Bučke in navadne bučke: kakšna je razlika

Bučke so sorte bučk, ki so nam jih prinesli iz Italije. Lahko rečemo, da so bučke zelene bučke. Italijani ga ljubkovalno imenujejo "zukina", kar pomeni "buča". Spada v družino buč, pa tudi bučke, buče, kumare, melone, lubenice. Zanimivo je, da je pravilneje, da bučke imenujemo jagodičje, bolj pa ga poznamo, če ga pripisujemo zelenjavi. Aboridžinska Južna in Srednja Amerika je bila ta rastlina znana že v starih časih. Prva omemba bučk sega v leto 7000 pred našim štetjem, kar potrjujejo arheološka izkopavanja v Mehiki. Zelenjava je v Evropo prišla v 16. stoletju in je bila, tako kot večina čudes, gojena v botaničnih vrtovih kot okrasna rastlina. Gojimo več kot 10 vrst bučk..

Primerjajte videz rastlin in plodov bučk in bučk

Zelenjava raste v grmovni obliki. Samo bučke - v obliki kompaktnega grma višine 70–120 cm z rahlim razvejanjem. Ne raztrese se, kot tikvice, dolge trepalnice, zaradi česar je skrb zanj veliko bolj priročna.

Bučke nimajo dolgih las

Bučke imajo večje liste, premera nad 25 cm, z razdelitvijo, pogosto vzorčaste, s srebrnimi črtami in madeži. Imajo majhno bodičasto pubescence, obstajajo pa tudi bodičasti, za razliko od listov bučk.

Pogosto je na listih bučk bučk srebrn vzorec, poletni prebivalci ga celo napačno jemljejo zaradi bolezni

Redk grm, oblikovan iz nekaj listov na dolgih steblih, omogoča čebelam enostavno opraševanje cvetov bučk. Bučke imajo podolgovato obliko, bučke rastejo ne samo v obliki valja, temveč tudi majhne kroglice. Beloplodne bučke včasih zrastejo do velikanske velikosti, kot buča, največja dolžina italijanskega videza pa je 25 cm.

Bučke ne rastejo tako veliko

Bučke in barva se razlikujejo. Bučke so lahko svetlo zelene, belkaste in svetlo rumene barve.

Barva bučk je običajno navadna

Koščki bučk so zelo raznolike barve: temno zelena, črna, rumena, sivo-modra, črtasta, pikasta. Vsekakor pa je užitna in vsebuje vitamin C.

Kuand bučke imajo velike srebrne liste

V zrelem rastlinskem mozgu so semena velika, pred kuhanjem odstranimo celotno jedro. Semena bučk so majhna, v kaši so skoraj nevidna, zaužijemo pa celotno zelenjavo.

V plodovih zrelih bučk so semena velika in neužitna, semena bučk pa nevidna

Bučke prinašajo višje

En grm bučk obrodi 5–9 plodov, pridelek bučk pa je večji - 15–20. Veliki rumeni cvetovi bučk se večinoma nahajajo v zgornjem delu grma, moški šopki, ženski - posamezno. Tako kot tikvice so diodni in jih oprašujejo žuželke. Značilna značilnost bučk je sposobnost oblikovanja več ženskih cvetov.

Ugodno se razlikuje od bučk tudi po zgodnji zrelosti, zori prej - plodove lahko odstranimo 5-7 dni po nastanku jajčnika. Plodovi se začnejo pojavljati junija, obirajo jih 2-3 krat na teden, ko rastejo za 10-15 cm. V tej fazi imajo bučke občutljivo kožo, teža plodov ne presega 300 g.

Značilnosti gojenja bučk kot sorte bučk

Bučke so neke vrste bučke, imajo skupno kmetijsko tehnologijo, čeprav tukaj obstajajo nianse. Zelenjavna nezahtevna, bolje raste na ohlapnih peščenih ilovnatih tleh srednje kislosti. Všeč mu je dobro osvetljena območja. Ni priporočljivo, da ga sadite po buči, da se izognete boleznim.

