Lezljiva timijanka

Med zelišči, ki se uporabljajo kot začimba pri kuhanju ali kot zdravilo, je ena rastlina z zelo začinjenim vonjem in okusom..

To so treskav, navadni timijan in limona - najpogostejša vrsta, ki šteje več sort, ki se gojijo v mnogih državah. Ugotovimo, kakšna je vsaka vrsta začinjenega zelenja in katere sorte je priporočljivo gojiti na osebnih parcelah.

Plazeči timijan: Opis

Lezljiva timijanka - Timijan serpyllum

Večletni grm iz družine Yasnotkov, ki mu drugače pravijo pikantni, timijan gosto, timijan gosto, timijan plazeč ali trava Matere božje (okrašene so z ikonami na vnebovzetje Device).

Nizko rastoči grm, ki v višino doseže le 15 cm z pokončnimi ali poševnimi stebli.

Stebla so poraščena z ovalnimi ravnimi listi, ki zrastejo do 10 mm, široki do 3,5 mm, z žilami, znotraj katerih je eterično olje.

Konec maja plazeči timijan cveti z lila-roza cvetovi, ki se naberejo v kapitastem socvetju. Konec cvetenja nastopi konec avgusta.

Ovalne akhene dozorijo od julija do septembra.

Raje stepske peščenjake, obrobje iglavcev, najdenih na skalnih pobočjih. V naravi raste v skandinavskih in sredozemskih državah, Vzhodni Sibiriji in drugih zmernih krajih.

Navadni timijan: opis

Navadni timijan - Timijan vulgaris

Trajnata grmovna rastlina iz družine Yasnotkovye, ki v višino doseže 40 cm, z razvejanim stebelnim korenikom.

Dobro razvejana stebla rastlinskih tetraedrov so lahko ravna ali naraščajoča, lignificirana do dna.

Stebla so zaraščena s finim temno zelenim listjem, dolgim ​​največ 1 cm, za katerega je značilno upogibanje navzdol robov.

Cvetenje timijana je običajno od junija do julija z bledo vijolično majhnimi cvetovi v obliki vihra in polpridov.

V naravi vrsta najdemo na severozahodu Sredozemlja, na francoskem jugu in v Španiji.

Pri kuhanju se uporablja kot močno dišeča začimba z grenko-ostrim okusom.

Timonova limona: opis

Timijan limona - Thymus citriodorus

Trajnica, ki je podvrsta navadnega timijana, ki tvori nizke grmovje, občutljive na zmrzal.

Grmovje je poraščeno z jajčastimi listi, ki spreminjajo barvo, ko rastejo iz rumene v svetlo zeleno. Za pridobitev večjega sijaja potrebuje redno obrezovanje in odstranjevanje starih poganjkov.

Zahvaljujoč pikantni aromi limone se ta vrsta timijana doda v različne jedi in osvežilne pijače..

Zgodba o timijanu

Koristne lastnosti timijana katere koli vrste so bile proučene v starih časih..

• Zdravilne lastnosti timijana so prvič omenjene v sumerskih tabelah, ki jih je napisal klinopis in segajo v leto 2750 pr. Nakazujejo, kako narediti živalski kos s timijanom, figo in hruško.
• V starem Egiptu so timijan uporabljali pri balzamiranju teles, zdravili so ga s gobavostjo in ohromelostjo..
• Irci so timijanu pripisovali čarobne lastnosti, saj so verjeli, da bo človek po izpiranju oči z roso, naseljeno na timijanu, med prvomajsko zori lahko videl vile.
• Starodavni ribiči so s to rastlino napihnili mreže in ribiške palice, da bi ujeli več rib.
• Za stare Grke je bil timijan simbol milosti, zato so si po kopanju telo podrli z eteričnim oljem te rastline. Iz timijanovega venca so bili tkani venci, ki so simbolizirali pridnost in plodnost.
• V starem Rimu so timijan dodajali v kopel, da so dali živahnost in energijo..
• Pred viteškimi akcijami v srednjem veku so dame obdarovane bojevnike s timijanovimi vejicami in vezenimi podobami timijana na oblačilih podprle pogum pri moških. V isti namen so Škoti pred bitkami pili čaj s to rastlino..
• Ukrajinci so v blazino položili nekaj vejic timijana, da bi bolje spali.
• Rusi na Marijino vnebovzetje so na njih obesili ikone, saj so verjeli, da ta trava ščiti pred škodo in zlimi duhovi. Zato so timijan zašili v kadilo in ga nosili okoli vratu. Vključen je bil tudi v sestavo ljubezenskih napitkov..

