Konzervirana jabolka, zimski recept

Dobro je, ko jesen razveseli z velikimi nasadi jablan, vendar se poletni prebivalci in vrtnarji srečujejo z vprašanjem: kje pobrati plodove?

Želim jim, da družini oskrbujejo vitamine dlje časa, vendar jih za kratek čas ne hranijo sveže: ostalo je, da pripravijo konzervirana jabolka za zimo. So dobre, kot samostojna poslastica in kot osnova za jabolčni kompot, okrasitev tort in nadev za domače pite.

Konzervirana jabolka s citronsko kislino

Sestavine

• Jabolka - 1-1,5 kg-
• Sladkor - 250 g-

Besedilo stolpca ...

• Voda - 2 L-
• Citronska kislina - ¼ tsp.

Natančno število jabolk ni navedeno zaradi dejstva, da so majhna in srednja. Glavna stvar je, da bi morali plodovi plaziti po vratu pločevinke in biti trdi. Sestavine so za tri litrski kozarec.

Kako ohraniti jabolka doma

Marsikdo ima rad jabolčno marmelado ali jabolčni kompot, vendar niso vsi poskusili jabolk v sirupu, ko jih ne kuhamo, ampak ostanejo celi. Okusne sadeže za zimo lahko konzerviramo po naslednjem receptu:

• Zbrana ali kupljena jabolka operemo.
• Ne olupite plodov, odrežite vrhove z obeh strani in odtrgajte peclje.
• Sadje damo v steriliziran trilitrski kozarec.
• Zavremo vodo in napolnimo vsebino kozarca, pokrijemo in pustimo pol ure.
• V ponev nalijemo nekaj vode, nalijemo še en kozarec in zavremo.
• Spet prelijemo jabolčne surovine z vrelo vodo in počakamo pol ure.
• Tekočino vlijemo v ponev, zmešamo z granuliranim sladkorjem in damo na ogenj. Ko voda zavre, kuhajte sirup 1-2 minuti. dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
• V kozarec nalijte citronsko kislino in prelijte sirup. Takoj zavijte posodo.

Kozarec obrnemo na glavo, zavijemo v odejo in počakamo nekaj dni, nakar ga odstranimo v klet.

Konzervirana jabolka z začimbami

Sestavine

• Nekaj ​​nageljnovih žbic, cimetovih palčk in ingverja po vašem okusu.
• Sladka in kisla jabolka - 3 kg.
• Sladkor - 1 skodelica za vsak kozarec 3 litre.

Kislina, ki jo najdemo v jabolkah, pomaga dlje obdržati obdelovanec. Plodovi naj bodo srednje velikosti, brez propadanja in črvičastih lukenj.

Kako ohraniti jabolka doma

Ta recept ne zahteva sterilizacije in vam omogoča, da naberete jabolka za zimo brez dodatnega časa in truda. Uporablja se lahko za ohranjanje ne le jabolk, ampak tudi drugega sadja - slive, jagode, marelice itd..

Zdrave sadeže bomo pripravili s pomočjo priročnika po korakih:

• Jabolka sperite s tekočo vodo in tako odstranite prah in druge onesnaževalce.
• Tri litrske kozarce operemo s sodo: očistili bodo umazanijo in razkužili posodo.
• Na dno pločevinke položimo brbončeve brstičke, polovico cimetove palice in košček ingverjeve korenine. Okusimo te sestavine: nekdo da več cimeta, nekdo da ingver.
• Dve tretjini kozarcev napolni z jabolki. Lahko položite polovice jabolk, vendar cele izgledajo bolj estetsko.
• Zavremo vodo in vlijemo v kozarce do vratu, pokrijemo in počakamo četrt ure.
• Tekočino odcedimo, spet zavremo.
• Nalijte v pločevinko 1 kozarec granuliranega sladkorja, nalijte vrelo vodo in takoj zamašite.

Posodo obrnemo na glavo, jo zavijemo in pustimo, da se gredice ohladijo, nakar jo odnesemo v klet ali drugo hladno mesto.

Za pripravo jabolk v pločevinkah ne potrebujete dolgoletnih izkušenj niti veliko časa. Za konzerviranje traja največ 1,5–2 ure, potem pa je treba na mizo postaviti nekaj za navaden obrok ali praznično praznovanje. Jabolka, predelana po zgornjih receptih, zadržijo večino vitaminov, mineralov in drugih dragocenih snovi, kar pomeni, da ostajajo zelo koristna za zdravje otrok in odraslih.