno zalivamo. Pred-namakanje semen ni potrebno. V vsako jamico lahko postavite tudi 2-3 semena, ki nato pustijo najmočnejši kalček.

Odlične rezultate dobimo pri setvi semen pekinškega zelja na grebene z globino 1-1,5 cm v tleh.

Pekinška nega zelja v odprtem tleh

Skrb za pekinško zelje, pa tudi za vsak pridelek zelenjave, sestoji iz zalivanja, plevela in prelivnega dna. Za doseganje dobrih izkoristkov je izjemno pomembno optimalno ravnovesje med temperaturo zraka in vlažnostjo, ta trditev še posebej velja med oblikovanjem glave in odtoka..

Šteje se, da je optimalna temperatura za rast pekinškega zelja podnevi med 15-22 ° C in ponoči nižja od 8 ° C. Ko se ta temperaturni interval spremeni v katero koli smer, lahko obrat preide puščico. Zaradi tega je za regije s suhim podnebjem vredno izbrati izključno sorte z odpornostjo na cvetenje (glejte spodaj).

Kot vsako zelje tudi ta pridelek potrebuje obilno zalivanje. Plitv koreninski sistem ne omogoča, da odvzame vlago na velikih globinah, zato je treba spremljati stopnjo vlažnosti tal, pri tem pa ne pozabiti redno zrahljati. Če ni suhega in vročega vremena, je dovolj, da pekinško zelje namakamo s toplo vodo enkrat na teden s hitrostjo 10 litrov vode na 1 m². V suhem vremenu je treba dnevno zalivati, bolje je, da to storite s škropljenjem - Peking ga ima zelo rad. Prekomerno in neenakomerno namakanje povzroči pokanje glav zelja, in ne bodo shranjene.

• 

  Kako zalivati ​​rastline na vrtu - nasveti za povečanje donosa

  Ne veste, kako pravilno, kdaj in v kakšnem volumnu zalivati ​​svoj vrt, da povečate donos? Pozabili bomo.

Vlaga v tleh naj bi bila približno 65 - če se ne upoštevajo temperaturnih in vlažnih razmer, listi Pekinga pogosto prizadenejo različne bolezni, kot so siva, bela in črna gniloba, zaradi česar se rastlina ne razvija normalno in se ne pojavi.

Kljub temu, da pekinško zelje potrebuje dobro navlaženo zemljo, ne prenaša stagnacije vode.

Občasno je smiselno izvesti olupljenje pekinškega zelja - prvo se izvaja 10-15 dni po sajenju.

Če niste prepričani o bogati sestavi tal na rastišču, je bolje, da gnojila večkrat nanesete na gredice med rastno sezono:

• dva tedna po presaditvi sadik na stalno mesto ponudite zelje mulleina (1 liter na 10 litrov vode) v zmerni količini 1 liter za vsako rastlino.
• Po približno dveh tednih lahko isto hranjenje ponovite.
• med oblikovanjem glav zelja lahko izvedete tudi listnato preliv - pekinško zelje razpršite z raztopino borove kisline (2 g razredčite v 1 litru vroče vode, nato razredčite s hladno vodo do prostornine 10 l).

Na splošno bi bilo treba jeseni pripraviti posteljo za sajenje pekinškega zelja - dodati morate vsak kg 4-5 kg ​​organske snovi (gnoj, kompost) na vsak kvadratni meter (1,5 tsp). dvojni superfosfat in 2,5 tsp kalijev sulfat. Če zadnje komponente ni, ga lahko nadomestimo z navadnim lesnim pepelom s hitrostjo 1 litra na 1 m² zemlje.

Veliko število dušikovih gnojil med nadaljnjim skladiščenjem skrajša rok trajanja pekinškega zelja, kalijev fosfor pa se, nasprotno, poveča.

Bolezni in škodljivci pekinškega zelja

Od škodljivcev kitajsko zelje najpogosteje napadejo križasta bolha in križasti hrošč, polži in zelje metulja. Od bolezni za kulturo je najbolj nevarna kobilica. Pogovorimo se o vseh teh nesrečah in ukrepih za boj proti njim po vrsti.

Pekingka je izjemno občutljiva rastlina, ki poleg tega odlično nabira vso kemijo v procesu rasti. Zato njegovo zdravljenje pred boleznimi in škodljivci izvajajo le ljudski in biološki povzročitelji. 

