Rdeča maslena

Nobeden od nabiralcev gob - niti začetniki niti profesionalci ne bodo zavrnili napolnjevanja košare s temi olji, četudi bi prišli v gozd po druge gobe. Konec koncev je rdeč maslen izjemno okusna užitna goba, ki ima mehak nežen okus in izžareva čudovito aromo gob. Med gobami, ki naseljujejo mešane gozdove, bo zagotovo na prvem mestu po svojih prehranskih lastnostih..

Rdeča maslena

Maslo rdeče - lat.Suillus collinitus

Na drug način se ta gliva imenuje neosenčena maslena..

Opis

Gobji klobuk

Neobročeno olje podaljša klobuke s premerom 35-11 cm. V mladosti so hemisfere, po katerih postanejo konveksno - odprte. V starosti se klobuki razširijo še bolj, njihovi robovi pa se pogosto začnejo upogibati navzgor, sredina - alineja.

"Pokrivala" so opremljena z zlahka snemljivim gladkim, suhim, lepljivim lupinicam, pokritim s sluzjo v mladosti in v deževnem obdobju. Koža je obarvana rdečkasto, rdečkasto, rjavo - kostanjeva ali rjava ter prekrita s temnimi vlakni.

Klobuki so sprva napolnjeni z gosto, kasneje - nežno in drobljivo svetlo rumeno kašo, ki ob pritisku ali poškodbi ne spremeni barve.

Dno klobuka ima cevasto strukturo in je sestavljeno iz cevi, ki raste ali se rahlo spušča vzdolž nog. Mlade gobe imajo svetlo rumeno cevasto plast, odraščajo - nasičeno rumeno, starejše - temno rumeno ali rumeno - olivno. Če ga potisnete ali razrežete z nožem, postane rjav.

Rdečkasto olje se razmnožuje z bledo rumenimi gladkimi podolgovatimi sporami, shranjenimi v prahu iz rjave spore.

Gobova noga

Rdeči metulji imajo valjaste trdne noge, ki zrastejo do 1-3 cm v debelino in 2-7 cm v dolžino. Na sredini kapice je enakomerno odebeljena ali zožena (odebelitev) noga, ki je pobarvana v bledo rumenem ali nasičeno rumenem tonu, ki se roza spremeni v podlago. Na nogah ni ringlete.

Na površini stopala mladih gliv so rumenkaste granule, ki v prihodnosti pridobijo rjavo - rdečo ali rjavo barvo. Med deževjem osnova noge postane nasičeno rožnata, ob suši bledi do skoraj bele barve. Noga je napolnjena z belkastim ali svetlo rumenim mesom, rožnato navzdol.

Kraji rasti in plodovanja

Neobročen olj ima raje zemeljski substrat mešanih gozdov in iglavcev z borom, smreko in macesnom, v južnih državah pa z borom in cipreso.

Sadje se pojavlja v valovih, v treh fazah, od junija do oktobra, v Izraelu pa ga nabirajo celo decembra in februarja.

V Rusiji se metulji rodijo v začetku do sredine junija, ko cvetijo smreke: pod mladimi božičnimi drevesi in borovci jih je še posebej veliko. Drugi val pade sredi - konec julija, ko cvetijo gozdne lipe. Tretjič nabiralci gob se odpravijo na pokal avgusta - septembra, dokler ne zaide prvi hud mraz..

Gliva obrodi plod v velikih družinah, vendar se pojavlja tudi samsko.

Užitnost

Metčki brez obročev pritegnejo gurmane z nežnim sladkim okusom in dolgočasno, a presenetljivo prijetno gobjo aromo. Uvrščajo jih v 2. kategorijo užitnosti in se uporabljajo v soljeni, vloženi, ocvrti in kuhani obliki, v juhah in omakah..

Kuhane gobe pridobijo nežno - kremno barvo, prijetne za oko. Glavna stvar je zbrati neškodljive gobe in odstraniti lupino, ki med kuhanjem izloča sluz: kaša postane črna in gnusna po videzu.

Olje lahko posušite, ne da bi odstranili kožo: klobuki bodo med sušenjem in kuhanjem postali tudi temni, tudi brez njega.

Podobni pogledi in razlike od njih

Rdeč maslen spominja na naslednje užitne brate:

• Zrno olja. Odlikuje jo belkasta osnova za stopala in svetlejši klobuki brez temnih vlaken. Njegova cevasta plast v mladosti sprošča belkaste kapljice.
• Maslo. Za razliko od rdečega kolega ima na nogah membranske obroče, ki so ostali od uničenih postelj.
• Mediteranski maslen. Klobuki so veliko svetlejši, meso pa svetlo rumene barve..