Užitna rdeča kvinoja, koristne lastnosti, sestava, škoda

Med letnimi zelnatimi rastlinami je polno zdravilnih zelišč, ki pomagajo znebiti različnih bolezni in krepijo imunski sistem..

Sem spadajo rdeča kvinojska trava, iz katere so se v času vojne pripravljale juhe, ter črni kruh, ki so ga mešali z rženo moko. Sodobni poletni prebivalci in vrtnarji, ki se ne zavedajo njegovih uporabnih lastnosti, pogosto neusmiljeno uničijo to rastlino, saj menijo, da je škodljiv plevel.

Opis in vrste kvinoje, kako izgleda užitna kvinoja

Obstaja več vrst kvinoje, med katerimi je veliko užitnih.

Tatarski

Ta vrsta doseže 100 cm v višino in je obdana z velikimi jajčastimi zelenimi listi z nazobčanimi robovi, ki spominjajo na liste trpotca. Cvetoče rastline se pojavijo sredi julija - prve polovice septembra.

Listje in mlade poganjke sorte Tatar lahko jemo sveže ali kuhane.

Vrt

Še višji videz, v redkih primerih doseže 150 cm dolžine. Na ravnem malino-rdečem (pesni) razvejanem steblu rastejo podolgovati, okrogli, koničasti listi iste barve. Špičastemu cvetenju vrtne kvinoje pride v drugi polovici avgusta: njena socvetja spominjajo na šilce ali mehke.

Sorta je primerna za prehrano ljudi in v obliki krmne kulture za živino.

Škropljenje

Rastlina srednje rasti, v dolžino 0,4-0,9 m in poraščena z zelenim lanceolatnim listjem. Širjenje travnatih rastlin cveti v juniju-juliju s socvetji v obliki ušesa.

Vrsta velja za užitne tako za ljudi kot za živali..

Kvinoja lepa

Visoke vrste, ki dosegajo 1 m dolžine, z ravnim steblom in trikotno - kopjasto zelenimi listi. Cveti v začetku avgusta v obliki panikulastih socvetja.

Rastlina je primerna za prehrambne in zdravilne namene: iz nje se pripravljajo zdravilne decokcije za zdravljenje različnih tegob.

Obalni

Nizka travnata rastlina, dolga od 20 do 70 cm, z golimi stebli in lanceolatnimi listi zelene barve. Vrsta cveti s špičastimi socvetji od sredine julija do začetka septembra.

Obalna kvinoja odlično nadomešča špinačo in jo lahko dodamo svežim solatam.

Majhna cvetnica

Višina sorte je približno 100 cm. Na njenem razvejanem steblu rastejo majhni srebrnozeleni listi z zeleno-rumenimi črtami. Obdobje cvetenja pade konec julija - začetek avgusta.

Ta rastlina se običajno uporablja kot krmni pridelek..

Kvinoja v obliki sulice

Visoka vrsta užitne kvinoje, ki zraste do 1 m v dolžino in zarašča s srebrno mošnatimi ali zelenimi kopjastimi listi v vodoravnem položaju. Špik - cvetenje panikata se začne sredi julija in konča v začetku avgusta.

Mlado listje in poganjke te kulture lahko dodamo surovim solatam, kiselim, fermentiranim ali dušenim.

Sijajna kvinoja

Zelo visoka sorta, ki v dolžino doseže en meter in pol. Njegova ravna stebla so zaraščena z zelenimi, srebrno podolgovatimi lističi z nazobčanimi robovi. Od julija do avgusta rastlina cveti z majhnimi cvetovi, ki se zbirajo v paniranih spikeletih.

Ta sorta je primerna za kisanje, kuhanje in jedo sveže, pa tudi za krmljenje živali.

Med sortami rdeče kvinoje trave najdemo neužitno zgodnjo kvinojo. Ta nizka rastlina z ukrivljenimi stebli in majhnim listjem običajno raste na njivah in vrtovih, kot plevel..

