Draniki z mesom

• Čas kuhanja:30 min
• Porcije na posodo:6
• Vrsta posode:Od mesa in zelenjave
• Kuhinja:Slovansko
• Zahtevnost:Povprečna

Naša družina obožuje ocvrto hrano. Ena mojih kulinaričnih mojstrovin so krompirjeve palačinke z mesom. Najprej so neverjetno okusni, pa tudi zelo zadovoljivi in ​​hitro kuhani..

Pravite, da krompir naribate za vso družino - to ni hitra naloga. Toda s pomočjo različnih kuhinjskih aparatov vam ni treba vsega drgniti z rokami na graterju.

Ta jed je postala priljubljena v mnogih državah sveta, čeprav velja za belorusko.

Poskusite ga skuhati in vi, okus vas zagotovo ne bo razburil.

Krompirjeve palačinke z mesom

Izdelki so preprosti in cenovno dostopni, jed odlično popestri družinsko večerjo, nahrani lačna gospodinjstva.

Posebej za vas sem med kuhanjem fotografiral po korakih, tako da je sam postopek kuhanja razumljiv.

Sestavine

• Celuloza - 200 gr;
• Krompir - 0,5 kg;
• Čebula - 2 kosi;
• Jajce - 1 kos;
• Moka - 2 tbsp. laži;
• Sol - 1 tsp;
• Rastlinsko olje - 3 žlice. laži;
• Mlet črni poper - 1 ščepec.

Kako kuhati

Sledite navodilom, vse je jasno in dostopno.

 Priprava mesa

Prva stvar je, da se odločite, iz katerega mesa boste kuhali. Uporabljala sem svinjsko kašo, če iz nekega razloga svinjine ne jeste ali nimate svinjine, jo lahko nadomestite z govedino ali piščancem. Če je bilo meso zamrznjeno, ga je treba odtajati, narezati na majhne kocke, približno enake debeline, dodati sol in črni poper. Pošljite v vročo ponev, potem ko ji dodate malo rastlinskega olja. Pražite 5 minut na zmerni vročini pod pokrovom.

Čebulo olupite in narežite na polovice. Dodamo k mesu, z odprtim pokrovom, pripravimo vsebino ponve do pripravljenosti.

Kuhanje krompirjeve osnove

Medtem ko se meso kuha, moramo krompir olupiti.

Nato ga naribajte na finem graterju. Imam mešalnik s pol litrsko posodo, zato z njim vse zmeljem. Krompir, narezan na majhne koščke, samo dam v posodo in jih nasekljam. Za pospešitev ročnega dela lahko uporabite tudi kuhalnik hrane ali kakšno drugo enoto. Skupaj s krompirjem sesekljamo in čebulo.

Po okusu dodajte sol, eno jajce.

Pšenična moka.

In nato ocvrto meso, preden ga dodate, ga je treba rahlo ohladiti.

Vse dobro premešamo in hitro začnemo ocvrti krompirjeve palačinke z mesom v ponvi.

Ne pozabite, da testa iz surovega krompirja ni treba narediti vnaprej, takoj po tem, ko ste nasekljali zelenjavo, začnite kuhati, sicer se bo obarvalo črno in izgubilo svoj estetski videz in okus.

Pečemo palačinke

Na ponev, segreto z rastlinskim oljem, z žlico damo testo v majhnih porcijah.

Bolje je uporabiti litoželezni ponev, saj je iz nekega razloga boljši.

Frite na obeh straneh do zlato rjave barve.

Kaj služiti

Spominjam se iz otroštva, kako je moja babica ocvrla krompirjeve palačinke in smo mi, vnuki, stali v vrsti z vilicami, ni jih imela časa, da bi jih odstranila iz ponve, saj ga je ena izmed nas prijela in jo jedla z vročo vročino. Bil je odličen čas.

A naš dedek je čakal, da je babica vse skuhala in se usedla za mizo, si nalila skodelico (rad je popil en kozarec za apetit) in večerjala. Krompirjevim palačinkam so ponavadi postregli različni dodatki, vedno drugačni, kaj je bilo v hiši glede na letni čas:

• Lahka zelenjavna solata - poleti;
• Pozimi - kumarice in konzerviranje;
• Kisle kisele ali kisle zelje;
• Kumare
• Paradižnik
• Vinaigrette;
• Kisla smetana;
• Žgana zelenjava (korenje, čebula);
• Greaves;
• Majoneza ali katera koli druga omaka;
• Paradižnikov sok.

Kaj ocvrti

Kuhate lahko na tej vrsti maščob:

1. v rastlinskem olju;
2. na mast.

Jed je precej preprosta in enostavna za pripravo, okus pa presega vsa pričakovanja. Kuhajte okusne, krompirjeve palačinke z mesom v ponvi, razveselite družino s svojimi kulinaričnimi mojstrovinami.