Peteršilj, koristne lastnosti in kontraindikacije

Peteršilj je ena izmed korenovk, ki se gojijo v Rusiji. Seveda ni tako priljubljena kot številna druga zelenjava, vendar vseeno zaseda določeno mesto na vrtovih in v prehrani Rusov. Ugotovite, kakšne koristne lastnosti in kontraindikacije ima zelenjava pastinaka, njeno vsebnost kalorij in kemično sestavo.

Pri kuhanju se njegova korenina uporablja kot začimba, v ljudski medicini pa - bela koreninska zelenjava in vrhovi. Kemična sestava zelenjave pastinaka vključuje lahko prebavljive beljakovine in ogljikove hidrate (za katere zaseda eno glavnih položajev med številnimi korenovkami). Po vsebnosti preprostih ogljikovih hidratov je 2-krat pred korenčkom, po vsebnosti mineralov in vitaminov pa 3-krat znana peteršilj in koper.

Poleg njih sestava te začinjene zelenjave vsebuje minerale: Na, Ca, S, F, Cl in Si, največ pa vsebuje kalij. Peteršilj vsebuje tudi veliko vitaminov skupine B, vitaminov C, PP, karotena in aromatičnih eteričnih olj. Hranilna vrednost te rastline je ravno v ogljikovih hidratih, vitaminih in mineralnih elementih, ki vstopijo v telo po njegovi uporabi. Vsebnost kalorije v zelenjavi je majhna in znaša 75 kcal na 100 g izdelka.

Zakaj je pastinak koristen za telo

Koristi pastinaka za človeka in njegovo zdravje so neprecenljive, saj ga pogosto injiciramo v zdravila (na primer zdravila za zdravljenje srčno-žilnih bolezni) ali zdravila, pripravljena po tradicionalnih receptih. Snovi, ki so vključene v njegovo sestavo, aktivno vplivajo na različne sisteme človeškega telesa, jih podpirajo v zdravem stanju ali pomagajo obnoviti njihovo delovanje. Parsnip ima še posebej močan vpliv na prebavni trakt, živčni in kardiovaskularni sistem..

Med koristnimi lastnostmi pastinaka lahko opozorimo na vpliv na dihala, zato bo njegova uporaba koristna ljudem, ki so nagnjeni k pljučnim boleznim. Jesti ga lahko in ga je treba za povečanje možganske aktivnosti, okrepiti stene kapilar in spodbuditi tvorbo krvi, pa tudi lajšanje utrujenosti in izgradnjo mišic. Zelenjava izboljša presnovo in poveča delovanje endokrinih žlez zaradi bioaktivnih snovi. Zaradi tega se poveča proizvodnja nekaterih hormonov..

Svež zelenjavni sok in decokcije iz njega so odlično izkašljevanje, tonik in analgetik. Koren peteršilja izboljšuje apetit, prebavo in asimilacijo hrane, povečuje izločanje želodčnega soka in encimov, ki sodelujejo v prebavnih procesih. Vpliva na črevesno gibljivost, ima odvajalni učinek, pomaga zmanjšati krče v primeru kolik v ledvicah in jetrih. Sok bo koristen v primeru duševne utrujenosti, depresivnih stanj, duševnih motenj, motenj v delovanju živčnega sistema.

Vpliv pastinaka na sečni sistem je znan. Pod njenim vplivom se odstrani pesek in kamni se raztopijo, odvečna tekočina in toksini se odstranijo iz telesa. Svež koren in decokcija na njegovi osnovi se lahko uporablja za vnetje, ki se pojavi v organih, ki se nahajajo v medenici, kot so bolezni ženskih spolnih organov, cistitis in prostatitis. Parsnip je uporaben tudi med pooperativnim okrevanjem po posegu za odstranjevanje kamnov iz ledvic in žolčnika zaradi svetlih protibolečinskih zdravil in antispazmodičnih lastnosti.

Zaradi svoje visoke vsebnosti vitamina C in karotena, pastinak pozitivno vpliva na številne imunske reakcije, ki se pojavijo v telesu. Ko zaužijemo sveže korenine, se verjetnost okužbe z okužbami zmanjša, z dihalno boleznijo pa lahko decokcija pomaga pozdraviti kašelj..

Eterično olje, pridobljeno iz pastinaka, povečuje spolno željo, zato ga lahko priporočamo moškim, ki imajo težave na tem področju, in vsem, ki so dopolnili 50 let..

