Kuhanje krompirjeve pite z mletim mesom

Pita iz kvasnega testa z mletim mesom in krompirjem

Pita, polnjena z mletim mesom in krompirjem, je bila glavna jed s kompotom ali čajem, pa tudi dodatek k prvim jedem. Primerno je katero koli meso: teletina, svinjina, zajec, perutnina, jagnjetina.

Testo je bogato: vsebuje mleko in maslo.

Seznam sestavin:

• 3 skodelice moke;
• 1,5 žlice maslo;
• 1 rumenjak;
• 300 g mesa;
• 1 čebula;
• 5-7 kosov. krompir;
• ¾ skodelice mleka;
• 1 tsp suhi kvas;
• 2 tsp rastlinsko olje;
• 1 tsp soli;
• 1 žlica sladkorja.

Način kuhanja

1. Začeti je treba kuhati krompirjevo pito z mletim mesom s testo. Mleko rahlo segrejte, stopite maslo. V toplo mleko dodamo kvas in polovico sladkorja, premešamo, pustimo stati 15 minut.
2. Nato dodamo maslo, preostali sladkor, polovico soli. Ko ste vse temeljito premešali, začnite postopoma vnašati moko, ne da bi prenehali mešati maso z žlico. Ko postane gosta, jo morate gnetiti z rokami. Kot rezultat, mora biti testo enotno in poslušno..
3. Pokrijte ga z brisačo, vztrajajte pri toplini eno uro.
4. Medtem, ko testo prihaja, morate meso pripraviti s čebulo. Meso narežite na majhne koščke, preložite skozi mlinček za meso - čebulo narežite na pol obroče. Meso zmešajte s čebulo, dodajte poper in preostalo sol.
5. Olupljen krompir narežemo na bloke ali majhne rezine.
6. Pekač namastimo z rastlinskim oljem, damo 2/3 približenega testa. Nato položite meso, na vrhu spet naredite plast krompirja.
7. Preostalo testo razvaljamo, obložimo z nadevom, obrobimo robove. V sredini pustite majhno luknjo, da bo nadev dobro pečen - takrat se bo okusna kvasovka torta s krompirjem izkazala sočna.
8. Postavite pečico, da se segreje, medtem pa rumenjak premažite, jih pokrijte z zgornjo plastjo testa.
9. Pito pečemo 30-45 minut pri moči približno 200 stopinj.

Rezultat je srčen prigrizek, ki ga lahko vzamete s seboj v službo, na sprehod ali na obisk. Ali pa privoščite svoje najljubše gospodinjstvo jedem neverjetne arome in okusa..

Odprta pita z mesom in krompirjem

Nepopoln nadev naredi krompirjevo pito z mletim mesom izjemnega videza. O okusu sploh ne gre govoriti: vedno vpliva na vse, ki okusijo mesno pito.

Ko ste se odločili za kuhanje te posebne vrste pečenja, lahko izberete eno od dveh možnosti testa: krompir ali kislo mleko.

Za krompirjevo testo boste potrebovali naslednje komponente:

• 2 skodelici moke;
• 3 krompirja;
• 2 žlici margarina ali maslo;
• sol in poper po okusu.

Za izdelavo pite iz testa na kefirju so potrebne naslednje komponente:

• 1/3 tsp soda;
• 1 skodelica kefirja;
• 4-5 kozarcev moke;
• 3 žlice rastlinsko olje.

Za polnjenje boste potrebovali:

• 0,5 kg mletega mesa;
• 1 čebulna glava;
• 80 g trdega sira;
• 2 paradižnika (neobvezno);
• malo rastlinskega olja - za cvrtje;
• sol in poper po okusu.

Če je torta kuhana na kefirju, potem je treba k nadevu dodati 2-3 mletega krompirja.

Kuhanje

1. Kuhan krompir zdrobimo v pire, dodamo ščepec soli, popra, damo maslo, vlijemo moko, mešamo do gladkega - krompirjevo testo je pripravljeno. Za kislo mleko je treba kefir zmešati s sodo, rastlinskim oljem, dodati sol, premešati. Vlijte moko, gnetite testo, nato ga pokrijte z brisačo in postavite na toplo mesto za 15-20 minut.
2. Čebulo nasekljamo, zmešamo z mesom, prepražimo v ponvi do kuhanja, nato dodamo sol in poper po okusu. Če je izbrano testo kislo mleko, morate še vedno kuhati in zdrobiti krompir, nato pa ga dodati v pripravljeno meso.
3. Pekač namastimo z maslom, testo na tanko razvaljamo, damo v kalup, na njem naredimo plast nadeva, nato plast paradižnika, narezanega na tanke rezine, zadnji nariban sir.
4. Pečico segrejemo na 200 stopinj, postavimo pekač za pol ure.

Po tem času preverite pripravljenost peke, po potrebi hranite v pečici še 5-10 minut.

Pito pecivo z mletim mesom in krompirjem

Na svoj način se izkaže okusno listnato pecivo iz mletega mesa in krompirja. Za njegovo pripravo uporabljamo listnato pecivo - zato pečenje traja zelo malo časa.

