Mazanje v sivi barvi

Vsi metulji se ne morejo pohvaliti s svetlimi vedrimi barvami, vendar to ne pomeni, da skromnejše kopije niso vredne, da bi se postavile na mizo. Na primer, maslo je sivo: čeprav ima nedorečen videz, po kuhanju ali kisanju pridobi zelo prijeten okus in vonj.

Mazanje v sivi barvi

Mazanje v sivi barvi - lat.Suillus aeruginascens

Na drug način se ta goba imenuje macesen siva mastna, cevasta siva macesen ali modrikasto oljnata.

Opis

Gobji klobuk

Macesen siv olj ima blazino v obliki blazine, pogosto tuberkularnega klobuka, ki v premeru doseže 5-12 cm. Pokrit je s slabo zaostajajočo gladko, vlažno lepljivo kožo, obarvano z rjavkastimi luskami. Na njej pogosto ostanejo flokulirani delci raztrgane odeje, ki pokrivajo cevasto plast..

Koža je ponavadi pobarvana bledo siva barva, pogosto je zasenčena z rjavkastim, vijoličnim ali oljčnim odtenkom..

V notranjosti klobukov je bela kaša, ki se sčasoma spremeni v umazano - belo ali rjavkasto. Ko se razreže, hitro postane modrikast.

Dno klobuka je narejeno iz rjavo-sive, sivo-rumene, sive ali sivkasto bele cevaste mase iz širokih cevk, ki segajo po nogah in imajo nepravilno kotno obliko.

Cevasti siv macesen se razmnožuje v gladkih podolgovatih, rjavkastih sporih, ki tvorijo rjav prah.

Gobova noga

Mastna bradavica siva ima visok pecelj, zraste do 1-3,5 cm v debelino in 5-9,5 cm v dolžino. Nahaja se na sredini klobuka, ima obliko ravnega ali upogibnega valja, napolnjenega z bledo rumeno gosto celulozo.

Noga je pobarvana v rumenkasto, bledo sivo ali rjavkasto odtenku z vijoličnimi ali olivnimi notami. Iz pregrinjala na njem ostane širok prstan bele barve, ki izgine, ko olje dozori..

Kraji rasti

Modri ​​oljnik raje macesnova ali borova mlada drevesa s kislo prstjo, v kateri raste v velikih družinah, včasih se najde tudi ena gliva.

Sadje se začne junija in konča konec oktobra.

Užitnost

Siva maslena spada v užitne gobe tretje kategorije, čeprav nima nasičene, a prijetne arome in prijetnega okusa. Je kuhano, dušeno, ocvrto, uporablja se za kisanje, ne pozabite odstraniti kože (sicer lahko dobite drisko). Če je ne morete odstraniti iz klobuka, potopite glivo v vrelo vodo za nekaj minut.

Hranilna vrednost sivih olj je enakovredna hranilni vrednosti prašičev. Glede bogate vsebnosti aminokislin modro metuljo enačimo z mesom, velika količina vitamina PP pa gobe ne daje manj koristnosti kot jetra ali ribe. Mimogrede, najbolj koristne niso odrasle, ampak mlade masle.

Podobni pogledi in razlike od njih

Sivi mehkužci navzven spominjajo na naslednje užitne gobe:

• Macesen macesna. Odlikuje ga svetel klobuk, pobarvan v nasičeno rumeno, oranžno - rumeno ali rdeče, pa tudi cevasti sloj: ima rumeno - zlato barvo in manjše pore.
• Mast pištole rdeče. Čeprav ta gliva raste tudi v macesnovem koreniku, izbira apnenčasta tla. Za razliko od maslenega Greya ima ta predstavnik gobja kraljestvo oranžno cevasto plast in luskasto oranžno - rumeno svetlo polkrožno kapo.
  Na njegovem klobuku so rdeče - rdeče luske. Noga glive je naslikana ne v sivkastih tonih, temveč v rumeno-rdečem odtenku in se zoži do podlage. Uvrščamo ga med redke gobe, redko jih najdemo v alpskih, altajskih in sibirskih gozdovih. Njegovo meso ni mehko, ampak gosto, z limonsko rumeno barvo in pordelostjo po poškodbah.