Kemična sestava rdeče kvinoje

Ugodna in zdrava rastlina, ki se pogosto uporablja v ljudski medicini, ima bogato kemično sestavo, nasičeno z naslednjimi komponentami:

• Veverice. Kvinoja je sestavljena iz tretjine lahko prebavljivih beljakovin, ki nikakor niso manjvredne živalskim beljakovinam. Vsebujejo pa dragocene esencialne kisline, ki jih zaužijemo izključno s hrano..
• Vitamini skupine B, K, C in A.
• Rutina in pektin.
• Rastlinske maščobe.
• Betain sodeluje pri presnovi maščob.
• Kalcij (100 g rastline vsebuje ¼ dnevni odmerek), kalij, mangan, baker ter drugi mikro in makro elementi.
• Vlakna. 40 rdeče kvinoje trave je sestavljeno iz dragocenih vlaknin, ki izboljšujejo delovanje črevesja.

Seme rastline je polno fosfolipidov, ki raztapljajo hidrofobne snovi in ​​prevažajo holesterol in druge maščobe.

Koristne lastnosti kvinoje za telo

Nasičena sestava užitne kvinoje jo obdaja z množico uporabnih lastnosti, ki rastlini omogočajo zdravljenje in obnovo:

• Čistilo. Vsebujejo veliko vlaknin, rastlinskih listov, vstopajo v črevesje, iz njega »odplavijo« strupe in fekalne usedline, kar prispeva k izgubi teže in pridobivanju zdrave kože.
• Tonik. Maske za lase, pripravljene na osnovi kvinoje, krepijo kodre in jim dajo sijaj. Maske za obraz in vrat negujejo in vlažijo kožo, preprečujejo zgodnje staranje.
• Diuretik. Skupaj s kvinojsko tekočino odstranjuje strupene snovi in ​​odvečne soli iz telesa, preprečuje razvoj urolitiaze in izboljšuje delovanje ledvic.
• Antioksidant. Antioksidanti v sestavi različnih vrst kvinoje se aktivno borijo proti prostim radikalom, preprečujejo bolezni srca in pojav rakavih tumorjev.
• Ekspektorans. Suh izčrpavajoč kašelj, ki spremlja prehlad, bronhitis itd. tegobe, se hitro spremeni v mokro, če redno pijete infuzijo rastlinskih listov.
• Pomirjujoče. Rdeča kvinojeva trava, tako kot zelena, blaži stanje nevroze in depresije, lajša stres in izboljšuje razpoloženje.
• Imunomodulacijsko. Mineralno-vitaminski kompleks kvinoje krepi imunski sistem in pomaga pospešiti metabolizem, izboljšati hormonsko raven in povečati raven hemoglobina.
• Baktericidno. Rastlinski encimi zlahka obravnavajo številne patogene bakterije, zaustavijo vnetne procese. Na primer, s halitozo je dovolj, da žvečimo en list: bakterije bodo umrle in „jantarja“ bo izginila.

Uporabne lastnosti in sestava kvinoje, katere škode in kontraindikacije bomo izvedeli nekoliko kasneje, jo naredijo dragoceno tudi v kulinaričnem smislu: dobra je v svežih solatah, vegetarijanskih juhah, kruhu in drugih živilih.

Kontraindikacije za uporabo kvinoje

Čeprav je rdeča in zelena kvinoja zelo koristna in zadovoljujoča rastlina, ki je ljudem že večkrat pomagala pobegniti od lakote v težkih vojnih letih, je nekaterim kontraindicirana. Ne jejte te rastline in jo zdravite v naslednjih situacijah:

• Za ledvične kamne in žolčnik: sestavine kvinoje lahko povzročijo premikanje kamnov, ki blokirajo kanale.
• V primeru slabe koagulabilnosti krvi: zaradi visoke vsebnosti salicilne kisline se lahko pojavijo dolgotrajne notranje krvavitve.
• Za alergije na sestavne rastline.

Te kulture ne jemljite dlje časa z razjedami in drugimi kroničnimi boleznimi želodca in črevesja, sicer so možna poslabšanja.

Rdeča kvinojska trava, pa tudi zelena, je rastlina, ki ima visoko hranilno vrednost in maso zdravilnih in zdravilnih lastnosti. Največjo korist prinese, če ga uživamo surovega, ko se v listih zadržijo vse koristne komponente. Kar zadeva zdravljenje, je za začetek priporočljivo, da za nasvet zaprosijo zdravnika, ki ne bo povzročil poslabšanja obstoječih bolezni.