Križane bolhe - majhne, ​​a zelo glasne hrošče, še posebej nevarne za nedavno posajene sadike zelja. Ob napadu lahko skoraj popolnoma izgubite pridelek Pekinga. Te žuželke se bojijo mraza in vlage, zato ob upoštevanju datumov sajenja in pravil nege križanec bolhe nima malo možnosti. Če se je še vedno pojavil na gredicah, bo pomagalo opraševanje rastlin z lesnim pepelom v mešanici s cestnim prahom, žganim apnom ali tobačnim prahom v razmerju 1: 1. Uporaba kemikalij (Aktara, Alatar, Aliot, Karbotsin, Fufanon-Nova) je zelo nezaželena, vendar je dovoljena v skrajnih primerih in najpozneje mesec dni pred obiranjem..

Ko se pojavljajo na vrtu zeljni metulji je treba čim pogosteje pregledati spodnjo površino listov zelja in če najdete sklopke, ročno uničite jajca škodljivcev. Ta metoda je sicer zamudna, vendar daje dobre rezultate, ker znatno zmanjša verjetnost gosenic. Prav tako žuželka ne mara vonja po tobačnem prahu, čebulni lupini, gorčičnem prahu in pelinu, s katerim lahko škropite rastline (raztopina je pripravljena z dodatkom lepila).

Polž radi uživajo v nežnih listih Pekinga. Ti škodljivci so še posebej nevarni za mlade rastline. Polži najlažji način za odstranjevanje polžev z zelja so ovira, izdelana iz mulče (oreščkov, drevesnega lubja itd.) In vabe (pivo, citrusi, kislo-mlečni izdelki).

Križarski hrošč prezimi v lanskih rastlinah družine križnikov in se razmnožuje predvsem v plevelu. Pred začetkom leta je pekinško zelje priporočljivo obdelati z odvračilnimi raztopinami čebulne lupine, krompirjevih vrhov, kamilic ali prahu s tobačnim prahom.

Ne pozabite tudi, da preprečite razmnoževanje škodljivcev, da bi pleveli gredice, in tudi posadili čebulo in česen v bližini.

O nevarnih boleznih zelja omenimo kobilica, v katerem tvorijo vozliče na koreninah prizadete rastline. Zaradi tega rast Pekinga zavira, preneha se razvijati in ne tvori glave.

Najučinkovitejši način boja proti kobilici je preprečevanje. Bolezen se razvije pri nizkem pH tal, zato ga je treba pred sajenjem kitajskega zelja v odprto tla nevtralizirati s kompostom in apnom.

• 

  Kila zelje - kako se spoprijeti z nevarno boleznijo

  Povemo vam, kako se znebiti kobilice na zelju enkrat za vselej.

Nabiranje in skladiščenje pekinškega zelja

Rok uporabnosti pekinškega zelja je odvisen od številnih dejavnikov - izbrane sorte rastlin, kakovosti tal, količine in sestave uporabljenih gnojil, kmetijske mehanizacije, pogojev za obiranje glav zelja in pogojev njihovega skladiščenja. Če upoštevate vse pogoje za gojenje zelja, se morate osredotočiti na njegovo pravočasno obiranje in pravilno skladiščenje.

Nabiranje Peking se lahko začne, ko so glave zelja postale precej goste - prezgodnja obiranja ne bodo dovolila, da bi zelenjava zorila, in ne bo ležala nezrela mesec dni. Glave zelja narežemo z ostrim nožem ob vznožju, tako da jim ostane majhen del panja (2-3 cm) in par močnih pokrovnih listov. Trgatev se izvaja v suhem vremenu, narezano kitajsko zelje pa na dan posušimo na toplem, dobro prezračenem mestu..

Nabrano zelje pred shranjevanjem skrbno razvrstimo, pri čemer odstranimo slabo zrelo, poškodovano in razpokano glavo zelja, ki bo slabo shranjeno. Če morate pridelke hraniti dlje časa, zvite glave zelja obložite s papirjem (ta bo absorbiral odvečno vlago in preprečil razpadanje), nato pa ga postavite na hladen prostor s temperaturo zraka največ 2 ° C in vlažnostjo najmanj 95-98. Ovojni papir je vredno spremeniti, če je potrebno. Pod takšnimi pogoji je mogoče nedotaknjene pekinške glave hraniti do tri mesece. Če boste v bližnji prihodnosti jedli zelje, bo v hladilniku trajalo nekaj tednov brez zavijanja in dodatnih ukrepov.

