Datumi nabiranja zelja: kdaj odstraniti zelje z vrta v letu 2019?

Lani je bilo: Udeležili smo se nabiranja belega zelja z ene od postelj. Posajena je bila "Beloruska 455" - sorta med sezono. Zelje zadovoljno z letino: zelje je dozorelo lepo, srednje veliko, gosto, fantastično čudovite smaragdne barve! Ampak! Nenadoma je nekaj glav zelja počilo in začelo gniti. Ogledali smo si embalažo s semeni: obdobje nabiranja, ki ga priporoča proizvajalec, sta avgust in september. Zrelo zelje, čas je za čiščenje! In potem smo pomislili: prekleto pomembno, da ne zamudite roka, ko pride čas za obiranje

. Tako se je rodila ideja za pisanje tega članka, v njem pa smo poskušali dati največ informacij o temi časovnice..

V letu 2019 so dodali informacije iz Lunarni koledar za leto 2019. Dvomite, ali je čas za čiščenje zelja? Zberi jo 😉

1. Datumi nabiranja zgodnjih in srednjezrelih sort.
2. Čas trgatve za pozno zelje.
3. Ugodni datumi za lunarni koledar za leto 2019.
4. Ko sesekljano zelje v Rusiji? Narodni koledar.
5. Odstranimo brokoli, kohlrabi, brstični ohrovt, cvetačo.
6. Kdaj nabirati zelje v Sibiriji?
7. Jesensko nego zelja.

Srednje sezonske ocene odstranimo septembra

Zgodnje zrele sorte zelja se poleti počasi začnejo rezati. Za shranjevanje in kisanje niso primerni, le za hitro uporabo v hrani. Pripravljenost določimo preprosto: trdna glava zelja = zrela glava zelja.

Toda čas za nabiranje sort srednjih let se začne septembra. Dobre so za pobiranje in jih lahko hranimo, vendar ne dolgo. Zorenje glave, spet, je določeno z njegovo gostoto. Poleg tega zorjene glave zelja prenehajo rasti, spodnji listi pa se začnejo obarvati rumeno. Porumenelost spodnjih listov je glavni znak, da je čas za obiranje. Ne vlecite in počakajte, da se glave zelja "pokvarijo po šivih" in gnijejo (kot se je izkazalo v našem primeru, so ga zamudile).

Zvest pomočnik pri določanju časa čiščenja - vrečke s semeni. Sodobni proizvajalci praviloma dovolj podrobno opišejo lastnosti sorte na etiketi. Svetujemo vam, da bodite pozorni na te podatke 😉

Poznozrele sorte odstranimo oktobra

Zelje je zadnja zelenjava na ruskih gredicah. Pozno zrelo zelje sesekljamo, ko je preostala zelenjava že pobrana - oktobra. Vremensko naravnano: Če se ponoči vzpostavijo stabilne minus temperature - čas je za čiščenje, podnevi pa v povprečju +4, +6 stopinj toplote.

S hitrim čiščenjem ne hitite. Septembra je nastopil ugoden čas za rast poznega zelja: ni vročine, dovolj je vlage, glave zelja uspejo absorbirati največ hranil.

Torej, oktober je mesec, ko zelje množično odstranjujemo s postelj za zimsko skladiščenje. In če je obdobje obiranja sovpadlo z ugodnim datumom po luninem koledarju, bo pridelek shranjen za kakovostno in dolgo časa. Oglejte si Lunarni koledar za leto 2019? 😉

Ugodni dnevi po lunarnem koledarju

Septembra 2019:

• 6. september - obiranje sadja in zelenjave,
• 11. septembra - obiranje in skladiščenje,
• 15. septembra - nabiranje zelenjave na vrtu,
• 20. september - obiranje na vrtu,
• 22. septembra - vse, kar ostane na posteljah, naberemo, pospravimo, odložimo v skladišče.

Oktobra 2019:

• 11. oktober - nabiranje poznega zelja, odlaganje na skladišče po sortiranju glav po razredih,
• 22. oktober - nabiranje in ohranjanje pridelka, ki ostane v gredicah.

Vir: Lunarni koledar revije Moja lepa poletna hiša za leto 2019

Narodni koledar

Toda po državnem koledarju je treba zelje pravočasno odstrani v vzvišenost (po sodobnem koledarju prihaja praznik 27. septembra) In iz Vzvišenosti so začeli sekati zelje (sesekljano za kisanje), pekli so pite z zeljem. Zimo so nabirali zimo 1-2 tedne in pogosto to storili skupaj. Tako so bili zeljni večeri, druženja - zelje, ki so jih spremljali šale in pripovedke. Rekli so:

• "Ob vzvišenem dobrem mladem zelju na verandi".
• "Drznite, ženska, glede zelja - prišla je vzvišenost".
• "Na Vzvišenosti v vasi je prva dama zelje.".
• "Imejte dobrega človeka na Vozdviženjev dan in pite z zeljem.".