Najboljši predhodniki bučk - stročnice, zelje, paradižnik.

Bučke - kultura je zelo termofilna. Za kalitev semen je potrebna temperatura + 12 ... + 14 ° C, za uspešen razvoj rastlin - + 22 ... + 25 ° C. Semena, ki so že dolgo v hladni zemlji, ne kalijo dobro, pozneje oslabljene rastline zrastejo iz njih in niso sposobne dati dobrega pridelka. Zato je pri prvem gojenju na rastišču kraj sajenja priporočljivo pokriti s filmom, saj tudi ob kratkotrajnih majhnih zmrzalih (do -1 ° C) rastline umrejo.

Bučke so manj izbirčne. Dovolj je, da ga zalivate 1-2 krat na teden, s plodovanjem pa zalivanje povečajte do 3-4 krat. Bučke v nasprotju z bučkami raje rastejo na vlažnih tleh. Še posebej zelenjava potrebuje vlago pri tvorbi jajčnikov in zorenju plodov. Prednost bučk je v tem, da plevela ne potrebujejo: njihovi dolgi trepalnice se širijo po tleh, pleveli pa preprosto ne preživijo v senci pod njimi.. Bučke tvorijo čeden grm, ne raste veliko, zato morate zemljo okoli njega redno zrahljati in pleveti.

Bučke Zolotinka imajo nenavadno barvo

Bučke, tako kot tikvice, so odzivne na gnojilo. Rastline je priporočljivo hraniti vsaj trikrat na sezono s tekočim mulleinom ali ptičjimi iztrebki. Da bi se na grmu pojavilo več jajčnikov, izkušeni vrtnarji ob dozorevanju nabirajo 25 listov.

Bolje je rezanje plodov bučk z nožem, tako da se na njihovem mestu oblikujejo novi jajčniki.

Kulinarične nianse

Nekaj ​​bučk ima za razliko od beloplodnih trdo-bučnih bučk dobre kakovosti in jih lahko hranimo do naslednje letine. V hladilniku bodo ležali le nekaj tednov.

Sadje zrelih bučk iz zebre je mogoče hraniti več mesecev, vendar je to prej izjema.

Toda v nasprotju s klasičnimi bučkami jih lahko jeste surove v obliki najrazličnejših solat, kanapov, prigrizkov in dodatkov k glavnim jedem. Bučke imajo tanko kožico, niso rezane. Užitni so celo cvetovi, ki so polnjeni s sirom, slanino in ocvrti v olju.

Bučke lahko jeste surove, pripravite okusne solate in prigrizke

Iz bučk lahko kuhate palačinke, zelene smoothieje, pečenke, juhe. Tradicionalno v Italiji jih dodajo testeninam..

Toda skvoš v svoji surovi obliki je brez okusa, nujno so podvrženi toplotni obdelavi, ob tem pa odrežemo grobo lupino. Bučke - prehranski izdelek, priporočljivo je, da ga vključite v otrokovo prehrano in za ljudi z boleznimi prebavnega sistema. V 100 g ploda le 16 kcal. Zelenjava vsebuje ogljikove hidrate, vitamine skupine PP, karoten, kalij, fosfor. Vitamina C v njih več kot v beli skvoš. Tako kot navadne bučke so tudi bučke koristne pri boleznih jeter, aterosklerozi. Iz telesa odstranjuje soli, očisti kri, krepi telo.

Iz cvetov bučk pripravimo decokcijo, ki pomaga pri alergijah. Vitamin E in semena bučk, bogata z beljakovinami, se v kozmetologiji uporabljajo za ustvarjanje krem..

Bučke so iste bučke, ki so jih rejci dobro opravili s pridelavo, in kot rezultat dobimo okusen, saden zgodnje dozoreli sadež. Kompaktnost grma, visoka produktivnost ga ugodno razlikuje od navadnih bučk. Svetla miniaturna zelenjava, vzeta neposredno z vrta, je dobra za zdravje. Uporabimo jih lahko surove, pečene v pečici, na žaru in uživali v njihovem nežnem okusu..