Kaj kuhati z ribezom - najboljši recepti za okusne jedi in pijače

Sezona nabiranja črnega in rdečega ribeza je v polnem razmahu. In to pomeni, da je čas, da se "založimo" z vitamini. Naš izbor raznolikih receptov vam bo pomagal določiti, kaj kuhati iz teh okusnih jagod..

Pri toplotni obdelavi jagodičja je pomembno zapomniti, da lahko njihove koristne lastnosti izginejo. Zato je glavna stvar ne pretiravati z jagodami. Za vas smo zbrali le najbolj uporabne in okusne recepte jedi in pijač z ribezom. Upoštevajte!

Smetana pita iz črnega ribeza

Ta torta je zelo dišeča.!

Potrebovali boste: 3 skodelice črnega ribeza, 2 jajci, 3 skodelice sladkorja, 100 g masla, 2 skodelici moke, 1 žlička pecilni prašek, 200 g kisle smetane.

Kuhanje. 15 minut pred izdelavo testa odstranite olje iz hladilnika. Zmehčano maslo premažite s polovico sladkorja (ostalo bo šlo za pripravo kisle smetane). Nato v mešanico pretlačite jajca in dobro premešajte..

Moko predhodno presejte skozi sito, vanjo dodajte pecilni prašek in gnetite testo. Pred peko torte namastite kalup z rastlinskim oljem, vanj vstavite testo in s prsti oblikujte nizko stran, da nadev ne pušča. Na vrh testa položimo jagode ribeza, predhodno oprane in posušene.

Zdaj je prišel red kisle smetane. S mešalnikom stepejte sladkor in kislo smetano, nato pa mešanico dajte na ribez. Pito pečemo največ 200 ur pri 200 ° C.

Torta s skuto iz črnega ribeza

Kombinacija skute z ribezom ni samo okusna, ampak tudi zdrava!

Potrebovali boste: 2 skodelici ribeza, 400 g skute, kozarec sladkorja, 3 jajca, 2 žlici. kisla smetana, kozarec moke, 120 g masla, ščepec soli in vanilin po okusu.

Kuhanje. Jagode temeljito sperite, jih zložite v colander in jih položite na brisačo, da se posušijo.

Maslo narežite na majhne kocke in pomešajte s predhodno presejano moko. Po tem, ko se maslo med mešanjem popolnoma stopi, dodajte polovično sladkor (za polnjenje je potrebna druga polovica), 1 jajce, vanilijo in ščepec soli. Testo naj izhaja brez grudic.

Preden začnete pripravljati nadev za pito, skuto obrišite skozi sito v homogeni masi. Nato ji dodajte 2 jajci, stepeni s sladkorjem, kislo smetano in mešajte do gladkega..

Pekač za torto namažite z maslom, testo položite in oblikujte stran. Položite jagode in nato nadev iz skute. Torto pečemo 40 minut pri 180 ° C. Preden jo postrežete, jo lahko okrasite s svežimi jagodami ribeza..

Jam crni ribez

Pečenje takšne pite je preprosto in enostavno.!

Potrebovali boste: 1 1/2 skodelice marmelade, kozarec moke, 3 jajca, 200 g sladkorja, 2 tsp pecilni prašek, 1/2 skodelice kisle smetane, ščepec soli.

Kuhanje. Beljake ločite od rumenjakov - prvega je treba stepiti s soljo, drugega mletiti s sladkorjem, dokler ne nastane bela masa. Nato zmešajte beljake in rumenjake s sladkorjem, dodajte presejano moko in naribano marmelado. Testo naj bo dovolj tekoče.

Na dno posode za torto položite pergament za peko, ga namažite z rastlinskim oljem in testo izlijte, nežno ga razmažite z žlico. Torto pečemo 40-45 minut pri 180 ° C..

Medtem ko je torta v pečici, je čas, da zanjo pripravimo kremo. Če želite to narediti, zmešajte 1/2 skodelice kisle smetane z enako količino marmelade in bolje, da vse stepite v mešalniku.

Gotovo pito stepemo in postrežemo..

Pita iz rdečega ribeza

Okus te čudovite torte je zelo nežen, s kislostjo..

Potrebovali boste: 2 skodelici rdečega ribeza, kozarec moke, kozarec sladkorja, 100 g masla, 2 piščančja jajca, 1 tsp pecilni prašek, 1 žlica. škrob, vanilija po okusu.

Kuhanje. Zmehčamo maslo in zmešamo s sladkorjem, ščepcem vanilije in jajci. Moko presejemo, dodamo pecilni prašek, škrob in zmešamo vse sestavine.

Jagode ribeza operemo in osušimo na papirnati brisači. Pekač namastite z rastlinskim oljem, na dno položite 2/3 testa, vanj položite jagode, na vrhu pa preostalo testo, predhodno naoljeno z moko, da dobite drobtino. Torto za pol ure postavimo v dobro ogreto na 180 ° C pečico.

Zamrznjena ribezova pita

Kuhajte to svetlo in okusno pito - prenajedanje!

Potrebovali boste: 2 skodelici moke, 2 skodelici zamrznjenega ribeza, kozarec sladkorja, 200 g masla. 2 tsp pecilni prašek, 2 žlici. koruzni škrob, ščepec soli.

Kuhanje. Jagode ribeza damo v globoko posodo, dodamo sladkor po okusu in segrevamo na štedilniku, da jagode pustijo sok, nato nalijemo škrob in zavremo. Polnjenje je pripravljeno.

