Koristi čebule za zdravje - dejstvo ali fikcija?

Večina zelenjave je bolj ali manj pomembna za našo prehrano in zdrava. Toda nekatere vrste užitnih rastlin v tem pogledu nudijo resnično edinstvene koristi. Naši predniki niso ničesar zamudili z besedo: "Čebula - od sedmih tegob".

Kako je navadna čebula tako koristna za človeško telo, ali jo je resnično mogoče zdraviti in kaj natančno ter ali obstajajo kontraindikacije za njeno uporabo? Poskusimo skupaj ugotoviti.

Kaj se zgodi s čebulo?

Na splošno ima rod čebula približno tisoč vrst in niso vse užitne, nekatere pa so povsem strupene. Toda druge vrste čebule so zaradi svojih okusnih, aromatičnih in celo zdravilnih lastnosti že zdavnaj vstopile v človeško kulturo (pred približno 5 tisoč leti!).

In govorili bomo o tisti čebuli, ki jo je danes mogoče videti na skoraj vsakem spletnem mestu ali kupiti v kateri koli trgovini. To so čebula, divji česen (medvedja čebula), por, šalotka (aškelon čebula), drobnjak (drobnjak), batun (drobnjak).

In vsebujejo veliko biološko aktivnih snovi, ki čebuli pravzaprav zagotavljajo vse njene znane lastnosti, vključno z njenim pikantnim okusom. Zagotovo so vsi vpili v kuhinji, ki so narezali čebulo - ta reakcija telesa je povezana z sproščanjem (med uničenjem celic te rastline) posebnih hlapnih snovi, ki ob interakciji s solzno tekočino ne tvorijo nič manj - žveplove kisline (čeprav v zelo majhnih količinah), kar povzroči draženje sluznice.

Na splošno lahko v čebuli ločimo vlaknine, različne sladkorje, maščobe, organske kisline, vitamine, flavonoide, kalcijeve in fosforjeve soli, eterična olja s fitoncidi. Kljub tako bogati sestavi je v čebuli zelo malo kalorij, vendar telesu prinaša velike koristi. Pogovorimo se o tem podrobneje..

Čebula - koristi za telo

Zdravilne lastnosti najpogostejših in najljubših vseh ljubic čebule so človeštvu poznane že od antičnih časov. Poleg tega so te lastnosti prepoznane, brez besede, skoraj po vsem svetu. Čebulo so predpisali bolnikom z prehladom in želodčnimi boleznimi, revmatizmom, protinom, od debelosti in zastrupitev, za "čiščenje" vode in zraka, kot preprečevanje tifusa in kuge, kot krepitev po bolezni...

Današnja znanost pa potrjuje, da imajo predniki prav - čebula lahko, če ne reši vseh tegob, potem bistveno pripomore k temu, da se jih znebite, včasih nadomestite resna zdravila (mimogrede, nekatere sodobne droge, kot sta Allilglycer in Allilchep, nastajajo na podlagi te znane rastline).

Čebula (pa tudi njena sorta - šalotka) - pravo skladišče hranil, zaradi česar ima tako čudežen učinek na skoraj celotno človeško telo. Presodite sami.

Čebula je koristna za imunost - bogata je z antioksidanti polifenoli, kvercetinom, flavonoidom, vitaminom C. Vse te snovi ščitijo celice pred tvorbo in delovanjem prostih radikalov, pomagajo v boju proti bakterijam, glivam in virusom, zmanjšujejo vnetja in izboljšujejo imunsko delovanje..

Barvne sorte čebule (rumena in rdeča) vsebujejo več antioksidantov kot bele.

Če govorite o baktericidnih in protivirusnih lastnostih čebule, ne morete omeniti njegovih nespornih koristi pri različnih prehladih in nalezljivih boleznih, pri katerih je preprosto nenadomestljiv, saj deluje depresivno na večino patogene mikroflore zaradi obilja hlapnih snovi.

Prebavila tudi "hvala" za redno uživanje čebule. Zaradi visoke vsebnosti vlaknin, prebiotiki, antioksidanti, aminokisline, žveplove spojine, čebula pomagajo normalizirati črevesje, lajšajo vnetja, znižujejo raven "slabega" holesterola, zavirajo učinke potencialno nevarnih bakterij in povečajo količino koristne mikroflore. Nekatere študije celo dokazujejo učinkovitost čebule pri zmanjšanju tveganja za nekatere vrste raka, zlasti tiste, povezane s prebavili.

