Rumeni šampinjoni

Priljubljena družina Champignon ima tako užitne vrste kot strupene, vendar uporabne z medicinskega vidika. Ena neužitna, vendar zdravilna vrsta je rumenolaki Champignon, po jedi, ki jo lahko zastrupimo želodec, in po jemanju zdravil, ki temeljijo na njej - okreva po resnih boleznih.

Rumeni šampinjoni

Rumeni šampinjoni - lat.Agaricus xanthodermus

Na drugačen način se goba imenuje poper rumene kože, glivica rumene kože ali rdeča šampinjona.

Opis

Gobji klobuk

Rdeči šampinjoni sestavljajo klobuk s premerom od 50 do 150 mm. Mlade gobe se pojavljajo s polkrožnimi klobuki, bolj zrele pa dobijo bela rumenasta široka zvončasta "pokrivala". Bližje središču so na njih smetane ali rjavkaste pege. Če potisnete klobuk, se bo porumenil.

Klobuki rumenolase pechrechke so prekriti z drobnimi luskami in napolnjeni z rjavkastim mesom, ki diši po karboli (ta vonj se imenuje tudi farmacija).

Dno klobuka je opremljeno s tankimi, belimi ali rožnato ploščami, ki rastejo na noge, v starosti pa dobijo rjavo - sivo barvo.

Nastajajoči sporni prah je temno rjav.

Gobova noga

Rumenasto rjava šampinjona ima pedik debeline 10–20 mm in višino 60–150 mm, ki se zgosti navzdol. Opremljen je z dvojnim obročkom, debel okoli roba in pobarvan belo. Notranjost noge je prazna, na dnu pa je malo rumenega mesa in včasih dobi rdečkast odtenek.

Kraji rasti

Užitni šampinjoni te vrste so razširjeni po vsem planetu, še posebej veliko jih je na avstralski celini, kamor so jih posebej uvozili, pa tudi v evropskih in severnoameriških državah..

Goba raje listavce in mešane gozdove, travnike, vrtne in parkovne površine, kjer je veliko trave..

Sadje je ponavadi skupina: rumenolistna gliva pogosto tvori "čarovniške kroge". Za zdravilne namene ga lahko naberemo v začetku julija - konec septembra. Po obilnem deževju raste še posebej veliko gob.

Užitnost

Meso rumenooke paprike ustvarja neprijeten črnilni ali karbolični vonj, ki ne izgine niti po večkratnem vrenju. Nasprotno, po toplotni obdelavi gliva diši še bolj nastrojeno. Celuloza te gobe ima zelo neprijeten okus..

Spada med neužitne gobe, saj vsebuje strupene snovi. Oni, ki prodirajo v človeško telo med uživanjem gob, vodijo do zastrupitve želodca, ki jo spremlja driska, bruhanje, vročina in drugi neprijetni simptomi. Zato je pri nabiranju gob za hrano pomembno, da užitnih šampinjonov ne zamenjate z rumenoljubci.

Podobni pogledi in razlike od njih

Strupena rdeča šampinjona je podobna naslednjim užitnim gobam:

• Šampinjoni. Ta goba se pogosto uporablja za kuhanje gobovih jedi. Nima neprijetnega karboličnega vonja (iz njega izvira aroma janeža), meso pa se po rezanju obarva rožnato.
• Šampinjonska soparica. Vonji po janezu in ima meso, ki po poškodbah postane oker rumeno..

Zdravilne lastnosti rumenega šampinjona

Rumenkasti šampinjoni vsebujejo snovi, ki omogočajo njegovo uporabo v medicinske namene. Po znanstvenih raziskavah vsebuje celuloza glive veliko agaricina in psaliotina - antibiotičnih snovi, ki ubijajo salmonelo in gram-pozitivne bakterije: stafilokok, peptokok, mikobakterije, listerijo, streptokoke itd..

Poleg tega zavirajo rast rakavih celic in se uspešno uporabljajo pri zdravljenju raka.