Kaj kuhati iz krompirja?

Tukaj je le nekaj teh:

Kmečki pečen krompir

Glavne jedi iz krompirja so odličen dodatek k ribam in mesu. Uporablja se lahko kot samostojna jed. Eden od njih je rustikalno pečen krompir.

Kot drugi, priljubljeni recepti za krompirjeve jedi, ima lahko tudi več različic, vendar vedno obstajajo krompir, začimbe, malo olja.

Kilogram olupljenega krompirja narežite na velike kocke in pomešajte s soljo in majhno količino rastlinskega olja (3-4 žlice). Sesekljan krompir začinite s česnom, papriko in drugimi začimbami po okusu in dobljeno maso damo v globoko ponev. Ponev postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj za približno 30 - 50 minut. Prosimo, upoštevajte: čas peke krompirja je odvisen od njegove sorte..

Če kuhate to jed iz zelo mladega in nedotaknjenega krompirja, potem lupine ne morete odstraniti z nje. Te gomolje lahko razrežemo tudi na večje rezine, jed bo še vedno dovolj hitro kuhana.

Za kuhanje krompirjeve krožnice ne potrebujemo velike količine olja, zato je manj kaloričen kot ocvrt krompir.

Obstaja recept za hrustljave ljubitelje! Če želite to narediti, krompirjeve rezine rahlo ocvrte v olju, nato pa jih zapečete v pečici z začimbami.

Končno jed potresemo s koperjem in peteršiljem, postrežemo s kislo smetano ali česnovo omako.

Krompirjev drachan

Dračan je še ena izmed čudovitih krompirjevih jedi. Ta krompirjeva jed je znana v beloruski, ruski, ukrajinski kuhinji. Včasih se imenuje krompirjeva babica. Okusna krompirjeva jed je priljubljena zaradi sposobnosti kuhanja po lastnem receptu. Glavne sestavine so vedno enake - nariban sir, moka, krompir.

Da bi kuhali drachino zdrobite 2-3 čebule in jih prepražite v 50 gr. katera koli maščoba na srednji vročini približno 5 minut. Ljubitelji krompirjevih vegetarijanskih jedi lahko uporabljajo rastlinsko olje, mesojedi lahko v jed dodajo še mast, slanino, klobaso in celo nekaj mletega mesa.

Lahko ga kuhate tako iz surovega kot kuhanega krompirja.

Pripravljen krompir zdrobite na grobo grater. Dodamo moko, sol, ocvrto čebulo, tako da masa prevzame doslednost goste kisle smetane.

Vzemite globoko ponev in jo pokrijte s folijo, notranjost namažite z oljem. Na folijo razporedimo krompirjevo maso in pečemo pri temperaturi 190 stopinj 40-50 minut. Končni drahin potresemo z naribanim sirom in postrežemo..

To staro krompirjevo jed lahko vsaj vsak dan popečete. Vse se bo izkazalo hitro in okusno.!

Krompirjev gratin

Sprva je bila ta zanimiva krompirjeva jed del francoske vaške hrane, kasneje pa je postala ena izmed gurmanskih jedi. Danes lahko to krompirjevo jed postavite na praznično mizo.

Tako kot drugi recepti za krompirjeve jedi je tudi recept gratin precej preprost - tukaj ni nič zapletenega! Glavna stvar je, da končno enolončnico prekrijete z okusno hrustljavo skorjo krekerjev ali sira.

Gratin naj bo pripravljen s smetanovo omako. Če želite to narediti, v majhno posodo nalijte 500 ml smetane in ji dodajte 3 zdrobljene stroke česna, žličko soli, ščepec muškatnega oreščka, črno mleto papriko. Vse dobro premešajte in segrejte do vretja, rahlo mešajte in odložite, pustite, da se nekoliko ohladi.

Bodite pozorni! Da bo jed manj kalorična, smetano nadomestite z mlekom.

Olupljen krompir, približno 600 gr., Speremo, osušimo in narežemo na tanke rezine po gomolju.

Vzemite globoko obliko in robove velikodušno namastite s stopljenim maslom. Potrebno je približno 30 gramov. Krompir v plasteh nežno položite v kalup, pri čemer vsako plast prelijete s kremno omako.

Po želji lahko plasti krompirja premažemo z gobami, paradižnikom, ocvrtim jajčevcem.

Pozor!! Ne delajte veliko plasti. V nasprotnem primeru bo jed kuhala dlje in lahko se izkaže, da je suha in ne tako apetitna..

Luskasta osnova grotine postavite v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj C, približno 40 minut. V tem času naj bi krompir dosegel skoraj popolno pripravljenost.

Podstavimo osnovo iz pečice, potresemo s 150 g. parmezanski sir, predhodno nariban na finem graterju in damo pečemo pri temperaturi 200 stopinj C nadaljnjih 10 minut.

