Koristi jabolk: ali je preveč pretirana?

O prednostih jabolk ni dvoma. Vsebujejo veliko pomembnih vitaminov in mineralov. Toda na žalost je zdravilni potencial sadja močno pretiran. In v nekaterih primerih je škoda s sadjem lahko celo več kot dobra.

Jabolka so slasten in cenovno dostopen sadež. So poceni, v trgovinah pa so vedno na voljo. Zato jih lahko uživate vse leto v neomejenih količinah. Poleg tega so vsi slišali o koristih tega sadja. Res je, razumeti morate, kako izbrati jabolka, kako jih kombinirati z drugo hrano. Poleg tega imajo, kot vsak izdelek, svoje kontraindikacije.

Jabolko razvrstimo po sestavi

"Jabolko na dan - in zdravnik ni potreben" - v tej ljudski modrosti so zdravilne lastnosti sadja na kratko in zmogljivo ocenjene. Sestava sadja vključuje toliko vitaminov in mineralov, pomembnih za zdravje, da jih resnično lahko imenujemo zdravilne.

• Vlakna. Glede na sorto plodovi vsebujejo do 1,4 vlaknin. Netopna vlaknina preprečuje zaprtje in pomaga odstraniti holesterol.
• Pektin. 100 g sadja vsebuje od 0,5 g do 1,1 g pektina. Optimizira presnovo, deluje kot blago in varno odvajalo. Odstranjuje soli težkih kovin. Znižuje holesterol.
• Polifenoli. Odgovoren za barvo in okus sadeža. To so naravni antioksidanti in hkrati antiseptiki, ki ob interakciji s kisikom vodijo v temnenje celuloze. Znanstveniki so dokazali, da polifenoli zavirajo protein VEGF, kar spodbuja razvoj ateroskleroze.
• Antioksidant kvercetin. Nahaja se v lupini. Deluje v povezavi z vitaminom C in ne dovoljuje, da bi prosti radikali škodovali telesu.
• Vitamin C. Največ vitamina C v kislih jabolkah. Koristno je za preprečevanje spomladanskega pomanjkanja vitaminov, pa tudi prehladov. Sodeluje v procesu koagulacije krvi in ​​sinteze kolagena.
• Vitamin A. Vitamin A v naših jabolkah je skoraj 50 več kot v čezmorskih pomarančah. Potreben je za vid, poleg tega pa poveča zaščito pred prehladom..
• Vitamin B2. Imenuje se "vitamin apetita." Odgovoren za normalno prebavo, poleg tega pa ugodno vpliva na živčni sistem.
• Ursolska kislina. Vsebuje v lupini in preprečuje starostno izčrpavanje mišičnega tkiva.
• Kalij. Ima blag diuretični učinek. Optimizira delovanje ledvic in pomaga pri lajšanju oteklin.
• Železo. 100 g jabolk vsebuje od 0,12 mg do 2,2 mg železa. S popolno asimilacijo to znaša približno 10 dnevnih stopenj. Pomanjkanje tega elementa povzroča anemijo..
• Cink. Krepi imunski sistem in pomaga pri hujšanju.
• Fosfor. Stimulira delovanje možganov, pomaga v boju proti nespečnosti.
• Jod. Po vsebnosti joda so jabolka na drugem mestu med morskimi sadeži. 100 g ploda vsebuje 2 μg tega elementa v sledovih, pomembnega za ščitnico. Še posebej veliko joda v kosteh.
• Flavonoidi. So profilaktični proti boleznim srca. Preprečujejo telesno maščobo in aterosklerozo.

Jabolka vsebujejo številne esencialne aminokisline, tudi valin, gitidin, izolevcin, levcin itd. Res je, njihova skupna vsebnost v 100 g izdelka ne presega 0,071 g.

Dlje, ko so jabolka shranjena, manj uporabnih snovi ostane v njih. Zato poskusite pojesti čim več svežega sadja v poletnih in jesenskih sezonah..

