Barvit dežnik

Med šampinjoni gobe so gobe, ki jih Italijani imenujejo bobnič v času, ko se klobuk še ni obrnil.

Sem spadajo pestran dežnik, katerega kaša prijetno oddaja z oreščkom in bo v veliko pomoč v sezoni žara (klobuki so dobro ocvrti na žaru).

Barvit dežnik

Barvit dežnik - Macrolepiota procera

Imenujejo ga tudi dežnik visok ali dežnik velik..

Kje in kdaj raste

Všeč mu je zmerno podnebje in lahki peščenjaki v svetlem gozdu in na odprtih območjih, kot so gozdni robovi, travniki, gozdne jase, jase, parki, polja in celo kuhinjski vrtovi..

Raste v vseh evropskih državah, najdemo jih v Iranu in Turčiji, Indiji in Kirgiziji, Mongoliji in na Kitajskem, Daljnem vzhodu in Čilu. Najdemo ga na avstralskih, kavkaških, sibirskih, afriških deželah, Madagaskarju, Kubi, Šrilanki in Salomonovih otokih.

Sadje traja junij - november, posamično ali v skupinah, v obliki vrstic in "krogov čarovnic".

Kako izgleda pesen dežnik

Gobova noga

Ta velika goba zraste dolgo votlo nogo, sferično se razširi na dno, dolžine 10 do 40 centimetrov, katere debelina se giblje od 1 do 4 cm.

Barva nog, ki se zlahka ločijo od klobukov, je sprva enakomerno rjava, nato svetlo rjava. Pokriti so s temnimi luskami, ki se nahajajo obročasto, zaradi česar je videti, da je noga ovita v kačjo kožo.

Noge so opremljene z membranskimi obročki - belo zgoraj in rjavo spodaj. Robovi obročev so razbeljeni, sami pa se zlahka premikajo po steblu. Vulva ni na voljo.

Gobji klobuk

Premer velikih krovniških klobukov doseže 25-35 cm. Sprva rastejo v obliki kroglice, kasneje se spremenijo v stožce in dežnike z ravnimi ali rahlo ukrivljenimi robovi in ​​temnimi blagimi kljukicami na sredini.

Klobuki s svetlim mesom, ki ob rezanju in pritisku ne spremenijo barve, so pobarvani sivo-rjavi ton, njene kotne lestvice brez napora pa so temno rjave..

Dno je opremljeno s prostimi širokimi (približno 2 cm) belimi ploščami, zoženimi do nog. Ko dozorijo, se njihova barva spremeni v bež ali smetano, noge pa obdajo tanek kolarij, na površini klobukov pa se pojavijo kremne ali bele spore..

Podobni pogledi

Obstaja več užitnih in strupenih vrst, podobnih pečemu dežniku..

Neužitne sorte

• Dežnik Morgana. Gliva molibditov Chlorophyllum je manjša, spore na klobuku pa zeleno - oljčne. In če pritisnete kašo, bo postala rdeče - rjava.
• Chlorophyllum temno rjave barve. Gobe ​​Chlorophyllum brunneum so prav tako majhne, ​​njihovo meso pa ob pritisku postane rdeče.

Užitne sorte

• Dežnik je graciozen. Gobe ​​Macrolepiota gracilenta so po velikosti manjvredne pestrem analogu.
• Dežnik rdečilo. Gobe ​​Chlorophyllum rhacodes so prav tako majhne, ​​meso se ob pritisku obarva rdeče, klobuki pa so "razgaljeni".

Raznoliki dežnik - užitna goba z kašo, ki diši rahlo gobovo aromo in ima prijeten oreškov okus. Ostre noge se zlahka posušijo, da dobite gobe v prahu ali skuhate dišeče juhe, nežni klobuki pa so prava najdba za ljubitelje žara. Dobro jih je ocvrti na ognju ali v ponvi, v drobtinah. Pred kuhanjem in sušenjem gobe očistite s trdih lusk..