Vaš gratin je pripravljen za postrežbo.

Krompirjevi kroketi

Slast krompirjev krompirček.

Recepti iz glavnih krompirjevih jedi v naši kuhinji so zelo pogosti. Toda osnova večine njih je surov krompir, svetujemo vam, da skuhate čudovito jed že kuhanega krompirja. Upamo, da bodo takšne nenavadne jedi iz krompirja po vašem okusu in jih boste upoštevali..

Če želite kuhati krompirjeve krokete, jih skuhajte v uniformah in v pire zdrobite 4 krompirja. Vanj vlijemo četrt skodelice mleka in žlico stopljenega masla. Po okusu dajte začimbe in sol. Maso premešamo in dodamo 50 - 100 gr. sira, 1 jajce in 3-4 žlice moke. Dobljeno zmes znova premešamo in ohladimo.

Zdaj je naše testo pripravljeno za kuhanje kroketov.

Če želite kuhati krokete, vzemite v roko koščke testa, iz njega oblikujte majhne kroglice in jih razvaljajte v surovem jajcu in moki. Da bo skorja hrustljava, v ponev dodamo krutone z začimbami.

Krokete so globoko ocvrte, v majhnih porcijah, z mešano žlico rahlo mešamo. Končane kroglice položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno olje.

To jed lahko nekoliko popestrite tako, da na sredino zraza postavite majhen košček sira.

Tako izvirno krompirjevo jed lahko postrežemo s katero koli stransko jedjo ali ločeno.

Krompirjeve palačinke z mehkim sirom in zelišči

Ponujamo vam še eno jed, ki jo lahko vsak dan pripravimo iz kuhanega krompirja. Lahko ga kuhate vsaj vsak dan, saj so recepti krompirjevih jedi tako preprosti, da se jih loti novinec. Kuhajte ga vsaj enkrat, vaša družina pa bo imela še eno najljubšo drugo jed krompirja.

Kuhanje krompirjevih fritters se začne z vrenjem 300 gr. olupljen krompir v hladni vodi. Da bodo palačinke v vreli vodi pridobile poseben pikantni okus, dodajte lovorjev list, poper in malo zelene muhe. Tu so lahko dobra tudi vsa suha in trda stebla, ki se jih znebijo izkušeni kuharji. Ko je krompir kuhan, ga odstranite iz vode in ga zmešajte do pireja, razredčite ga z decokcijo.

Medtem ko se krompir kuha, ga drobno nasekljamo in pražimo eno veliko čebulo do zlatorjave barve..

Ko se pire krompir in ocvrta čebula ohladita, ju združite in dodajte 100 gr. nariban sir, eno jajce, 30 gr. in 150 gr. moko. Vse sestavine temeljito premešajte..

Po želji lahko ocvrto čebulo nadomestimo s sesekljanimi zelišči, gobami in drugimi dobrotami. V testo lahko dodate česen, začimbe, začinjeno omako. Trdi sir lahko nadomestite s feta sirom.

Zdaj nastalo maso oblikujte v obliki kroglic in ocvrtite v olju v globoki ponvi.

Dišeče sveže narejene palačinke postrežemo s kislo smetano, kašo ali zelenjavno omako. Lahko jih jeste kul, a sveži in vroči so še posebej dobri.

Krompirjevi prsti s sirovim nadevom

Kuhanje takšnih krompirjevih jedi za večerjo je hitro in enostavno. Ta vroča in okusna krompirjeva jed bo všeč celotni družini..

V uniformah skuhajte pol kilograma krompirja, odcedite vodo, gomolje sperite s hladno vodo in jih previdno olupite. V globoki skledi zmešajte krompir v pire in pustite, da se nekoliko ohladi.

Medtem ko se olupljeni krompir ohladi, vzemite grater in naribajte 70 g. trdi sir.

Zmešajte sir in krompir, dodajte 1 jajce, sol in poper po okusu. Zdaj je treba vso to maso temeljito zmešati z rokami, dokler ni gladko. Ko krompirjeva masa postane gladka, ji začnite postopoma dodajati moko, dokler ne začne testo odlepiti od rok. Po pire krompirju temeljito premešamo krompirjevo maso z brisačo in pustimo nekaj minut počivati.

Z rokami zmešajte majhne koščke končnega testa in razvaljajte majhne kače. Kače narežite na palice, katerih dolžina bo približno 7 cm. Vsako palico razvaljajte v drobtinah in pražite 3-5 minut v globoki ponvi v vročem olju. Ocvrte palice za nekaj minut postavite na papirnato brisačo, da se lahko iz njih odteče odvečno olje.

Seveda lahko palice ocvrte tudi v pečici. V tem primeru se bo jed izkazala kot prehranska. Ampak, vseeno si lahko privoščite malo ocvrtega.

Slastne, z okusno hrustljavo skorjo lahko krompirjeve prste postrežemo s kislo smetano ali katero koli omako.