Zdaj zmešamo moko, maslo, sladkor in 2 žlici. voda. 2/3 testa vlijemo v predhodno namaščeno posodo in pečemo 15 minut pri 180 ° C. Nato vzamemo kalup iz pečice, damo nadev, potresemo drobtine po preostanku testa in damo v pečico še za 30 minut.

Kefirjeva pita iz črnega ribeza v počasnem kuhalniku

Pita v počasnem kuhalniku - prava najdba! Hitro, okusno in brez težav.

Potrebovali boste: kozarec črnega ribeza, kozarec kefirja, 1 1/2 skodelice moke, kozarec sladkorja, 2 jajci, ščepec sode, 2 žlici. sončnično olje, ščepec soli.

Kuhanje. V eni posodi zmešajte kefir s ščepcem sode, v drugi - premažite jajca s soljo. Nato povežite vsebino obeh posod. Dodamo maslo, sladkor, vse premešamo in nato dodamo moko in bolj temeljito gnemo.

Polovico testa vlijemo v predhodno namaščen oblikovalnik. Po vrhu potresemo ribez in prelijemo z drugo polovico testa.

Torto morate peči 40 minut z nastavitvijo načina "Pečenje". Po tem času torto obrnite in pecite še 10-15 minut.

Paprika iz črnega ribeza

Jagodna pita iz peciva bo dodala raznolikost vašemu jedilnemu meniju.

Potrebovali boste: 2 skodelici črnega ribeza, 400 g moke, 150 g masla, 1 jajce, 1/2 skodelice kisle smetane, 1 žlička med, ščepec pecilnega praška, 2 skodelici sladkorja, ščepec soli.

Kuhanje. Maso predhodno zmehčano maslo s sladkorjem. Po tem dodajte jajca, kislo smetano, med, pecilni prašek in sol, presejano moko in vse temeljito premešajte. Nastalo testo dajte v namaščeno obliko, na vrh pa vlijte ribez (dobro ga je posušiti). Jagode potresemo s sladkorjem in ščepcem moke. Torto pečemo v predhodno ogreti pečici pol ure pri 200 ° C.

Pito ribez pita

Listnato pecivo in jagode - še ena različica!

Potrebovali boste: 2 skodelici črnega ribeza, kozarec sladkorja, 250 g lisnatega peciva.

Kuhanje. Jagode ribeza operemo, zavržemo v colander in osušimo. Trenutno lahko začnete s pripravo testa. Plast razvaljajte na debelino 2-3 mm, iz nje izrežite kos, ki ustreza vašemu pekaču, preostanek pa narežite na trakove.

Posušene jagode zmešamo s sladkorjem in damo na testo. S trakovi testa poskusite tkanje prikazati od zgoraj. Torto pečemo pol ure pri 200 ° C.

Kompot iz črnega ribeza

Naredite aromatični kompot iz jagodičja.

Potrebovali boste: 500 g ribeza, pitna voda, kozarec sladkorja, 1 tsp cimet.

Zavremo vodo, dodamo tam sladkor, stalno mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Jagode temeljito operemo in vlijemo v ponev z žlico cimeta. Če želite ohraniti največ uporabnih lastnosti, morate kompot kuhati največ 5 minut, nato ga odstraniti s toplote in vztrajati 2 uri.

Sadni napitek iz rdečega ribeza

Vitaminizirana sadna pijača - kar potrebujete v vročini!

Potrebovali boste: 2 l vode, 6 skodelic rdečega ribeza, kozarec sladkorja.

Kuhanje. Olupite ribez z vejic in naplavin, sperite, posušite in položite v globoko ponev. Jagode zmešajte s stiskalnico za krompir. Nastalo kašo damo v gazo in iztisnemo sok. Dodamo sladkor, vodo in zavremo. Pustite, da sadje vre na nizkem ognju 3-5 minut, nato pa ohladite.

Pred uporabo je bolje, da sadni napitek ohladite ali dodate led.

Jelly iz črnega ribeza

Ribji žele zelo ljubijo mnogi!

Potrebovali boste: 1 kg jagod ribeza, 2 skodelici sladkorja, 2 skodelici pitne vode.

Kuhanje. Ribez operemo in osušimo na papirnati brisači. Posušene jagode položite skozi mlinček za meso, da dobite največ soka, ali pa ga sesekljajte z mešalnikom, nato pa kosmiče stisnite skozi gazo.

Nastali sok zmešajte z vodo in pristavite na nizkem ognju. Po vrenju postopoma vlijemo sladkor in kuhamo maso, dokler se ne zgosti. Vroči žele vlijte v kalupe.

Žele iz rdečega ribeza

Tudi žele iz rdečega ribeza je zelo dišeč in okusen..

Potrebovali boste: 1 kg jagod, 1 kg sladkorja, 250 ml vode.

Kuhanje. Izperite in posušite jagode. V ponvi zavremo vodo in vanjo položimo jagode, zmanjšamo toploto na minimum in počakamo, da jagode počijo. Nato se ohladite in dobite nastali sok skozi sito ali sir..

Sok vlijemo v ponev, dodamo tam sladkor in kuhamo 20 minut, nenehno mešamo. Ko se masa zgosti, ponev lahko odstranite - žele je pripravljen.

In katere recepte uporabljate, da dragocene jagode ribeza ne izginejo? Delite svoje ugotovitve!