Peteršilj zelenice pomaga zdraviti protin in se boriti proti boleznim, ki jih povzroča visoka kislost. Dobro se kombinira z beljakovinsko hrano, na primer, če na dan zaužijete vsaj 150 g listov te rastline, lahko nadomestijo približno 5 obrokov hrane, nasičene z beljakovinami. Peteršilj je lahko uporaben tudi za tiste, ki bodo shujšali ali nameravajo vzdrževati težo v mejah normale. Ima malo kalorij, zato ne bo prispevalo k kopičenju odvečnih kilogramov.

Prednost pastinaka za otroke je, da zahvaljujoč njemu vitamini in elementi, ki so jim takrat zelo potrebni, spadajo v rastoči organizem. Poleg tega je začinjena zelenjava precej okusna, z močno aromo, zato otrokom v kombinaciji z neko drugo zelenjavo ali sadjem resnično všeč.

Sveže liste lahko preprosto žvečite, da odstranite slab zadah.

Kako uporabiti pastinak v kozmetologiji

Zdravilne lastnosti pastinaka omogočajo uporabo za zdravljenje kožnih bolezni, na primer vitiligo, saj spodbuja nastajanje melanina in alopecije v kožnih celicah (krepi rast las), poleg tega pa krepi nohte.

Maske, narejene iz svežega kosmiča ali z dodatkom eteričnega olja, izvlečenega iz njihovih rastlin, se uporabljajo za čiščenje kože pred vnetji, aknami in tudi za glajenje majhnih gub. Eterično olje se doda tudi izdelkom, ki pomagajo v boju proti celulitu. Če želite pripraviti domače izdelke na njegovi osnovi, morate v kozmetiko za lase in kožo dodati nekaj kapljic, anticelulitnim izdelkom pa je vseeno potrebno dodati bazno olje, da preprečite dražilne učinke na kožo.

Recepti iz tradicionalne medicine

Obstaja več načinov uporabe zelenjave pastinaka v ljudskih pravnih sredstvih. Iz nje pripravimo decokcije, infuzije, čaje ali dobimo svež sok. Vse te dozirne oblike imajo svoj namen in načine priprave..

Sok peteršilja

Svež sok se pogosto uporablja za zdravljenje ali preprečevanje pojava srčno-žilnih bolezni, kolik, ledvic, jeter in želodca, pa tudi edemov. Da bi dosegli pozitiven učinek, morate mešati pravkar stisnjen sok s katero koli vrsto medu in vzeti zdravilno mešanico 30 minut pred obrokom za 1-2 tsp.

Uporabite lahko sok, pridobljen samo iz koreninskih pridelkov, in ne iz listov: imajo različno koncentracijo snovi, zato ne bodo mogli imeti enakega učinka kot korenine. Zaradi posebnega vonja in okusa nimajo vsi radi soka pastinaka, zato je priporočljivo kombinirati ga s sokom druge zelenjave ali sadja in iz njih narediti koktajle.

Listni čaj

Čaj iz te zdravilno zanimive rastline se v ljudski medicini uporablja kot antidepresiv, ki pomaga, da se za kratek čas znebite živčne napetosti, obnovite moč in ton telesa, mu daje vitalnost. Uporablja se lahko za boj proti nespečnosti in celo kot eno od možnosti za lajšanje stanja z delirijevim tremenom in halucinacijami, ki nastanejo na teh tleh..

Ta pijača ima svetle antispazmodične in utekočinjajoče učinke, uporablja se lahko za boj proti sputumu, krčem z bronhitisom ali blagi pljučnici.

Za pripravo pomirjujoče pijače morate vzeti posušene in nasekljane stebla in liste pastinaka, jih zmešati z medom in lipovim cvetjem ter nato naliti 1 liter vrele vode. V sladko pijačo lahko dodate sladkor ali med. Čaj iz peteršilja ostane uporaben 3 dni, še vedno pa ga je bolje kuhati vsak dan in piti svež.

Decokcija korenin in listov pastinaka

Ta pijača je koristna za tiste, ki se v telesu nabirajo odvečno tekočino in ki so zaradi tega nenehno na dietah. Decoction korenine pastinaka naredite tako: vzemite 2 tbsp. l drobno naribane korenine, nalijte 0,5 l vrele vode, postavite na ogenj, kjer se hrani do vretja. Po tem se tekočina odstrani z ognja, vlije v majhen termos, kjer se pusti vztrajati nekaj ur. Pijejo ga postopoma, v majhnih požirkih ali popijejo celoten volumen naenkrat. Poleg decokcije pastinaka morate piti več navadne vode, da ohranite vodno ravnovesje na zahtevani ravni.