Timijan je že dolgo veljal za božansko rastlino, ki je sposobna ne samo povrniti zdravje, ampak tudi oživiti.

Timijan: sorte

Sodobni vrtnarji in vrtnarji gojijo naslednje sorte timijana na osebnih parcelah:

Gribovski 23

Gosti grm do 40 cm visok, poraščen s temno zelenim zelo dišečim listjem, ki ima modrikast odtenek. Zelena masa je pripravljena za rezanje po 55 dneh od nastanka.

Burje

Rastlina ima srednje zrelost: zelena raste po 50 dneh. Zelo dišeči listi, ki rastejo na steblih, visokih približno 45 cm, so pokriti z rahlo voščeno prevleko. Cvetovi timijan cveti z vijolično modrimi cvetovi.

Produktivnost - do 2 kg na 1 kvadratni meter.

Satirik

Hitro rastoči zeleni stoječi grm, ki zraste do 35 cm v višino in je značilen po kompaktnosti. Sorta ima tako močno aromo, da je tudi pri sušenju ne izgubi.

S kvadratnega metra lahko zberete do 1,2 kg zelenice te sorte.

Medena aroma

Hladno odporna nezahtevna trajnica, ki goji zelenice 40 dni od pojava sadik. Grmovje doseže višino največ 30 cm.

Z 1 kvadratnega metra zberemo do 0,5 kg zelenja te sorte.

Alba

Grm višine največ 40 cm, prekrit z močno dišečimi sijočimi usnjastimi listi svetlo zelene barve. Ta timijan se od drugih sort razlikuje po belem cvetenju.

Kača

Rastlina v obliki plazečega grma do 50 cm višine, zaraščena z majhnimi zelenimi listi in cvetenjem s pisanimi vijolično-roza cvetovi. Zelena izžareva prijeten začinjen vonj in ima oster okus..

S kvadratnega metra lahko zberete do 0,4 kg zelenice te sorte.

Dolina Donna

Priljubljena sorta z največjo višino 8 cm s svetlo zelenim listjem z rumenimi lisami, ki diši po limoni. Cveti z rožnatimi cvetovi.

Limoncello

Gosti grm, ki v višino doseže 25 cm, raste sočno zelenico 40 dni po kalitvi. Zaradi arome limone, ki izhaja iz zelišč, se timijan te sorte doda čajem, solatam in drugim jedem.

Donos sorte je približno 0,6 kg na kvadratni meter.

Alpski med

Sorta timijana navadna, zraste do 40 cm v višino in tvori močno razvejena stebla z majhnimi listi in cvetovi roza-vijoličnega odtenka.

Na kvadratni meter se nabere do 1,2 kg dišečega zelenja.

Sprint

Zgodnja zorenja sorta, pripravljena za rezanje po 40 dneh. Oblikuje kompaktne dobro razvejene grmove, višje od 35 cm, z gladkim zelenim listjem. Cveti z bledo vijoličnimi cvetovi..

Z 1 kvadratnega metra lahko zberete približno 1,7 kg zelenja te sorte.

Filevsky Semko

Sorta, pripravljena za obiranje prvega pridelka dva meseca po kalitvi. Visoki grmi, ki v višino dosežejo pol metra, rastejo ozkolistni zeleni masi in cvetijo z rožnatimi cvetovi.

Masa enega grma doseže 190 g.

Charlie

Hitro rastoča zelena rastlina: od kalitve do rezanja traja 50 dni. Višina šibko razvejanega grma je 30-50 cm, grmovnice rastejo bujno zelenje iz majhnih zelenih dišečih listov in cvetijo z bledo lila cvetovi..

Na kvadratni meter zemlje zberemo približno 1,7 kg zelenja te sorte.

Foxley

Pritlikava rastlina z višino največ 20 cm in premerom približno 30 cm, zaraščena s sijočimi temno zelenimi listi z belo obrobo. Cveti z majhnimi lila cvetovi.

Seveda to niso vse sorte timijana, ampak najbolj priljubljene, ki dajejo dostojno letino dišečih zdravih zelišč.

Zdaj veste, zakaj gojijo timijan in druge vrste timijana. Izberite najprimernejše sorte in na svojem območju gojite zapashny ostro začimbo!