Porcini gob hrast (boletus edulis)

Nekatere boletuse niso samo okusne in dišeče: obstajajo vrste, ki so dragocene tako v gastronomski kot zdravilni kakovosti. Gobova prašičja goba (Boletus edulis) že dolgo velja za zdravilno: naši predniki so jo uporabljali za odstranjevanje tuberkuloze, razjed in ozeblin. Znanstveniki potrjujejo njegove zdravilne lastnosti in dodajajo, da je uporaba take glive dobra za zdravje srca in preprečevanje raka.

Hrastov boletus (gobji boletus)

Beli gobji hrast - Boletus reticulatus

Na drugačen način se imenuje bela poletna goba ali Boletus edulis..

Zunanje značilnosti

Gobji klobuk

Borovik te vrste raste velike klobuke, ki v premeru dosežejo 8-30 cm. Pri mladih glivah so sferične, pri odraslih - v obliki blazine ali konveksne oblike. Klobuki so prekriti z rahlo žametno kožo, v sušnem obdobju razpokajo in postanejo mrežaste (od tod tudi drugo ime).

Površina klobuka je kavna, bež, rjava - siva, oker - brez temne barve. Občasno se na njem pojavijo lise svetlejših tonov..

V notranjosti klobukov je bela gosta celuloza, včasih rahlo rumenkasta na mestih stika s cevasto plastjo.

Dno je okrašeno s cevasto maso tankih prostih cevi z belimi robovi v mladih vzorcih in rumenkasto-oljčno ali olivno zeleno pri odraslih glivah.

Gobji boletus se razmnožuje z rjavkastimi sporami v oljčno rjavem spore v prahu.

Gobova noga

Višina gobjih gob gobe Oak porcini doseže 10 - 25 cm, premer - 20-70 mm. Pri majhnih glivah ima noga obliko kluba, v velikih gobah raste v obliki valja.

Pobarvana je v svetlo oreščenem odtenku in je v celoti prekrita z izrazito mrežo rjavkaste ali bele barve. V notranjosti so noge napolnjene z gostim belim mesom, spomladanskim, ko ga pri odraslih gobah pritisnemo.

Kraji razširjenosti

Goba raje listavci, kjer rastejo lipa, gaber, hrast, bukev in užitni kostanj. Pojavlja se v regijah s toplimi podnebnimi razmerami, ljubi vznožje in hribe..

Sadje se začne zgodaj - v maju in se nadaljuje do konca septembra.

Podobne vrste

Užitni

• Boletus edulis bor. Razlikuje se po prisotnosti mrežice ne po celotni dolžini nog, ampak le na vrhu.

Strupeno

• Žolčna goba. Za razliko od Borovikove mrežice ima roza cevasto plast in črno mrežo na nogah. Poleg tega raste v iglastih gozdovih..

Užitnost

Kaša s sladkim okusom in prijetno gobjo aromo, primerna za uživanje. Hrastova gobica iz prašičev (Boletus edulis) - spada med najboljše užitne gobe in se kuha po želji: vložene, kuhane, ocvrte, posušene (aroma se izkaže mnogokrat močnejša). Rezine surovega žganca, dodane različnim solatam, naredijo še bolj okusne.