Jabolka namesto tablet

To ne pomeni, da je jabolko zdravilo za vse bolezni. Kot preventivni ukrep pa je lahko učinkovit. In to potrjujejo znanstveniki, ki redno izvajajo raziskave o koristnih lastnostih sadja. Poleg tega je seznam bolezni, pred katerimi se jabolka zaščitijo, že precej obsežen.

• Visok holesterol. Menijo, da le nekaj jabolk na dan zniža raven slabega holesterola za 16. Ta učinek je predvsem posledica vsebnosti netopnih vlaknin v plodovih.
• Alzheimerjeva bolezen. Študija na miših je dokazala, da svež jabolčni sok upočasni staranje možganov, kar zmanjša tveganje za pojav prvih simptomov Alzheimerjeve bolezni.
• Rak. Znanstveniki so zaključili, da jabolka, če jih redno uživamo, zmanjšajo tveganje za rak trebušne slinavke za 23. Opravljene so bile tudi študije, ki so dokazale profilaktične lastnosti teh plodov ob tveganju za nastanek dojk, debelega črevesa in jeter..
• Bolezni srca in ožilja. Kisla jabolka imajo veliko vitamina C, ki krepi stene krvnih žil in jih naredi manj prepustne za toksine. In z zniževanjem holesterola jabolka zmanjšujejo tveganje za koronarno srčno bolezen.
• Težave s sečili. Jabolka, ki imajo blage lastnosti urina in choleretic, pomagajo preprečevati holecistitis in urolitiazo.
• Diabetes mellitus. Ženske, ki pojedo vsaj eno jabolko na dan, so za 28 manj ogrožene za sladkorno bolezen tipa 2. Nihanja krvnega sladkorja se zmanjšajo zaradi topnih vlaknin.
• Astma. Raziskovalci z Inštituta Nottingham so pokazali, da vsakodnevno uživanje 5 jabolk zmanjša pogostost dihalnih bolezni za vrstni red, vključno z astma.
• Težave s prebavo. Jabolčna vlakna optimizirajo prebavo. Sadež enako pomaga tako pri driski kot pri zaprtju. Zaradi vsebnosti naravnih kislin (jabolčne, vinske, citronske) in taninov plodovi zavirajo procese propadanja in fermentacije v črevesju.
• Bolezen jeter. Jabolka očistijo jetra tako, da jih razstrupljajo.
• Osteoporoza. Zaradi vsebnosti flavonoidov floridzina in bora jabolka krepijo kosti, povečujejo njihovo gostoto. To še posebej velja za starejše in ženske v menopavzi..

Jabolka dajejo lepoto

Se spomnite zgodbe o pomlajevanju jabolk? Izkazalo se je, da ta sadež res vsebuje skrivnost lepote in mladosti. Pektin v sestavi izboljša barvo kože in daje obrazu svežino. Vitamin C se bori proti znakom staranja. Jabolka blagodejno vpliva na mastno in porozno kožo, lajša vnetja in zmanjšuje izpuščaje. Filokinon in vitamin K lasem vračajo sijaj in bogato barvo..

Jabolčna omaka ali samo sadne rezine se uporabljajo za izdelavo domačih mask in tonikov. Jabolčni kis se še posebej pogosto uporablja v kozmetologiji..

Obstaja tudi dokaj učinkovita prehrana in postni dnevi na jabolkah. Sadje je popolnoma nehranilno (v 100 g izdelka je le 100 g kalorij), ne vsebuje maščob, prisotni ogljikovi hidrati pa prispevajo k hitremu nasičenju.

Priljubljeni miti o prednostih jabolk

Jabolka so res bogata z koristnimi snovmi. Toda to ne pomeni, da lahko sadeži ozdravijo vse tegobe, tudi če jih uživamo v kilogramih dnevno. Razgrnimo najpogostejše mite o prednostih tega sadja..