Krompirjeva zrezka z nadevom

Preprosta in nenavadna jed iz govedine in krompirja. Dejansko smo mnogi od nas navajeni, da krompir vidijo kot nadev v pitah ali pitah, le malokdo pa ve, da je pire krompir sam po sebi lahko zelo okusna lupina. Ne verjemite mi - poskusite krompirjeve zrazy! Navsezadnje bodo nizkokalorične krompirjeve jedi všeč tako mesnojedcem kot vegetarijancem.

Za izdelavo zraza potrebujete 12 srednje velikih krompirjev, 300 gr. govedina, par čebule in eno jajce. Bolje je, da predhodno skuhate goveje meso, če pa imate pri roki samo surovo mleto meso in gostje so na poti, ga lahko uporabite tudi.

Kuhan krompir olupimo v svojih kožicah, gnetimo in pustimo, da se nekoliko ohladi.

Kuhano goveje meso preložite skozi mlinček za meso. Nadev z mletim mesom, poper in zmešamo s čebulo prepraženo do zlate barve.

Ohlajenemu krompirju dodamo eno surovo jajce. Te mase zmešajte v stanje testa, iz nje naredite majhne koloboke in iz njih razvaljajte torte. Na sredino vsake torte dajte malo mletega mesa in naredite majhno kroglico. Rahlo sploščimo in prepražimo v olju, na obeh straneh kot navadne rezine.

Takšne krompirjeve zrezke postrezite s prilogo, z omako ali samo kot samostojno jed.

Pečen krompir v kisli smetani

Mnogi od nas so zelo radi novih jedi iz krompirja. Pojavijo se na naši mizi v začetku poletja, ko se odpravimo v deželo ali v naravo. Ta čas je povezan z obilico zelenja, prvimi kumarami in paradižnikom.

Priprava pečenega krompirja je zelo preprosta. Zato upamo, da bo našel svoje mesto v zvezkih.

Kuhanje

Operite kilogram novega krompirja, gomolje temeljito olupite s čopičem, tako da odstranite oči in razpoke. Če kuhate jed iz zelo mladega krompirja, lahko lupino preskočite, starejšo zelenjavo boste morali skrbno olupiti.

Gomolje narežite po dolžini na štiri kose. Potresemo jih z začimbami, zvijemo v rastlinsko olje in enakomerno damo v pekač. Kalup pokrijemo s folijo in postavimo v ogreto pečico za 20 - 30 minut za peko pri temperaturi 200 stopinj C.

V tem času zmešajte 4 žlice debele rustikalne kisle smetane in 16 žlic kuhane vode.

Ko je prvi korak peke končan, izvlecite ponev iz pečice in odstranite folijo iz nje. Krompir razporedite na polovice stroka česna s kožo in previdno prelijte kislo smetano. To osnovo bodoče posode za 15 minut pošljite v pečico, ne da bi jo pokrivali s folijo. Če krompir po 15 minutah kuhanja ne postane mehak, mu dodajte malo kuhane vode in pustite v pečici še 5 - 10 minut.

Potem ko je vaša jed popolnoma pripravljena, iz nje odstranite rezine česna, potresete z obilico zelišč in postrezite vroče.

Ta dišeča nežna jed z nenavadnim vonjem lahko postane navadna družinska večerja in okras praznične večerje. To bo odlična stranska jed za katero koli mesno jed, zelenjavno solato ali postala glavna stvar na mizi.

Krompir - harmonika

Zelo izvirna oblika in način priprave krompirjeve jedi, ki bo vrhunec katere koli mize. Zaradi vse svoje zapletenosti je to preprosta in zdrava vaška hrana, ki jo skuhamo z minimalno količino maščobe. Upamo, da jo bodo ljubitelji zdrave kuhinje zagotovo cenili.

Začnite kuhati z mletim mesom. Če želite to narediti, drobno nasekljajte, premešajte in rahlo solite 70 gramov svežih šampinjonov in mladih zelišč.

Kuhanje

Pripravite si pekač, obložite ga s folijo in notranjost namastite z oljem.

Vzemite 6 majhnih mladih gomoljev krompirja. Temeljito jih sperite, obrišite, vendar jih ne olupite. Vzemite krompir v roko in ga razrežite, približno 2/3 globine, previdno odvijte v obliki harmonije. Prenosne plasti prenesite z gobjim nadevom.

Nežno položite na dno ponve in začnite polniti naslednji gomolj. Krompir poskušajte položiti tako, da se med postopkom pečenja ne odpre. Med njimi položite majhne koščke masla.

Ponev postavite za 30 minut v pečico, pokrito s folijo.

Pripravljen krompir - harmoniko potresemo s svežim koprom in postrežemo vročo. Takšna poletna krompirjeva jed bo odlična stranska jed za katero koli mesno jed.