Gojenje ostrižnih gob na slami

Ljubitelji gob vse pogosteje preučujejo tehnologijo njihove pridelave doma in v državi, ki želijo imeti gob pridelek skozi vse leto.

Na slami, sončnični lupini, žagovini, slami in zrnu je mogoče gojiti ostrižne gobe: kateri koli substrat vam omogoča, da gojite veliko okusnih gob. Razmislite o prvi možnosti, ki je univerzalna za gojitelje gob, saj je lažje dobiti prave količine in dobiti od 10 kg do 3 kg gob.

Priprava slame za gojenje ostrigarskih gob

Kakšna slama je primerna za ostrige

Gobe ​​ostrige dobro uspevajo tako na svežem kot lanskem ječmenu in pšenični slami, glavno pa je, da na njej ne sme biti plesni. Nekateri pridelovalci gob uporabljajo suhe grahe graha in trdijo, da gobe na takšnem substratu dajo še večji pridelek..

Dolžina slamic mora biti znotraj 3-4 cm: s krajšo dolžino substrat močno absorbira vlago, kar vodi do prekomernega vlaženja micelija. Pri dolžini več kot 4 cm se slama ne prilega dovolj tesno na stene vrečk, zaradi česar se vdolbine napolnijo z zrakom, gobe pa rastejo v krivinah.

Kako pripraviti slamnato podlago za gobe ostrig

Obstaja več načinov za pripravo slame za sajenje gob:

Zdravljenje z vodikovim peroksidom

Čisti slamnate surovine iz patogenov brez škode za micelij:

• Slabe ure namakajte v vodi.
• Dvakrat ga operemo.
• Naredimo raztopino 1 dela peroksida in 1 dela vode in v njej hranimo surovine 5 ur.
• Slamo večkrat operemo s čisto vodo..

Obdelava s peroksidom prihrani stroške električne energije ali plina in daje enak rezultat kot pasterizacija ali vodna kopel.

Pasterizacija

Drug način za odpravo škodljivih mikrobov in bakterij:

• V posodo nalijte vodo, postavite na štedilnik in počakajte, da zavre.
• Ko ga ohladimo na 80 ° C, vanj položimo slamnate surovine, ki jih predhodno damo v mrežo, da se ne razlije po vodi.
• Ohranjamo isto temperaturo, slamo vzdržujemo eno uro.

Na koncu vzamemo mrežo, počakamo, da se tekočina odteče in pustimo, da se ohladi na 18-20 stopinj, nakar jo naselimo z micelijem.

Souring

Nekateri pridelovalci gob fermentirajo slamo in jo rešijo plesnivih gliv. Napolnite ga z vodo, počakajte na začetek in konec fermentacije. Patogeni mikrobi umrejo v kislem okolju, vendar imajo ostrigarji gobe.

Hladna inkubacija

Običajno se uporablja za gobe, ki se gojijo v hladnih razmerah, primerne pa so tudi gobe ostrig:

• 1 uro vzdržujemo bodočo podlago v hladni vodi, nato jo odcedimo.
• Zmešajte ga z micelijem v veliki posodi ali drugi posodi. Pred sajenjem je treba mlet micelij zmleti.
• Vse prestavimo v vrečke ali posode, pokrijemo s polietilenom in hranimo v prostoru s temperaturo 1-10 stopinj.
• Po pojavu bele plošče posodo postavimo s prihodnjimi glivami v toplejše pogoje.

Hladna inkubacija nekoliko zmanjša produktivnost gob ostrig, vendar gojitelja gob prihrani pred mnogimi skrbmi, povezanimi s pripravo substrata.

Suha obdelava

• Pečico vklopite pri 70 ° C in počakajte, da se ogreje.
• Slamice damo v vrečke za peko in hranimo v pečici 60 minut.
• Predelane surovine namočimo v kuhani vodi, dokler ne dosežemo sobne temperature.
• Sejte micelij.

Da se znebite patogenega okolja, lahko slamo držite tudi pol ure v vodni kopeli.

Postopek gojenja ostrižnih gob na slami

Ko pripravimo slamnati substrat za gojenje gob, ga nadrobimo z micelijem in nadaljnjo nego.

Kako sejati micelij gob ostrig v slamo

• Posode (s perforacijo) ali vrečke iz trpežnega polietilena predelujemo iz mikrobov z alkoholom ali vodikovim peroksidom.
• Mešajte substrat z micelijem gob..
• Ločeno napolnite posodo z nastalo maso.
• Iztisnemo zrak in zapremo posode (vrečke privežemo z vrvjo ali elastičnim trakom).
• Na vsakih 10 cm naredimo luknje s palico ali debelo žico: gobe ostrig izidejo.

Pred izvedbo zgornjih postopkov si roke in orodje temeljito sperite z milom za perilo (obrišite z alkoholom).

Kako skrbeti za ostrižne gobe, ko jih gojimo na slami

Pred pojavom plodnih teles v obliki bele prevleke hranimo vrečke s sajenjem na hladnem, po katerih opazujemo naslednje pogoje:

• Posodo z gobami prestavimo v toplo sobo, kjer kraljuje temperatura 18-20 ° C.
• Opazimo vlažnost 85-95, vendar ne dovolite stagnacije vode na klobukih, sicer se bodo obarvala rumeno. Da povečamo vlažnost, vrečke namakamo preko klobukov s stekleničko za razprševanje 1-2 krat na dan in prostore prezračimo, da se klobuki posuši.

Pazimo, da voda v vrečah ne zastaja: da bi lahko odtekala, je bolje narediti več dodatnih lukenj v spodnjem delu.

• Preostali čas prostora ne prezračujemo: med rastjo gob je potrebno veliko ogljikovega dioksida.
• Vsakodnevno vlažno čiščenje s klorovimi izdelki.
• Ne dovolimo intenzivne razsvetljave - največ 5 vatov na 1 m².

Za zaščito slame pred molovi, ki dobro uspevajo v vlažnem okolju, zapremo prezračevalne odprtine prostora z majhnimi mrežami proti komarjem.

Če je slamnati substrat postal rjave, modrikaste ali črne barve, vržemo celotno vrečko na odlagališče: udarili so ga plesni zaradi nepravilne priprave ali pogojev pridržanja.

Prvo žetev opravimo po 1,5 meseca, ko se klobuki začnejo zaviti, premer velikih klobukov pa ne presega 5 cm. Gobe režemo z nogami, potem bo micelij dal še 2-3 krat.

Gojenje ostrižnih gob na slami ni posebej težko za začetnike in izkušene gojitelje gob. V začetnih fazah je najbolje vaditi na majhnem številu vrečk - dveh ali treh. Izkazalo se bo, da v njih gojimo kakovostne gobe - nadaljujemo k večjim zasaditvam, da gobe gojimo zase in za prodajo.