Mit 1. Jabolka so najboljše naravno zdravilo za pomanjkanje železa.

100 g jabolk vsebuje od 0,12 mg do 2,2 mg železa. Za primerjavo: marelice so v vsebnosti tega elementa v sledeh vsaj pred 2 leti. Ne smemo pozabiti, da se železo absorbira veliko manj iz rastlinske hrane (le za 3-5) kot iz živali (do 25-35). Zato je pri anemiji bolje, da se ne naslanjate na jabolka, ampak na drobovje in rdeče meso.

Mimogrede, nasveti za prebijanje jabolk z nohti za povečanje ravni železa v njih ne zdržijo nobene kritike. Tako je sadje lahko obogateno le z nevarnimi bakterijami.

Mit 2. Jabolka so dobra za zobe.

Zobje imajo radi trdno hrano, saj jih mehansko čistijo. Poleg tega kaša jabolk masira dlesni in tako izboljša njihovo oskrbo s krvjo. Toda vse prednosti lahko prečrtamo s tem, da plodovi vsebujejo veliko količino sladkorja in kislin, ki škodljivo vplivajo na sklenino. In njegovo izčrpavanje poveča občutljivost zob in poveča tveganje za zobne bolezni. Zato po zaužitju jabolka ne bodite preveč leni, da si umivate zobe ali vsaj sperite usta. Še posebej, če je bilo sadje kislo ali, nasprotno, izrazito sladko.

Mit 3. Jabolka so neverjetno bogata z vitamini.

Vitamini so v vsem sadju. Toda resnično "bogastvo" zelene hrane se lahko pohvali le s folno kislino in vitaminom C. Jabolka v nobenem od teh kazalnikov ne zasedajo vodilnega mesta..

V jabolkih niso vsi pomembni vitamini. Zato mora zdrava prehrana vključevati tudi meso, ribe, žitarice, mlečne izdelke in žitarice.

Mit 4. Pečena jabolka so bolj zdrava od surovih.

Toplotna obdelava povzroči določeno škodo hitro razpadajočim snovem, vključno z vitamin C. Toda za razliko od mnogih drugih sadja in zelenjave pečena jabolka v večji meri ohranijo svoje koristne lastnosti. Poleg tega se po toplotni obdelavi bolje absorbirajo, zaradi občutnega zmanjšanja kislosti pa jih pri želodčnih težavah dovoljujejo še manj..

Mit 5. Jabolka - idealen prigrizek za hujšanje.

Jabolka se hitro nasitijo, čez nekaj časa pa, nasprotno, izboljšajo apetit. Vredno je zapomniti, da zvečer uživanje sadja sploh ni priporočljivo. Apple je odlična izbira za kosilo. Poleg tega je treba dati prednost sadjem ne zelo sladkih sort.

Mit 6. Sončnična semena so koristna, zato je bolje pojesti celo jabolko.

Jabolčna semena vsebujejo jod in nekatere druge koristne snovi. Toda tam lahko najdete tudi cianovodikovo kislino. Da ne bi izzvali zastrupitve, je telo prisiljeno uporabiti jetrne vire, da ga nevtralizira. Zdravniki menijo, da je varen dnevni odmerek le 5-7 semen. Pa tudi v odsotnosti težav s črevesjem. Konec koncev jedro jabolka in lupina semen delujeta kot dražilna sredstva.

Komu in kdaj jabolk ne bi smeli jesti

Seznam neposrednih kontraindikacij za uživanje jabolk je majhen. Vendar si je vseeno vredno zapomniti.

• Kisla jabolka so kontraindicirana pri osebah z gastrointestinalnimi boleznimi (razjede, gastritisi itd.). Plod poveča kislost in povzroči draženje, kar neizogibno vodi v vnetja in poslabšanja bolezni. Vendar so dovoljene sladke sorte. Velja pa si zapomniti, da je treba v obdobju poslabšanja te plodove v celoti izključiti iz prehrane (izjema je mogoče samo za pečeno sadje).
• Rumena in rdeča sladka jabolka so kontraindicirana za diabetike zaradi visokega glikemičnega indeksa.