Čebula lahko znatno zniža krvni sladkor in poveča proizvodnjo inzulina, kar je izjemno pomembno in koristno za diabetike.

Število spojin žvepla, železa, folne kisline in enakega kvercetina blagodejno vplivajo na kardiovaskularni sistem - čebula pomaga raztapljati krvne strdke, krepiti stene krvnih žil, povečati hemoglobin, znižati krvni tlak, tvorbo krvi in ​​čiščenje krvi.

Nenavadno uporaba čebule prispeva k razvoju "hormona sreče" serotonina - kar pomeni, da normalizira delovanje živčnega sistema, pozitivno vpliva na počutje, razpoloženje in spanje. Folic kislina in drugi vitamini (zlasti skupine B) aktivno pomagajo pri vsem tem..

Dokazano je, da čebula lahko pomaga krepiti kostno tkivo (povečati njegovo mineralno gostoto) in preprečiti razvoj osteoporoze - predvsem zaradi prisotnosti vitamina K in kalcija, ki je na voljo.

Čebulni sok spodbuja proizvodnjo sperme in povečuje spolno sposobnost. Še več, to lastnost ostre afrodizijske zelenjave so poznali že v stari Grčiji in Egiptu, v srednjeveški Evropi pa je bila čebula zaradi tega popolnoma prepovedana za uporabo.

In sveža čebula v obliki pire krompirja, infuzij, soka je del mnogih domačih kozmetik za izboljšanje stanja kože in las.

Najbolj uporabna je seveda surova čebula - med kuhanjem, cvrtjem, dušenjem in drugim kuhanjem se večina uporabnih snovi preprosto uniči.

Ali je od čebule kaj škode?

Nekateri ljudje imajo nestrpnost do surove čebule zaradi prisotnosti organskih kislin in eteričnih olj v njeni sestavi. Najpogosteje se manifestira z neprijetnimi simptomi v prebavilih - od zgage do prebavne motnje.

Prav tako se ne vključujte v uživanje čebule za ljudi, ki trpijo zaradi peptične razjede želodca in črevesja, pankreatitisa, povečane razdražljivosti živčnega sistema, bolezni ledvic in jeter. Pri takih ljudeh lahko redno uživanje čebule povzroči poslabšanje bolezni..

Koristi za zdravje zelene čebule

Kot vemo, se v različnih vrstah čebule ne uporabljajo samo čebulice za hrano, temveč tudi stebla z listi. In takšne zelenice prinašajo telesu nič manj koristi, zahvaljujoč vsem istim snovem v sestavi.

Zelena čebula, šalotka, por, drobnjak in batun so bogati z vitamini (C, A, B, K), manganom, kalcijem, kalijem, fosforjem, železom, natrijem in magnezijem - ta sklop izboljšuje prebavni trakt, krepi mišice srčno-žilnega sistema oz. ugodno vpliva na tvorbo kostnega in vezivnega tkiva, pospešuje odstranjevanje soli iz sklepov in tvorbo krvi, spodbuja delovanje endokrinih žlez, pomaga normalizirati funkcije živčnega sistema in povečati imuniteto.

Številčnost fitoncidov v sestavi omogoča uporabo zelene čebule kot odlično protivirusno in baktericidno sredstvo - za prehlad, težave s črevesjem in želodcem, prisotnost notranjih zajedavcev in glivične kožne bolezni.

Koristi zelene čebule so očitne tudi pri visokem krvnem tlaku - normalizira se zaradi visoke vsebnosti kalija in drugih koristnih makro- in mikroelementov. Poleg tega čebula vsebuje snovi, ki pomagajo zmanjšati napetost sten krvnih žil, aktivni pretok krvi in ​​redčenje krvi.

• 

  7 najboljših izdelkov za zmanjšanje tlaka

  Izdelki za zmanjšanje krvnega tlaka - ni mit.

Zelena čebula je koristna za aterosklerozo in visok "slab" holesterol, ker lahko zmanjša njegovo absorpcijo v črevesju, poleg tega pa prispeva k oksidativnim procesom.

Vsi ne vedo, da se zdravilne lastnosti čebule širijo tudi na vid - zahvaljujoč snovem, kot so zeaksantin, lutein in karotenoidi, pomaga ohranjati dober vid in splošno zdravje oči.

Kot vidite, so koristi čebule (tudi čebule, celo zelene) za telo nesporne. Redno dodajanje te zelenjave v prehrano je enostaven in poceni način za izboljšanje zdravja..