Na ta dan so bila dekleta poklicana, da nasekljajo zelje in jih obdelajo. Dekleta v bogatih oblačilih so hodila s pesmimi od hiše do hiše, da bi sekala zelje, zadaj pa so dekleta s svojimi gosti izbirala neveste. V hišah, kjer so sesekljali zelje, je bila priložena posebna miza s predjedami, pivo je bilo kuhano, pripravljeno je bilo kosilo in večerja, glavna jed pa je bila krušna pita z zeljem. Mladi so v teh dneh prirejali posebne zabave, zborovanja, imenovana tudi "skiti". Takšne "zeljene noči" so običajno trajale dva tedna, začenši z Vzvišenostjo.
3. oktobra po ljudskem koledarju - Astafiy Vetryak. V Rusiji so na ta dan sesekljali pozno zelje, pustili posebej za ta primer: zmrznjena glava, ki jo je dobil mraz, je dobila poseben okus.

8. oktobra - Drug datum ljudskega koledarja, povezan z nabiranjem zelja. V starih časih so začeli sekati (drobiti) zelje na Sergija Radoneškega.

Kaj se izkaže? V prejšnjih časih so zelje v Rusiji nabirali veliko prej, kot je priporočeno v sodobni literaturi. Ampak, vidite, podnebje se je spremenilo: postajalo je toplejše, jesenski zmrzali so se odselili. Poleg tega so se pojavile nove sorte zelja, spremenili so se načini skladiščenja. Mislim, da je vse to vplivalo na dejstvo, da zdaj odstranjujemo zelje ne šele 27. septembra, ampak v začetku oktobra, ko ponoči stolpec termometra vedno več zadržuje na nič in celo preide na minus.

Brokoli in kohlrabi, barvani in brstični: kdaj jih odstraniti

Tako smo ugotovili lepotička z belimi kožami. Toda še vedno obstajajo brokoli, cvetača in brstični ohrovt, kohrabi. Naštete vrste zelja vse pogosteje najdemo v gredicah.

Septembra je končana zbirka brokolijevih socvetij. Cvetača je zrela in pripravljena za rezanje. Zreli kohlrabi. Toda Bruselj v zgodnji jeseni šele začenja aktivno sestavljati svoje drobne glave zelja. V premeru ne smejo biti več kot 5 cm. Če so glave brstičnega ohrovta dosegle to velikost, je čas, da jih odstranite (praviloma oktobra). Mimogrede, da bi glave zelja hitreje rasle, morate 20-30 dni pred nabiranjem zatipati vrh brstičnega ohrovta. Brstični ohrovt nabiramo precej pozno: od začetka oktobra do novembra. Ta vrsta zelja spada v počasi rastoče rastline..

Če ste opravili pozno setvo brokolija in cvetače, jih lahko nabirate do zelo zmrzali. Ne pozabite, da je brokoli sposoben pridelovati pridelke na stranskih poganjkih, zato tudi jeseni ne hitite, da ga odstranite z vrta.

Srednje zrele sorte cvetače nabirajo avgusta, pozno zrele - septembra.

Kasnejše sorte kohrabija se pobirajo šele septembra-oktobra. Kohlrabi, kot belo zelje, se pred hudimi jesenskimi zmrzali odstrani z vrta.

Kdaj nabirati zelje v Sibiriji?

Zgodnje sorte zelja v Sibiriji se obirajo, ko dozorijo - ko glava zelja doseže maso približno 500 gramov, ga lahko porežete. Srednje in pozne sorte so pripravljene za spravilo, običajno v začetku oktobra ali konec septembra. Če mraz nenadoma zaide, morate pustiti, da se zelje odmrzne na trti in ga nato le posekati.

Lunarni koledar za vrtnarje in vrtnarje Sibirije priporoča naslednje dni za obiranje zelja septembra 2019:

• od 15. do vključno 21. septembra,
• 24. septembra (od 17:00),
• 25. in 26. septembra (do 18. ure),
• 29. in 30. septembra (do 17. ure).

Oktobra 2019:

• od 14. do vključno 17. oktobra,
• 23. oktobra,
• 26. in 27. oktobra.

Celotna različica koledarja:

Jesensko nego zelja

Pozno zelje še vedno potrebuje našo oskrbo. Septembra se lahko nepričakovano razveseli z vročim, suhim vremenom, vendar takšne razmere sploh niso veselje za zelje. V prvi polovici meseca ga lahko še vedno zalivate, pri čemer porabite približno 5 litrov na rastlino. In za preprečevanje bolezni je koristno škropiti 1-krat v 2 tednih z raztopino Fitosporin-M "Zlata jesen". To je biološki proizvod, predelati pa jih je mogoče še malo pred obiranjem..

Torej, zelje se nabira septembra-oktobra in je v veliki meri odvisno od regije in temperaturnih razmer. Pomembno je ujeti trenutek, ko so se glave zelja že oblikovale, vendar še niso zamrznile. Ponavadi zelja ni mogoče obirati v enem dnevu - glave zelja je treba zreti, ko zorijo..