Toda tudi povsem zdrava oseba lahko jabolkom prinese neprijetno presenečenje v obliki napihnjenosti in nadutosti. Dejstvo je, da je to sadje koristno jesti ločeno od druge hrane. Tako se v alkalnem okolju zlahka razgradijo in telesu dajo vse njegove koristne lastnosti. Toda, ko enkrat v črevesju skupaj z drugimi izdelki motijo ​​prebavo hrane in povzročajo fermentacijo. Predvsem slabo kombinirana jabolka z beljakovinsko hrano.

Jesti jabolka pred jedjo. Tako hitro zapustijo želodec in ga sprostijo za drugo hrano. Ugotovite lahko, da je prišel čas za naslednji obrok, če občutite rahlo lakoto..

Prenajedanje jabolk vodi tudi do fermentacijskih procesov. Naenkrat lahko jeste le 2-3 plodov. Potem se prepričajte, da si oddahnete. V nasprotnem primeru se ne morete zaščititi pred nadutostjo..

Tako lepa in nevarna jabolka

Zdravstvene koristi vključujejo doma pridelana jabolka, gojena na lastnem vrtu ali kupljena od babic na trgu. Toda sadje iz supermarketa včasih povzroči več škode kot koristi zaradi resne kemične predelave.

Obstaja mnenje, da se s pranjem sadja ali odrezanjem lupine z njega lahko popolnoma znebite "kemije". Toda težava je, da se predelava izvaja ne le po obiranju, ampak tudi v procesu rasti plodov. Poleg tega lahko število ukrepov za zaščito jabolk pred škodljivci in gnilobo doseže več deset (!) Krat. Zato je varno reči, da se škodljive snovi nabirajo daleč ne samo v lupini, ampak tudi v kaši.

Črvov ni mogoče najti v prodajalnah jabolk, na njih ni črnih pik ali plesni. Jabolka to dolgujejo pesticidom in fungicidom. Tu so glavni razlogi, zakaj so te snovi nevarne:

• imajo rakotvorne lastnosti. Z drugimi besedami, izzovejo razvoj raka-
• zavirajo bakterije, ki so prisotne ne le v samem plodu, temveč tudi v prebavnem traktu, pri čemer uničujejo mikrofloro želodca-
• zavirajo delovanje koristnih bakterij in preprečujejo, da bi jabolko prebavilo, zaradi česar telo ne more dobiti celotne količine hranilnih snovi iz sadja.

Številni opažajo sijajni odtenek uvoženih jabolk. To je posledica depilacije. Ta prevleka ščiti plodove pred izsušitvijo in izgubo teže. Vendar je vosek varno prehransko dopolnilo in se uporablja v tako nepomembni količini, da v nasprotju s splošnim prepričanjem ne more škoditi telesu.

V trgovinah se jabolka prodajajo brez embalaže. Zato ne vemo, skozi kakšno obdelavo so šli, preden so zadeli na pult. Tako se izkaže, da nam proizvajalci in dobavitelji brez prevare in namernih informacij o zavetišču ponujajo nevaren izdelek pod pretvezo koristnega.

Jabolka so resnično dobra za vaše zdravje. Res je, le če gre za naravni izdelek, ki ni bil podvržen kemični obdelavi. Poleg tega razumejte, da nas to sadje kljub bogati kemični sestavi ne ščiti pred boleznimi za 100, ampak le zmanjšuje verjetnost, da bi nekatere izmed njih razvili. Se pravi, jabolka so dobra za preventivo. Če pa se je v vašem telesu že zgodila "razčlenitev", bi bila najprimernejša rešitev posvetovanje z zdravnikom.