Klasičen recept za testo za palačinke za mleko

• Čas kuhanja:1 ura
• Porcije na posodo:6
• Vrsta posode:Palačinke in palačinke
• Kuhinja:Domov
• Zahtevnost:Povprečna

Čipkast, kremni, kvas, tanek in gost, s peko - vse to se nanaša na palačinke. Danes vam želim povedati, kako narediti testo za palačinke za mleko - to je klasičen recept s fotografijami po korakih, ki jih lahko preprosto ponovite v svoji najljubši kuhinji.

Vročina, kuhana v vročini, vas spominja na zajtrk v nedeljo zjutraj, ko ni treba nikamor hiteti. Samo sedite in uživajte. Palačinke lahko pečete za takojšnje uživanje, pa tudi postrežete z različnimi omakami, marmelado. To je na splošno idealen izum, ki je znan po vsem svetu. Topli in nenavadno okusni so bili od gastronomskih strokovnjakov deležni priznanja gospodinjam.

Lahko jih ovijemo z nadevom iz skute, sadja, gob, mesa. Včasih se domačinke srečujejo s težavami pri pripravi tega izdelka. Dogaja se, da se palačinke pokvarijo, če jih obrnemo ali nalepimo na površino ponve.

Rešitev teh vprašanj je lahko napačen recept za pripravo testa ali pa ponev ni uspešen Ponujam najpreprostejši recept za test palačinke v mleku. Po tem receptu so vedno tanke in elastične..

Sestavine

• mleko - 500 ml;
• jajca - 3 kosi;
• moka - 350 gr;
• sladkor - 2 tabeli. žlice;
• sol - 0,5 tsp;
• rastlinsko olje - 2 tabeli. laži.

Kako narediti testo za palačinke v mleku

Sledite receptu po korakih s fotografijo in dobili boste odlične palačinke. Maslenitsa prihaja kmalu, zato prosim svoje najljubše pecivo z različnimi nadevi.

Kuhanje klasičnega testa

 Jajca potisnite v posodo mešalnika. Prepričajte se, da je izdelek svež. Dodamo sol in sladkor. Zmes mešajte z mešalnikom.

 Vlijemo polovično količino mleka. Raje domače sveže mleko, potem vas bo končni rezultat navdušil z nepozabnim okusom.

 Dodajte moko. Ne pozabite ga presejati, to bo vašim izdelkom dodalo sijaj. Še naprej mešajte z mešalnikom pri nizkih hitrostih. Testo se bo izkazalo gosto in brez grudic.

Če nenadoma imate grudice, to ni pomembno. Vzemite cedilo in testo prelijte skozi drugo posodo. Vse grudice bodo ostale v cedilu. In dobiš popolno testo.

Vlijemo preostalo mleko in vsebino posode temeljito premešamo. Ustreznost testa prilagodite količini mleka.

Na koncu dodajte rastlinsko olje, premešajte. Dodajanje olja bo dalo testo elastičnost in pomagalo, da se med cvrtjem ne bodo zlepile palačinke v ponev. Kuhano testo naj stoji 15 do 20 minut, postalo bo gladko. Pravilno pripravljeno testo naj pokriva površino zajemalke.

V zadnjem času uporabljam ne zelo klasičen način, namesto zajemalke uporabljam plastično steklenico ali veliko merilno skodelico z izlivom. Z eno od obeh naprav lahko enostavno položite pravo količino testa za palačinke na ponev, na površini mize in krožnika je manj kapljic. In v steklenici lahko testo, ki ga niste uporabili, shranite v hladilniku. In pečemo palačinke takoj, ko želite. Zvečer testo skuham zvečer, zjutraj pa spečem slastne palačinke. Zame je tako zelo priročno, saj se po tem, ko sem se zbudil, ne želim prav nič zapletati v zapletene kulinarične procese in hrupati z mešalnikom.

Pečemo palačinke

 Segrejte ponev, pokapajte z rastlinskim oljem. Nepopolno zajemalko testa vlijemo v sredino in ponev zavrtimo po masi, tanko plast testa enakomerno razporedimo po celotni površini. Pazite na robove palačinke, ko začne dobivati ​​zlato barvo in jih je enostavno ločiti od robov, čas je, da se obrnete. Ta postopek je enostavno narediti z samozavestnim gibanjem rok z lopatico. Na drugi strani palačinko končajte za nekaj sekund.

 Pečene palačinke odstranite na krožniku, ki jih razmažete v kupu.

 Za serviranje palačinke zavijte s cevjo, stranske robove pa obrnite navznoter.

 Tako ponovite z vsako od palačink, jih zložite v kup na krožniku.

Za izdelavo palačink uporabite ponev s protilepkanjem.

Površino ponve namažite šele na začetku kuhanja, za peko prve palačinke.

Način zvijanja je odvisen od vrste polnjenja.

Klasični preliv za palačinke

• Skuta;
• Mak;
• Jajca
• Rakove palice;
• Rezano mleto meso ali meso;
• Gobe;
• Gobe ​​z mesom;
• Klobase in sir;
• Kuhana pesa s česnom;
• Jetrna pašteta;
• Sir
• Suho sadje
• Kondenzirano mleko;
• Rdeče ribe;
• Z mletim mesom in rižem;
• Z jabolki;
• Banane in kisla smetana

Kot vidite, testo za palačinke v mleku sploh ni težko pripraviti. Klasični recept je preprost in cenovno dostopen. In naš korak za korakom mojstrski razred s fotografijo podrobno pove, kako vse to hitro in enostavno narediti.