• 

  Skladiščenje zelja - katere bolezni lahko uničijo pridelek?

  Nepravilno skladiščenje zelja lahko privede do žalostnih posledic.

Sorte pekinškega zelja za sajenje v juliju

Seveda je v drugi polovici poletja priporočljivo uporabljati zgodnje zrele sorte pekinškega zelja, da bi imeli čas, da dobijo polne glave zelja pred zmrzaljo. V skrajnih primerih - pobirati morate nekoliko prej, kot je bilo načrtovano.

Kljub temu, da je Peking začetnik za naše pridelovalce zelenjave, lahko v državnem registru že najdete vsaj 50 sort te rastline. Za sajenje poleti in nadaljnjo uporabo v obliki vitaminskih solat v jesensko-zimskem obdobju priporočamo naslednje sorte pekinškega zelja:

Viktorija

Sorta je zgodaj zrela, hladno odporna, visoko donosna. Obdobje zorenja je približno 50–55 dni. Glave zelja so velike, dolgo izbočene, valjaste oblike, z gostim polnilom. Listi so drobljivi svetlo zeleni, sočni, z odličnim okusom in prijetno svežo aromo. Primerno za pripravo vseh vrst jedi, tako svežih kot toplotno obdelanih. V hladnem prostoru ga je mogoče hraniti dlje časa..

Jesenski žad

Sorta je zgodaj zrela, nezahtevna, odporna na različne bolezni (mozaik, drobna plesen itd.). Obdobje zorenja je približno 55-65 dni. Glave velike velikosti, goste, valjaste oblike, temno zelene barve, z zelo sočnimi in hrustljavimi žilami. Listi so sočni, na robovih nazobčani, z odličnim okusom. Jemljemo ga svežega ali vloženega. Zelje je primerno za dolgotrajno zimsko skladiščenje, ima dobro prevoznost.

Nika F1

Hibridna zgodnja zrela, produktivna, odporna na različne bolezni (križasta kobilica, cvetenje itd.). Zori v 40-45 dneh. Glave zelja so velike, zelo goste. Listi so zeleni, nagubani, z voščeno prevleko, v odseku imajo rumeno barvo, imajo odličen okus. Zelje je primerno ne samo za svežo porabo, ampak tudi za predelavo. V hladnem prostoru ga je mogoče hraniti dlje časa..

F1 coaster

Hibridna zgodnja zrela, produktivna, odporna na križano kobilico in pokanje. Zori v 60-65 dneh. Glave srednje velikosti, v obliki sode, goste. Listi so svetlo zeleni, na odseku so rumeni, imajo odličen okus. Zelje je super ne le za uživanje svežega, ampak tudi za predelavo (soljenje, kisanje). V hladnem prostoru ga je mogoče hraniti dlje časa..

Vesnyanka

Sorta je zelo zgodnja, precej hladno odporna, visoko donosna, ni primerna za streljanje, odporna na kobilice. Obdobje zorenja je do 35 dni. Glave srednje velikosti, valjaste, zelo sočne, niso nagnjene k razpokanju. Listi so drobljivi, svetlo zeleni, z odličnim okusom in prijetno svežo aromo. Primerno za pripravo vseh vrst jedi, tako svežih kot toplotno obdelanih. V hladnem prostoru ga je mogoče hraniti dlje časa..

Oranžna mandarina F1

Sorta je zelo zgodnja, precej hladno odporna, produktivna in prenaša neugodne vremenske razmere. Obdobje zorenja je do 40 dni. Glave majhne in srednje velikosti, valjaste, sočne. Listi so zeleni, v kontekstu imajo bogato oranžno barvo, imajo odličen okus. Primerno za pripravo vseh vrst jedi, tako svežih kot toplotno obdelanih. V hladnem prostoru ga je mogoče hraniti dlje časa..

Kot vidite, ni nič nemogoče - izberite pravo sorto pekinškega zelja, upoštevajte kmetijske prakse in pravila skladiščenja, poletna sajenje zelenjave pa vas bo navdušila s svežino in vitamini vso zimo!