Konzervirane marelice, recepti za zimo

Marelično sadje - eno izmed najbolj zdravih sadežev, ki se hrani s sončno energijo, vitamini in drugimi dragocenimi sestavinami.

Toda sezona sadja je zelo kratka in jih želite prazničiti skozi vse leto, zato je za prihodnje bolje pripraviti konzervirane marelice. Sadje, pobrano v sladkornem sirupu, zadrži večino koristnih mikrohranil in je nadvse okusno..

Konzerve marelice

Sestavine

• Zrele marelice - 2 kg-
• Sladkor - približno 200 g-
• Voda - koliko je potrebno.

Število komponent je napolnjeno s šestimi pločevinami na 1 liter. Uporabljamo breskve z gosto strukturo - primerni so celo rahlo nezreli sadeži.

Kako ohraniti marelice doma

Marelični sadeži v sladkornem sirupu - odlična letina, shranjeni približno 6-8 mesecev. Uporabljamo jih lahko kot samostojno sladico ali kot dodatek sadnim solatam in koktajlom, musom in želejem, tortam in pecivom. Pripravili bomo sladke marelice po podrobnem receptu:

• Kozarce speremo za obdelovanec, pokrove, tesnilo, vse skupaj namočimo z vrelo vodo. Na pokrovih ne smejo biti rjave pike, na bregovih - čipi in razpoke.
• V kotliček nalijemo en in pol litra vode, zavremo in odstranimo s toplote (izklopimo).
• Pripravljeno sadje speremo s hladno vodo, damo v colander in počakamo, da se vsa tekočina odteče. Po sušenju sadja s kuhinjskimi brisačami.
• Marelice prerežite na pol in vzemite koprivo.
• Polovice marelice razporedimo po kozarcih in nadaljujemo s konzerviranjem.
• Zaspimo v kozarcih po 4 žlice. sladkorja. Če želite dobiti slajši pripravek, debelejši s sirupom, dajte vsak 5 žlic. granulirani sladkor.
• Na štedilnik postavimo široko ponev, dno prekrijemo z brisačo, v njej so kozarci s sadjem.
• V kozarčke nalijte skoraj ohlajeno vodo iz čajnika: pokrije celo marelice in pokrije s pokrovi.
• Na ramenih pločevinke vlijte hladno vodo v ponev in vklopite močan ogenj.
• Ko voda zavre, peč preklopite na srednjo vročino in kozarce sterilizirajte 15 minut.
• Sterilne obdelovance previdno odstranite iz ponve, takoj zavijte in obrnite, da preverite puščanje. Če je vse v redu, jih zavijte in pustite nekaj dni.

Banke vrnemo v običajni položaj in jih postavimo na hladno mesto. Marelice, pobrane po tem receptu, lahko jeste takoj po ohladitvi.

Marelični kompot za zimo, recept brez sterilizacije

Sestavine

• Marelica - 3 kg-
• Sladkor - 3 skodelice-
• Voda - 3 L.

Količina sestavin je podana za konzerviranje dveh pločevink po 3 litre. Marelice potrebujejo močno, brez škode, nezrelo sadje je sprejemljivo. Če je sadje kislo, dodajte več granuliranega sladkorja..

Kako narediti dušene marelice doma

Konzerve marelice lahko naberete tudi v celoti, ne da bi seme odvzele, na primer iz njih skuhajte kompot. Ima bogat marelični okus in aromo in izkaže se veliko okusnejši od trgovine.

Naredimo marelični kompot s pomočjo naslednje tehnologije:

• Plodove speremo in damo v kozarce, oprane z vrelo vodo.
• Vodo segrejemo in, ko zavre, jo prelijemo v sadne kozarce. Posodo zapremo s plastičnimi pokrovi, jo zavijemo z odejo in pustimo četrt ure.
• Nalijemo vodo iz pločevinke (marelice naj bodo zavite), ponovno zavremo, prelijemo v pločevinke, zapremo in vztrajamo v odeji še 15 minut, da se sadje pravilno segreje.
• V posodo nalijte vodo, vanjo vmešajte granulirani sladkor, kuhajte 5 minut.
• Vsebino pločevinke prelijemo s sladko vodo, takoj zavihamo, zavijemo, pokrijemo z odejo in držimo, dokler se ne ohladi.

Bolje je, da obdelovanec shranite v kleti ali drugem hladnem prostoru. Marelični kompot, odprt sredi hladne zime, bo ogrel vse s svojim sončnim videzom in aromo!

Konzerve marelice so enostavne za pripravo in shranjevanje dlje časa, čeprav verjetno ne bodo potrebovale dolgotrajnega skladiščenja. Po okusu vsebine ene kozarčke se nihče ne bo uprl dobroti in bo užival v njenem čudovitem okusu čim pogosteje.