Sestavine

• 500 g lisnatega peciva;
• 300 g mletega mesa;
• 4 krompir;
• 1 čebulna glava;
• 3 žlice rastlinsko olje;
• sol in poper po okusu.

Kuhanje

1. Čebulo naribajte, pomešajte z mletim mesom, oljem, soljo in poprom ter pustite mariniran nadev.
2. Olupljen in opran krompir narežite na tanke rezine.
3. Testo odmrznemo, razdelimo na dva dela, razvaljamo.
4. Eno ploščo položimo na namaščen pekač in oblikujemo stranice.
5. Na vrh testa položimo plast mesa, nato krompir.
6. Nadev prekrijemo z drugim krožnikom razvaljanega testa.
7. Če želite narediti hitro pito z mletim mesom in krompirjem, ki je v notranjosti dobro pečen, z nožem naredite nekaj kosov na zgornji plošči.
8. V dobro ogreti pečici 40 minut pecite lisnato prilogo z mletim mesom in krompirjem.

Pred serviranjem rahlo ohladite..

Pecivo iz peciva z mesom in krompirjem

Krompirjevo in mesno pecivo iz peciva z drobnozrnatim pecivom je veliko in zadovoljivo. Za gnetenje testa uporabimo kislo smetano in maslo, zaradi česar je bogato. Izkaže se veliko nadeva, je zelo sočno, zato se odlično ujema z drobljivim testo.

Če želite peči pečenico s krompirjem v pečici, morate pripraviti naslednje izdelke:

• 600 g mesa;
• 2 skodelici kefirja;
• 1 paket masla (margarina);
• 6 kozarcev moke;
• 3 čebule glave;
• 4-5 krompirja;
• 2 tsp pecilni prašek;
• 2 tsp soli;
• najljubše začimbe, začimbe - po okusu.

Kuhanje je naslednje

1. Zmehčano maslo zmešamo z 1,5 skodelice kefirja, 1 tsp. sol.
2. V posodo za olje presejte moko in pecilni prašek.
3. Testo gnetemo, nastavimo 30-40 minut. v hladilniku.
4. Naredite mleto meso.
5. Sesekljajte tanko čebulo, dodajte sol mesu.
6. Fry v ponvi, dokler ni na pol kuhano.
7. Dodajte preostali kefir, premešajte, odstranite nadev iz vročine.
8. Na drobno sesekljan olupljen krompir.
9. Testo razdelite na 2 dela, da je drugi del večji, razvaljate, nato pa položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem.
10. V naslednjo plast damo mleto meso, nato krompir, potem ko ga razvaljamo, prekrijemo s preostalim testo.
11. Na robovih pritrdite obe plasti testa, na sredini naredite majhno luknjo v zgornji plasti, da se kefirjeva pita z mletim mesom in krompirjem dobro zapeče.
12. Pečemo 40 minut v predhodno ogreti pečici.

Po kuhanju jed nekoliko ohladimo, sesekljamo, postrežemo..

Jellied pita z mletim mesom in krompirjem

Torta za vlivanje velja za tekoče pečenje - razsutega testa, pripravljenega na osnovi kisle smetane-majoneze, ne razvaljamo, temveč vlijemo v kalup. Po peki se izkaže, da je nežno in mehko, kuhate pa lahko tako v pečici kot v večjedelcu po enem receptu.

Lene pite z mletim krompirjem - to je njihovo ime po želeju - so zelo preproste in razmeroma hitre za pripravo, saj testa ni treba namestiti.

Sestavine

• 1 skodelica kisle smetane (kefir);
• enaka količina majoneze;
• 2,5-3 skodelice moke;
• 3 jajca
• 1 p. Pecilni prašek;
• 4-5 krompirja;
• 2 čebuli glave;
• 300 g mesa;
• 100 g sira;
• po okusu sol, poper.

Kuhanje

1. Meso zvijemo v mleto meso, čebulo preložimo tudi skozi mlinček za meso.
2. Nastavite počasen štedilnik na način cvrtja, dno namažite z rastlinskim oljem, meso prepražite s čebulo, dokler ni na pol kuhano. Če se odločite za kuhanje v pečici, je treba meso ocvrti v ponvi.
3. Krompir skuhajte v svoji kožici, olupite, zdrobite. Naribajte sir.
4. Ločeno stepemo jajca, zmešamo z majonezo in kislo smetano (ali kefirjem), nato pa v majhnih porcijah, mešamo, dodamo moko s pecilnim praškom.
5. Vse premešamo, polovico testa vlijemo v namaščeno posodo za več kuhanje ali pekač.
6. Na testo enakomerno položite mesni nadev, na vrh potresemo krompir, nato pa sir. Nadev prelijemo s preostalim testo.
7. Počasni kuhalnik nastavite v način pečenja in na eni strani kuhajte 40 minut, na drugi pol ure ali pa v pečici pečemo pito 1 uro.

Hitra torta pripravljeni z mletim mesom in krompirjem, lahko uživate v njegovem neverjetnem okusu!