Z IBD in ledvičnimi kamni se lahko pripravi decokcija po drugačnem receptu. Če želite to narediti:

1. Vzemite 1 žlico. l drobno nasekljani sveži ali suhi listi.
2. Zalijemo jih z litrom čiste vode in vremo približno 30 minut.
3. Po tem filtrirajte in pijte 1 žlico. l na dan.

S kolikami se iz listov pastinaka pripravi zdravilna decokcija po naslednjem receptu:

1. Vzemite 2 tsp. suhe zelenice, jo napolnite z 2 žlici. vrelo vodo.
2. Postavimo na ogenj, držimo do vretja in dušimo 10 minut na ognju.
3. Vztrajajte 2-3 ure na toplem.
4. Trikrat na dan pijte pripravljeno juho po 100 ml.

Pri prehladu za odpravo napadov kašlja in zmanjšanje drugih simptomov bolezni pripravite takšno decokcijo:

1. 2 žlici. l naribane koreninske rastline pastinaka nalijemo 1 liter vrele vode s 5 žlicami razredčenega v njej. l sladkorja.
2. Dajo na toplo mesto in vztrajajo 10 ur.
3. Pijte 2 žlici. l 5-krat na dan.

Decokcija peteršilja dobro deluje pri množici različnih motenj v telesu. Njegova učinkovitost je tako velika, da ima včasih močnejši terapevtski učinek kot zdravila.

Izvleček iz korenin pastinaka bo pomagal ne samo pri težavah z notranjimi organi, ampak tudi na primer pri izpadanju las. Če ga želite pridobiti, morate vzeti sok iz 2 pastinaka in 2 korenja, vanj vliti 0,5 l vrele vode in kuhati na nizkem ognju 30 minut. Ko se je tekočina ohladila, jo je treba piti 3-krat na dan v količini 0,5 skodelice. Potek jemanja takšnega sredstva za ponovno rast las je doseganje želenega rezultata.

Poleg korenine lahko pridobite zdravilo za plešavost uporabite vrhove pastinaka. Na tej osnovi pripravite decokcijo takole:

1. Vzemite 2 žlici. l rastlinskih listov, jih napolnite z 1 litrom vroče vode.
2. Dajte na ogenj in kuhajte 30 minut.
3. Po tem tekočino vztrajamo 3 ure.
4. Pijte decokcijo le za 1 žlico. l, vendar vsaj 3-krat na dan.

Hkrati morate tekočo drgniti v lasišče z mehkimi krožnimi gibi, predhodno paro kožo, da lahko hranila lažje prodrejo vanj. Po 15 minutah umijte lase s toplo vodo, da sperite tekočino. Od tega se bo učinek kozmetičnega izdelka na osnovi zelenjave pastinaka le še povečal: po nanosu bodo lasje hitreje rasli, bolj veličastni, debelejši in bolj sijoči.

Infuzija peteršilja

Alkoholna infuzija te rastline se v več različicah uporablja za zdravljenje številnih bolezni. Tukaj je eden od receptov zdravila, s katerim lahko pripravite zdravilno tinkturo. Rešite ali naribajte 1 veliko korenino pastinaka, kašo postavite v posodo, v katero bo dala sok. Zalijemo ga z 0,5 litra vodke. Izdelek vztrajajte 1 mesec in ga pustite v temnem prostoru, kozarec občasno mešajte ali pretresite. Če želite izboljšati zdravje ali doseči terapevtski učinek, morate vzeti infuzijo 1 tsp. 3-krat na dan.

Škoda in kontraindikacije

Tako kot druga vrtna zelenjava tudi pastinak, ki prinaša nedvomne koristi, ima nekatere kontraindikacije za uporabo in uživanje. Na primer, nezaželeno ga je uporabljati za tiste s svetlo, tanko kožo in rdečo barvo, saj lahko to izzove fotodermatozo.

Škoda te začinjene rastline je lahko tudi pri resnih boleznih jeter in ledvic, urolitiazi v kasnejših fazah (zaradi diuretičnega delovanja lahko pastinak izzove močan odvzem kamnov in morebitno zamašitev sečil).

Bolje je, da ga ne uporabljate, če obstaja posamezna intoleranca, pa tudi s pankreatitisom med poslabšanjem. Za zelo majhne otroke ne priporočamo uživanja koreninske zelenjave in vrhove pastinaka, pa tudi ljudi, starih.

Peteršilj je zelenjava, ki združuje številne prednosti: bogato kemično sestavo, hranilno vrednost, aktivni zdravilni učinek na zdrav ali ne zelo organizem. Če se pravilno uporablja, lahko koreninski posevki in listi te vrtne rastline nedvomno koristijo.