Palačinke z mletim mesom v ponvi

Danes na večerjo nisem bil preveč len, da bi skuhali krompirjeve palačinke z mletim mesom. Recept je zelo preprost, edina težava te jedi je, da morate krompir naribati na zelo finem graterju. In traja veliko časa. In če imate mešalnik ali predelovalec hrane, vam bo vzelo nekaj minut, krompirjevo testo pa bo pripravljeno v nekaj sekundah.

Draniki z mletim mesom recept

Sočne, okusne, okusne krompirjeve palačinke bodo čudovita večerja za vso družino.

Sestavine

• Krompir - 400 gr;
• Mleto meso - 200 gr;
• Moka - 2 tbsp. laži;
• Jajce - 1 kos;
• Čebula - 1 kos;
• Sol po okusu;
• Rastlinsko olje - za cvrtje;
• Mlet črni poper - po okusu.

Recept s fotografijo korak za korakom

1. Krompir olupite, dodajte vodo. 
2. Narežemo na majhne koščke. Zložite v skledo mešalnika ali predelovalca hrane, dodajte olupljeno čebulo. Mletite v pire krompirju.Če nimate sodobnih pripomočkov, vzemite grater in ročno sesekljajte krompir. 
3. V testo za krompirjeve palačinke dodajte jajce, moko, sol in poper. Zmešajte. 
4. Tu bi se moralo izkazati, da je gosta kaša surovega krompirja, "za kasneje" ni potrebno zapustiti, takoj nadaljujte s kuhanjem. Surovi krompir v zraku začne hitro črniti. 
5. Pripravite mleto meso. Posolite ga, dodajte mlet črni poper, vmešajte malo sesekljane čebule. 
6. Ponev postavimo na ogenj, nalijemo njeno rastlinsko olje in segrejemo. Testo namažemo z žlico, damo malo mletega mesa. 
7. Nadev zaprite s testo. 

Testo nikoli ne damo v hladno ponev, saj bo vpijalo veliko olja in jed bo zelo mastna.

Frite na obeh straneh do zlato rjave barve.

Postrezite takoj kot samostojna jed.. 

Moja babica, ki je živela na vasi, je zelo pogosto zvečer kuhala krompirjeve palačinke z mletim mesom, mi pa smo jih otroci jedli s kislo smetano.